Cloud Eggs powracają w wielkim stylu na Pintereście i uwielbiamy każdy kęs tego klasycznego ulubionego jajka . Przypominające bezę gniazda z puszystych białek i kremowych żółtek to innowacyjne uzupełnienie naszego codziennego śniadania. Białka stają się zwiewne, puszyste i lekko chrupiące (podobne do popcornu), a żółtka są aksamitne i nadają się do smarowania. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić dla siebie jajka w chmurze „jasne jak powietrze”.

ZWIĄZANE Z: To najłatwiejszy sposób na sprawdzenie, czy jajka są stare

powiązane przedmioty

Jak zrobić jajka w chmurze

Jajka mętne to niebiański sposób na przygotowanie tego podstawowego białka. Jedno jajko to odpowiednik jednego jajka w chmurze, więc jest to łatwy przepis na przygotowanie tylko dla jednej osoby lub dużej grupy. Aby przygotować ten przepis na jajka w chmurze, rozgrzej piekarnik do 400ºF. Ostrożnie oddziel białka od żółtka i odłóż żółtka do oddzielnych miseczek, aby zachowały swój kształt. Używając elektrycznego miksera ręcznego lub miksera stojącego z nasadką trzepaczki, ubijaj białka jajek na sztywno przez około 4 minuty. Gdy uformują się szczyty, możesz delikatnie dodać parmezan, ser cheddar, pokrojoną w kostkę szynkę lub boczek lub posiekane warzywa (zrób to ostrożnie, aby nie wypuścić powietrza z białek). Poszukaj informacji o ½ filiżankę białek jaj na blasze wyłożonej pergaminem i uformuj w okrąg. Nie trzeba być dokładnym — w końcu każda chmura ma dowolny kształt. Za pomocą łyżki utwórz dołek na środku chmurki białka jaja (tam trafi żółtko, ale jeszcze go nie wkładaj). Piecz białka przez trzy minuty; następnie ostrożnie wrzuć jedno całe żółtko do każdego dołka bezy i piecz przez kolejne cztery minuty. Użyj łopatki, aby przenieść jajka mętne na talerz i podawaj na ciepło.

Jak podawać jajka w chmurze Cloud

Jajka w chmurze są pyszne podawane na toście wieloziarnistym, angielskiej muffince lub jako dodatek białka do zielonej sałaty. Udekoruj świeżym szczypiorkiem, pokruszonym czerwonym pieprzem, płatkami soli morskiej i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Aby uzyskać dodatkowe dekadenckie wykończenie, posiekaj parmezan lub posyp posiekany ostry ser na wierzchu jajek w chmurze i piecz przez dodatkowe 30 sekund, aby ser się stopił.

Czy jajka w chmurze są bezpieczne do jedzenia?

Ponieważ jajka w mgiełce pieczą się w piekarniku o temperaturze 400ºF przez łącznie siedem minut, wszelkie potencjalne bakterie, w tym salmonella, są ugotowane. Aby uzyskać dodatkowy środek zapobiegawczy, możesz sprawdzić temperaturę żółtka za pomocą natychmiastowy odczyt termometru . Delikatnie wbij sondę w środek żółtka; temperatura powinna wynosić 160ºF, co jest dowodem na to, że jajko jest bezpieczne do spożycia.