Najlepszym sposobem na zagwarantowanie gościom idealnie upieczonego, soczystego indyka – takiego, który nie jest przegotowany ani niedogotowany – jest uzyskanie wyraźnego odczytu termicznego u ptaka. Innymi słowy, znajdź odpowiednią temperaturę indyka: nie możesz tak po prostu opierać jak długo gotować indyka. Ten film pokazuje, jak wyjąć indyka z piekarnika w odpowiedniej temperaturze.

Czego potrzebujesz

• indyk
• termometr do mięsa

Wykonaj poniższe czynności, aby zmierzyć temperaturę indyka

powiązane przedmioty

1 Włóż termometr w najgrubszą część uda

Wsuń termometr do mięsa w najgrubszą część uda indyka, nakłuwając ptaka tuż nad fałdą między udem a miejscem, w którym zaczyna się pierś indyka, i wbijając go w mięso z uda. Gdy licznik wskazuje 165 stopni, twój indyk jest gotowy.

Wskazówka: Upewnij się, że termometr nie dotyka kości, w przeciwnym razie uzyskasz niedokładny odczyt.

ZWIĄZANE Z: Jak zmierzyć temperaturę Turcji bez termometru?

dwa Wyjmij indyka z piekarnika i pozwól mu odpocząć

Gdy indyk jest upieczony, wyjmij go z piekarnika, przykryj luźno folią aluminiową i odstaw na 30 minut. Dzięki temu soki z gotowania zostaną ponownie wchłonięte przez indyka, co zapewni wilgotne, delikatne mięso.

Znajdź prosty przepis na indyka tutaj i ucz się jak wyrzeźbić indyka tutaj.