Odporność jest teraz dla nas wszystkich najważniejsza i nie bez powodu. Od obowiązkowego dystans społeczny , odkażające i właściwe mycie rąk do próby większej ilości snu, ćwiczeń i wzmocnienia naszej diety pokarmami bogatymi w składniki odżywcze, każdy może zgodzić się, że utrzymywanie naszego ciała w ryzach jest ważniejsze niż kiedykolwiek wcześniej.

Ale zanim zaczniemy posypywać nasze naleśniki syrop z czarnego bzu i zastępując wodę Emergen-C, wyjaśnijmy fakty (żebyśmy mogli się skupić nasze wysiłki związane z jedzeniem dla odporności w sprawie metod, które są najskuteczniejsze).

ZWIĄZANE Z : 9 mitów na temat żywności wzmacniającej odporność, w którą eksperci ds. zdrowia chcą, abyś przestał wierzyć

Rozmawialiśmy z Megan Meyer , doktor mikrobiologii i immunologii żywieniowej oraz dyrektor ds. komunikacji naukowej w Międzynarodowej Radzie Informacji o Żywności, o jednej z najbardziej znanych witamin wzmacniających odporność: witaminie C. Oto wszystko, co powinieneś wiedzieć o witaminie C i odporność , w tym jak to działa i jakie pokarmy są najlepszym źródłem witaminy C .

powiązane przedmioty

Co dokładnie robi dla Ciebie witamina C?

Witamina C jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, która działa jako silny przeciwutleniacz, wyjaśnia Meyer. Odgrywa ważną rolę w układzie nerwowym, metabolizmie i odporności. Dodatkowo witamina C pomaga we wchłanianiu mikroelementów, zwłaszcza żelaza.

Ile witaminy C potrzebujemy dziennie?

Według Meyera zalecane diety (RDA) dla witaminy C wahają się od 15 do 120 miligramów dziennie, w zależności od wieku i płci. RDA zwiększa się również, jeśli jesteś w ciąży i/lub karmisz piersią. Aby zobaczyć konkretne RDA, sprawdź to artykuł .

ZWIĄZANE Z : Czy otrzymujesz wystarczającą ilość białka? Oto jak obliczyć potrzeby swojego ciała

Warto również zauważyć: witamina C była kiedyś wymieniona na etykiecie z informacjami żywieniowymi, ale nie jest już wymagana, ponieważ przeciętnie większość Amerykanów spożywa codziennie wystarczającą ilość witaminy C, mówi Meyer.

Czy podwojenie spożycia witaminy C pomoże mojemu układowi odpornościowemu?

Witamina C jest ważnym składnikiem odżywczym dla optymalna funkcja odpornościowa , mówi dr Ali Webster, dyrektor ds. badań i komunikacji żywieniowej w Międzynarodowej Radzie Informacji o Żywności. Jednak, studia wykazali, że przyjmowanie megadawek w postaci suplementu tak naprawdę nie pomaga nam w walce z chorobami, takimi jak przeziębienie. Według Webstera więcej witaminy C niekoniecznie jest lepsze, ponieważ nasz organizm może przyswoić jej tylko kilkaset miligramów na raz. Zalecana dieta (lub RDA), czyli dzienna ilość składnika odżywczego, która zaspokaja potrzeby większości ludzi, jest ustalona na 75 miligramów dziennie dla dorosłych kobiet i 90 miligramów dziennie dla dorosłych mężczyzn. Każda wyższa ilość jest wydalana z moczem.

ZWIĄZANE Z : 3 pyszne sposoby na spożywanie większej ilości witaminy C wzmacniającej odporność

Czy to oznacza, że ​​nie możesz przedawkować lub przyjmować zbyt dużo witaminy C?

Mało prawdopodobne, ale to wciąż nie sprawia, że ​​picie Emergen-C pięć razy dziennie jest tego warte. Ponieważ witamina C jest rozpuszczalna w wodzie, ma niską toksyczność i nie wiąże się z niekorzystnymi skutkami przy wysokich dawkach, mówi Meyer. Jednak Rada ds. Żywności i Żywienia w Instytucie Medycyny Akademii Narodowych ustaliła górny tolerowany poziom spożycia witaminy C (aka UL), stwierdzając, że długotrwałe przyjmowanie witaminy C powyżej tej ilości może zwiększać ryzyko niekorzystnego stanu zdrowia efekty. Podobnie do RDA Webster udostępnionych powyżej, UL twojego ciała zależy od twojego wieku i płci. Aby znaleźć dla Ciebie konkretną UL, Spójrz tutaj .

Jeśli jednak zażywasz pewne leki, musisz zachować szczególną ostrożność stosując suplementy witaminy C. Suplementy witaminy C mogą wchodzić w interakcje z kilkoma rodzajami leków, takimi jak statyny, chemioterapia i radioterapia, dodaje Meyer. Bez względu na historię medyczną i dawkowanie, każdy powinien skonsultować się ze swoim lekarzem przed przyjęciem suplementów witaminy C.

Jakie są najlepsze pokarmy zawierające witaminę C?

Według Meyera duże ilości witaminy C można znaleźć w warzywach (takich jak brokuły, brukselka, kapusta, kalafior, ziemniaki, szpinak i pomidory), owoce cytrusowe i sok cytrusowy, truskawki i sok pomidorowy. Znajdź nasze kompletne wyjaśnienie na żywność, która zawiera najwięcej witaminy C tutaj .