Gotowanie indyka w Święto Dziękczynienia zajmuje wiele dni pracy przygotowawczej, a ostatnią rzeczą, jakiej chcesz, jest pozostawienie bez odpowiednich narzędzi w kluczowym momencie gotowania. Jeśli okaże się, że nie masz termometru do mięsa, aby sprawdzić wysmażenie swojego ptaka tuż przed rozpoczęciem kolacji lub twój termometr przestaje się kalibrować w ostatniej chwili, wypróbuj tę prostą sztuczkę, jak zmierzyć temperaturę indykowi bez termometru .

jak urządzić swoje pierwsze mieszkanie

Według Nicole Johnson, współdyrektorki Butterball Turkey Talk-Line, jedynym specjalnym narzędziem kuchennym, które trzeba sprawdzić pod kątem wysmażenia, jeśli w ostatniej chwili okaże się, że nie ma się termometru, jest widelec. Przebij mięsień połowy uda indyka, a kiedy sok stanie się klarowny i nie będzie już czerwonawy ani różowy, będzie to dobry znak, że twój indyk jest gotowy, mówi Johnson. Ponieważ niedoskonałe piekarniki mogą powodować, że niektóre części indyka gotują się szybciej niż inne, Johnson sugeruje sprawdzenie wysmażenia w wielu obszarach ptaka, aby upewnić się, że gotowanie jest naprawdę gotowe i bezpieczne dla Twojej rodziny.

POWIĄZANE: Jak zrobić klasyczny pieczony indyk

Johnson podkreśla również, że ta technika pomoże ci poprowadzić, najbardziej niezawodnym sposobem sprawdzenia temperatury indyka jest użycie termometru do mięsa. Aby mieć pewność, że twój indyk będzie się równomiernie smażył, upewnij się, że jest całkowicie rozmrożony przed rozpoczęciem gotowania.

Odpowiednia temperatura do gotowania indyka

Kiedy używasz zwykłej metody termometru do mięsa, sprawdzasz temperaturę wewnętrzną 165 stopni F przez cały czas trwania indyka, aby wiedzieć, że twój ptak jest gotowy. Będziesz chciał sprawdź temperaturę w najbardziej wewnętrznej części uda i skrzydła oraz w najgrubszej części piersi, aby mieć pewność, że indyk jest wszędzie upieczony. Oznacza to, że jeśli zdecydujesz się na nadzienie indyka, upewnij się, że farsz jest również podgrzany.

Jak długo gotować indyka?

Jak długo ty ugotuj indyka bo całkowicie zależy od jego wagi i tego, czy zdecydujesz się wypchać ptaka, czy nie. Lżejsze ptaki, około 8-12 funtów, będą gotować przez około 3 godziny bez farszu, ale z farszem zajmie to dodatkowe pół godziny. Cięższe indyki, o wadze od około 20 do 24 funtów, gotowanie bez farszu może zająć do 5 godzin. Dowiedz się dokładnie, jak długo gotować swoje z naszym łatwym wykresem .