Rok 2021 jeszcze się nie skończył, ale ludzie z Yelp już nie mogą się doczekać 2022. Dokładniej mówiąc, strona internetowa wypełniona recenzjami pozyskiwanymi przez tłumy, właśnie opublikowała prognozę trendów na 2022 rok. Lista zawiera kilka produktów spożywczych i napojów, które (najprawdopodobniej) będą popularne w przyszłym roku, a także nowe trendy w branży restauracyjnej .

Według danych, prognozy trendów zostały opracowane z pomocą użytkowników Yelp, a także pracowników Yelp, którzy obserwują wzrost liczby nowych potraw i składników na całym świecie. Na przykład Yelp spodziewa się, że naleśniki z makadamią osiągną w przyszłym roku wzrost popularności, ponieważ interesujące podejście do klasycznego śniadania obejmuje smaki Hawajów. Stan był popularnym celem podróży w ostatnich miesiącach , częściowo ze względu na program „Bezpieczne podróże”, który wymaga od odwiedzających wykonania szczepień lub negatywnego wyniku testu na COVID-19 w celu ominięcia zasad kwarantanny.

ZWIĄZANE Z: Oto 10 największych trendów żywieniowych w 2022 roku według Whole Foods

Jeśli chodzi o napoje, Yelp przewiduje faworyta z lat 90. — martini z espresso —będzie miał kolejną szansę zabłysnąć w 2022 roku koktajl z kofeiną powoli, ale zdecydowanie zyskał popularność w ostatnich miesiącach i można go teraz znaleźć w coraz większej liczbie menu koktajli w restauracjach w całym kraju.

Wreszcie, jeśli chodzi o trendy restauracyjne w 2022 roku, Yelp przewiduje, że pandemia COVID miał duży wpływ na to, kiedy i jak klienci jedzą. Widząc, jak wzrosła liczba adopcji zwierząt domowych podczas pandemii, nie jest zaskoczeniem, że jednym z głównych trendów restauracyjnych w przyszłym roku są restauracje przyjazne psom.

delikatne mydło do rąk dla skóry wrażliwej

ZWIĄZANE Z: Oto najpopularniejsze wyszukiwania żywności w 2021 r. według Google

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o trendach w jedzeniu, napojach i gastronomii, które według Yelp będą ogromne w 2022 roku!

Trendy w żywności i napojach 2022

powiązane przedmioty

jeden Croffle

Cukiernik Dominique Ansel spopularyzował cronuta — hybryda rogalika i pączka —Kilka lat temu, ale rok 2022 to croff, który łączy w sobie rogalika i gofra. Przysmak powstał w Korei Południowej i pojawił się już w Stanach dzięki niedawnemu otwarciu restauracji takich jak Dom Croffle w Nowym Jorku . Podobnie jak cronut, croffs może być jeszcze bardziej dekadencki dzięki różnorodnym słodkim i pikantnym dodatkom.

dwa Jajeczny chleb

Od 2020 roku piła wiele osób piecze chleb Yelp przewiduje, że w 2022 r. klienci powrócą do swoich lokalnych piekarni. Będąc tam, klienci prawdopodobnie będą preferować bochenki chleba jajecznego, takie jak brioche i chałka . Oba chleby same w sobie są asami, ale robią też świetne francuskie tosty!

ZWIĄZANE Z: 6 głównych błędów popełnianych podczas pieczenia chleba, według jednego z najlepszych ekspertów na świecie

3 Naleśniki Makadamia

Śniadania i brunch są zawsze w modzie, a naleśniki z makadamią są obowiązkowym daniem w przyszłym roku. Te naleśniki wprowadzają smaki Hawajów, popularnego celu podróży w 2021 r., na stoły, bez względu na to, gdzie na świecie jesz. Użyj tego przepisu na naleśniki jako bazy i dodaj do niego posiekane orzechy makadamia, aby pozostać na czasie.

4 Malasada

Malasada – portugalski deser smażony w głębokim tłuszczu, który jest uwielbiany na Hawajach – ma wstrząsnąć sceną deserów w 2022 roku. cukier i cynamon. Czy możesz powiedzieć mniam?

5 Blond pizza

Podczas gdy pizza w stylu Detroit królowała w 2021 r., Yelp wierzy, że blond pizza – znana również jako biała pizza – osiągnie szczyt w 2022 r. Pizza bez pomidorów stanowi świeżą alternatywę dla tradycyjnej pizzy i naprawdę pozwala błyszczeć serowi (lub serom) .

ZWIĄZANE Z: 5 niesamowicie pysznych pizz z jednego prostego przepisu na ciasto

które ziemniaki po obraniu dają najwięcej skórek?

6 rożki do pizzy

Jeśli blond pizza nie jest twoją szybkością, wypróbuj to nowe podejście do pizzy. Jak można się domyślić, rożki do pizzy mają typową strukturę plastra pizzy, ale zamiast tego zamieniają się w pyszny ręczny smakołyk. Co więcej? Możesz wypchać wnętrze wybranymi pikantnymi nadzieniami.

7 Chleb Calic

Jeśli kochasz czosnek, ser i chleb na zakwasie, wypatruj chleba calic. Ten wirusowy koreański trend kulinarny składa się z bochenków na zakwasie wypełnionych twarogiem i Twój czosnku i pietruszki. Chleb jest następnie maczany w maśle czosnkowym, co nadaje mu słodki i chrupiący wygląd oraz miękkie i kremowe wnętrze.

8 Negronis

Pożegnaj się z spritzem z aperolem i przywitaj się z innym klasycznym włoskim koktajlem — Negroni. Ten napój, który istnieje od ponad 100 lat, składa się w równych częściach z ginu, słodkiego wermutu i Campari. Ten świąteczny przepis Negroni wykorzystuje Campari, który jest nasycony anyżem gwiazdkowatym, cynamonem i goździkami, co nadaje mu świąteczny akcent.

