KIEDY UŻYWAĆ BLENDERA, A KIEDY ROBOTA KUCHENNEGO | PRAWDZIWE PROSTE

Spośród wszystkich produktów, którymi wypełniamy nasze szafki kuchenne i blaty, dwa z najbardziej praktyczne urządzenia to blender i robot kuchenny. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że te dwa narzędzia wykonują bardzo podobne zadania, ale według profesjonalnego szefa kuchni i założyciela Dziewczyna i kuchnia Mila Furman, to nie do końca prawda. Wiedza, kiedy używać blendera, a kiedy robota kuchennego, może sprawić, że Twój czas w kuchni będzie o wiele łatwiejszy i przyjemniejszy, mówi Mila.

Przyspieszy to również prace przygotowawcze i czas sprzątania. Oto przewodnik, kiedy używać każdego urządzenia.

Blendery

Koktajle, koktajle mleczne i koktajle proteinowe

Blendery są wyraźnym zwycięzcą, jeśli chodzi o robienie wysokiej jakości koktajle i koktajle proteinowe zawierające produkty spożywcze, takie jak owoce, płyny, takie jak woda kokosowa lub mleko migdałowe, oraz twarde składniki, takie jak jarmuż i kostki lodu. Ilość powietrza wdmuchanego do płynu tworzy gładką piankę, jak w każdym sklepie z smoothie. Aby wyeliminować katastrofę polegającą na zatrzymaniu i wymieszaniu, pamiętaj, aby dodać płyny na dole i lód na górze.

jak prawidłowo pokroić cebulę

Mrożone Koktajle

Napełnij swój słoik blendera alkoholem, lodem i innymi sztuczkami, które masz w zanadrzu i obserwuj, jak zamieniają się w prochowe zapomnienie . Podobnie jak w przypadku powyższego, upewnij się, że płyny wchodzą przed kostkami lodu.

Zupy

Czy wiesz, że możesz użyć blendera do obu puree? i gotować zupę ? Wrzuć ugotowane warzywa z bulionem, ziołami i przyprawami — możesz zrobić zimną zupę, pulsując przez około minutę, lub pozostaw silnik włączony na sześć minut lub dłużej, jeśli chcesz podawać go na gorąco. Ostrza wytwarzają wystarczające tarcie, aby podgrzać składniki .

Ciasta, Chleb i Ciastka

W mgnieniu oka blendery służą do mieszania ciasta z tego samego powodu, dla którego świetnie nadają się do koktajli: napowietrzania. Ubijanie powietrza w cieście daje puszyste rezultaty. Tylko nie przesadzaj.

Marynaty

Używanie blendera do tworzenia marynaty do mięsa, kurczaka, ryb lub warzyw pozwala zaoszczędzić dużo czasu i wysiłku. Zamiast trzepać, aż poczujesz się, jakbyś spędził poranek w Crossfit, po prostu wrzuć wszystkie składniki do blendera i miksuj przez mniej niż minutę.

używasz prześcieradła z kołdrą

Wybór produktu : Blender Vitamix Explorian Series E310 , 350 dolarów, amazonka.pl

Roboty kuchenne

Dipy, Salsy i Tapenady

Robot kuchenny świetnie nadaje się do robienia dipów (np Hummus lub Babbaganoush ), salsy i tapenady, gdzie pożądana jest gładsza, bardziej jednorodna konsystencja. Możesz również użyć robota kuchennego, aby zrobić pesto złoty pasztet.

Wybierz ciasta na chleb i ciasta

Ze względu na sposób, w jaki ostrze jest zwykle ustawione w robocie kuchennym, może być używane zamiast miksera do wyrabiania niektórych rodzajów ciast. Niektóre roboty kuchenne zawierają haki do ciasta, więc jeśli lubisz robić chleb w domu (lub chcesz go wypróbować), upewnij się, że kupujesz model, który zawiera tę przystawkę.

Rozdrabnianie serów

Rozdrabnianie sera w domu jest bardziej przystępne cenowo niż pakowane, przetworzone produkty, a ponadto uzyskasz znacznie lepsze wyniki podczas gotowania (ser ma zwiększoną topliwość, ponieważ nie ma środków zapobiegających zbrylaniu). Używanie tarki do pudełek może jednak wymagać dużo smaru na łokciach. Mila mówi, że jednym z najmniej ulubionych zadań każdego szefa kuchni lub kucharza domowego – w tym mnie – jest szatkowanie sera. Jednak we współczesnych robotach kuchennych dostępnych jest tak wiele przystawek, które sprawiają, że rozdrabnianie kilogramów sera jest łatwym, jednominutowym procesem.

Krojenie warzyw

Podobnie jak rozdrabnianie sera, siekanie kopców warzyw do sałatek, dodatków i innych potraw może być żmudnym i czasochłonnym zadaniem. Używanie robota kuchennego do siekania sprawia, że jest to pestka — możesz wrzucić cebulę i pomidory na dwuminutową salsę, kawałki obranych ziemniaków na domowe placki ziemniaczane lub garści ziół na sałatki zbożowe. Jeśli twój robot kuchenny nie ma przystawki do krojenia, warzywa prawdopodobnie nie będą idealnie jednolite (w przypadku potraw, które wymagają perfekcyjnie wyglądających produktów, będziesz potrzebować mandoliny), ale możesz zrobić zgrubną kostkę w robocie kuchennym w poniżej minuty.

Wybór produktu : Breville, robot kuchenny Sous Chef, 338 USD, amazonka.pl

W razie wątpliwości Mila mówi, aby trzymać się złotej zasady: blendery są lepsze do płynów, podczas gdy roboty kuchenne są lepsze do ciał stałych.