Właśnie wtedy, gdy myślałeś popularność pandemii wypieków chleba wygasł, TikTok wprowadził nas w zupełnie inny trend deserów wypełnionych węglowodanami, o którym nigdy nie wiedzieliśmy, że potrzebujemy: chleb w chmurze.

Użytkownik TikTok spopularyzowała zwiewny deser, kiedy się dzieliła jej wirusowy film o chlebie w chmurze , który zebrał już ponad 4,4 miliona wyświetleń i 65 000 komentarzy. Prosty przepis zainspirował tysiące innych użytkowników TikTok do udostępnienia podobnych przepisów i filmów – o wartości ponad 1,9 miliarda wyświetleń – za pomocą hashtagu #cloudbread.

Widząc, że TikTok był odpowiedzialny za Dalgona ubijała kawę i mini płatki naleśnikowe trendy, w zasadzie uważamy to za nasze nowe źródło informacji o dziwacznych hackach żywnościowych. (Jednak nieco podobny trend na chleb chmurowy pojawił się na Pintereście w 2016 roku, chociaż gotowy produkt był bardziej gęsty i płaski niż obecna iteracja).

ZWIĄZANE Z : Zrobiłam jajka w chmurze, a moje śniadanie osiągnęło nowy poziom

Chcesz sam spróbować? Oto, co powinieneś wiedzieć, zanim ubijesz białka jaj.

powiązane przedmioty

Prawdopodobnie posiadasz już wszystkie składniki.

Pamiętaj o tęsknocie za szczytową pandemią chleb od podstaw , tylko po to, by uświadomić sobie, że drożdże zostały wyprzedane wszędzie ? Przeszukaliśmy internet w poszukiwaniu czarnego rynku Fleischmann's, porobiliśmy sobie samorosnący chleb piwny i zdecydowaliśmy się na pieczenie bochenka za bochenkiem bananowy chleb zamiast. Sposób na naprawdę zwlekanie z wejściem, chleb w chmurze.

Rzeczywiście, do przygotowania tego deseru wystarczą tylko trzy składniki: białka jaj, mąka kukurydziana i cukier.

Oto kompletny przepis :

1. Wymieszaj w misce trzy białka jajek, 30 gramów (około 2 1/2 łyżki stołowej) białego cukru i 10 gramów (około 1 łyżki stołowej) skrobi kukurydzianej. Dobrze ubij mikserem elektrycznym, aż masa będzie super puszysta, gęsta i błyszcząca. (Dla dokończ instrukcje dotyczące właściwej metody ubijania białek, zobacz nasz przewodnik tutaj .)
2. Ostrożnie przenieś ubitą mieszankę na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia i uformuj ją w kształt półkuli za pomocą gumowej szpatułki lub małej szpatułki offsetowej.
3. Piecz w piekarniku w temperaturze 300 stopni Fahrenheita przez około 25 minut.

Nie spiesz się podczas formowania kształtu ciasta.

Nie ma potrzeby zastanawiania się nad kształtem półkopuły także dużo, ale pamiętaj, że to, co wkładasz do piekarnika, jest w zasadzie tym, co wyciągniesz z piekarnika – co oznacza, że ​​spróbuj wygładzić wszelkie wyboiste krawędzie i grzbiety, jeśli chcesz uzyskać idealną chmurę.

Jest świetny dla osób bezglutenowych, ale nie myśl o tym jako o alternatywie dla chleba.

Chleb w chmurze jest całkowicie bezglutenowy , więc osoby z alergią lub nietolerancją mogą swobodnie sobie pozwolić.

Od czego jeszcze chleb chmurowy jest całkowicie wolny? Wszystko, co trochę przypomina chleb, w tym smak. Pomyśl o chlebie chmurnym jak o miękkiej bezie, cieście anielskim, a nawet o wacie cukrowej — jest słodki, puszysty i przewiewny. (Przeczytaj: nie oczekuj, że między jego plastrami nie umieścisz indyka ani klopsików).

Możesz go dostosować do własnych upodobań.

Tylko dlatego, że nie możesz go użyć do zrobienia hoagie, nie oznacza to, że nie można go dostosować. Piekarze mieszają wszystko od niebieski barwnik spożywczy do ekstrakt z truskawek i cukier krystaliczny . Eksperymentuj, ile chcesz – wybraliśmy ekstrakt waniliowy, różowy barwnik spożywczy i deszcz posypek.