ZWIĄZANE Z: Ponad 20 smacznych koktajli świątecznych, które wprawią Cię w świąteczny nastrój

9 Loty piwa

Jeśli 2021 był rokiem hard seltzer i podobnych napojów alkoholowych w puszkach , 2022 może powitać powrót do tradycyjnych smaków piwa i próbników piwa. W rzeczywistości użytkownicy Yelp już badają loty piwa w miejscach takich jak Browar Drekkera w Północnej Dakocie.

10 Espresso martini

Tak, ten retro koktajl powraca! Pierwotnie rozsławione przez barmanów w londyńskiej Soho Brasserie, espresso martini zostało na nowo wynalezione przez barmanów w restauracjach takich jak Austin's. Diabeł może się troszczyć oraz Chuga w Miami. Oznacza to, że nowe pokolenie gości będzie teraz cieszyć się koktajlem z kofeiną, który jest idealny przed wieczornym wyjściem.

Trendy w branży restauracyjnej 2022

powiązane przedmioty

jeden Szczenięta mile widziane

Według Yelpa, ponieważ adopcja zwierząt domowych rosła podczas pandemii, właściciele tych zwierząt chcą teraz jeść ze swoimi futrzastymi przyjaciółmi u boku. Liczba wyszukiwań restauracji, w których można przebywać ze zwierzętami, wzrosła o 114 procent. Ponadto konsumenci szukają również świetnych tarasów i kawiarenek na chodnikach, aby zjeść obiad ze swoimi szczeniakami, ponieważ liczba wyszukiwań miejsc na świeżym powietrzu wzrosła o 50 procent. Ponieważ wiele miast wprowadza na stałe posiłki na świeżym powietrzu, w 2022 r. można spodziewać się wzrostu liczby restauracji przyjaznych zwierzętom.

ZWIĄZANE Z: 10 roślin doniczkowych przyjaznych zwierzętom, które są bezpieczne dla kotów i psów

dwa Bary sportowe powracają

Po miesiącach izolacji nie jest zaskoczeniem, że konsumenci szukają wspólnych doświadczeń, takich jak kibicowanie ulubionej drużynie sportowej w lokalnym barze. Gdy wydarzenia sportowe (prawie) wracają do normy, przygotuj się na ponowne pojawienie się baru sportowego. Te, które wciąż są w pobliżu, również przystosowały się do życia po COVID, dodając telewizory na zewnątrz, rozszerzając się na parklety i wprowadzając ograniczenia czasowe specyficzne dla gry.

3 Wi-Fi przy Twojej kawie

Tak, niektóre kawiarnie zabraniają korzystania z laptopów, ale ponieważ ludzie nadal pracują z domu (wielu z nich decyduje się na harmonogram obejmujący połączenie dni pracy osobistej i zdalnej), często udają się do lokalnej kawiarni na zmianę scenerii. W rzeczywistości liczba wyszukiwań hasła „kawiarnie do pracy” wzrosła o 444 procent w porównaniu z tym samym okresem w zeszłym roku.

4 Jedzenie o każdej porze

Jeśli możesz pracować z (prawie) z dowolnego miejsca, powinieneś również móc jeść, co chcesz i kiedy chcesz. Liczba wyszukiwań haseł „dobry na brunch” i „dobry na późną noc” wzrosła odpowiednio o 73 i 74 procent. Podobnie liczba wyszukiwań hasła „otwarte teraz” wzrosła o 50 procent, ponieważ ludzie najwyraźniej zakładają spontaniczność w swoich planach spożywania posiłków .

ZWIĄZANE Z: 12 łatwych (ale imponujących) przepisów na brunch, które sprawią, że każdy weekend będzie wyjątkowy

najlepsze miejsca do kupowania zestawów łóżek

5 Oczekiwanie dobiegło końca (w pewnym sensie)

Po roku na wynos i odbiór na miejscu spodziewaj się, że konsumenci z entuzjazmem powrócą do restauracji w 2022 r. Liczba wyszukiwań hasła „rezerwacje w restauracjach” wzrosła o 134 procent, a wyszukiwań „listy oczekujących online”, takich jak Yelp Waitlist, wzrosła o 82 procent. Sugeruje to, że chociaż konsumenci po raz kolejny planują zjeść kolację, nie chcą rezygnować z wygody. Cyfrowe listy oczekujących i rezerwacje pomagają konsumentom skrócić czas oczekiwania w restauracjach, co oznacza, że ​​szybciej dostaną pyszny posiłek.

6 Kuchnia duchów

Wirtualne restauracje — znane również jako kuchnie duchowe, kuchnie cyfrowe i koncepcje tylko do dostawy — rozkwitały podczas pandemii, a usługi dostarczania żywności otwierały się znacznie powyżej poziomów sprzed pandemii. Kuchnie duchów, takie jak Goop Kuchnia Goop , okazały się popularne wśród konsumentów, a Yelp oczekuje, że konsumenci będą nadal wspierać te nowe restauracje. W rzeczywistości liczba wyszukiwań hasła „kuchnie duchów” wzrosła o imponujące 325 procent.

• 12 wegańskich produktów spożywczych, które możesz kupić w Trader Joe's, aby poniedziałki bezmięsne były jeszcze łatwiejsze
• Jak wybrać dojrzałe pomarańcze i odpowiednio je przechowywać według ekspertów
• Yuzu ma zostać jednym z najmodniejszych produktów spożywczych 2022 roku — oto jak z nim gotować
• 12 błędów zakupowych tradera Joe, których należy unikać za wszelką cenę