To są najzdrowsze rodzaje nasion Źródło: Getty Images„Przekonaj mnie, że masz tam ziarno”, napisał Henry David Thoreau, „a jestem gotów oczekiwać cudów”. Słynny przyrodnik z Walden Pond nawiązywał do mocy ziarna, która pozwala zbudować las. Nie wiedział, że jego myśli odnoszą się do nasion mocy, które muszą odżywiać także nas, ludzi. Są bez wątpienia jednym z najlepszych dla Ciebie superfoods, które naprawdę spełniają oczekiwania .
Wewnątrz twardej powłoki nasiona znajduje się cała embrionalna roślina otoczona całym pożywieniem, którego potrzebuje do rozwoju po rozproszeniu w glebie. Włączaj nasiona do swojej diety, nie od czasu do czasu, ale konsekwentnie, a będziesz czerpać korzyści z tych wszystkich składników odżywczych, dzięki czemu nasiona są warte dodania. Te rodzaje nasion należą do najzdrowszych, a większość z nich pozostanie świeża nawet przez rok, jeśli będzie przechowywana w hermetycznym pojemniku w lodówce. Uważaj je za godną alternatywę dla powszechnie lubianych orzechów. (W rzeczywistości orzechy to owoce bez łupin, które zawierają nasiona.) Wszystkie poniższe nasiona zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, które są związane ze wszystkim, od zdrowego mózgu i serca po jędrną skórę. Każda z nich może się również pochwalić własną, wyróżniającą się ofertą dietetyczną, a także unikalnymi smakami, które zmieniają codzienne jedzenie w żywność, która wydaje się zarówno wyjątkowa, jak i pełen składników odżywczych .
ZWIĄZANE Z: 30 najzdrowszych produktów spożywczych do spożywania każdego dnia
łatwy sposób na założenie kołdry
powiązane przedmioty
najzdrowsze nasiona: nasiona chia Źródło: John Lawtonjeden Nasiona Chia
Fakty żywieniowe
Korzyści z nasion chia
Pielęgnacja przewodu pokarmowego: Jedna łyżka ma więcej błonnika niż kromka chleba pełnoziarnistego. Ta pasza objętościowa poprawia trawienie, a także sprawia, że czujesz się pełniejszy, mówi dietetyk z Nowego Jorku, Lauren Slayton.
Zdrowe serce: Błonnik, białko i kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w nasionach chia mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca. A badanie 2014 wykazał również związek między nasionami chia a obniżonym ciśnieniem krwi u osób z nadciśnieniem.
Lepsze kości: Nie lubisz nabiału? Dwie porcje zawierają tyle samo wapnia, co ½ szklanki mleka.
Wypróbuj je jako budyń: Wybierz nasz przepis na pudding chia waniliowo-cynamonowy i uzupełnij go granolą i owocami, jeśli chcesz, aby był bardziej chrupiący lub słodszy.
Ziarna słonecznika Źródło: John Lawtondwa Ziarna słonecznika
Fakty żywieniowe
Korzyści z nasion słonecznika
Zastrzyk przeciwutleniaczy: Jedna porcja zapewnia prawie pełną dzienną dawkę witaminy E, która pomaga utrzymać zdrowe komórki mózgowe i cholesterol. W badaniu z 2014 roku w Dziennik Amerykańskiego Towarzystwa Medycznego , pacjenci z chorobą Alzheimera, którzy codziennie spożywali witaminę E, doświadczali pogorszenia funkcji wolniej niż ci, którzy się powstrzymali.
C ochrona przed rakiem: Jedna porcja zapewnia 34 procent dziennej zalecanej wartości selenu, minerału związanego z naprawą DNA.
Wypróbuj je z przyprawami: Wymieszaj ½ szklanki tych słodkich, maślanych nasion ze szczyptą soli, kminku, chili w proszku i cynamonu. Pieczemy na sucho na patelni na średnim ogniu przez 4 do 5 minut. Wrzuć guacamole, tacos lub sałatki.
Siemię lniane w łyżce Źródło: Arletta Cwalina / EyeEm / Getty Images3 Nasiona lnu
Fakty żywieniowe
prezenty dla 20-latków
Korzyści z siemienia lnianego
Profilaktyka cukrzycy: Badanie 2011 w Dziennik odżywiania donosili, że osoby w stanie przedcukrzycowym, które codziennie jadły siemię lniane (które jest bogate w błonnik regulujący poziom cukru) nieznacznie zwiększyły swoją wrażliwość na insulinę po 12 tygodniach. I artykuł z 2012 roku w Odżywianie i metabolizm zasugerowali, że siemię lniane może być lepsze w obniżaniu poziomu cholesterolu LDL (tak, złego rodzaju), gdy jest mieszane z lepkimi pokarmami, takimi jak jogurt, zamiast posypywać je stałymi składnikami.
Zastrzyk Omega-3: Jedna uncja zawiera ponad dwa razy więcej kwasów omega-3 (w postaci ALA) w 4 uncjach łososia.
Wypróbuj je na płatkach owsianych: Posyp zmielonym siemieniem lnianym (dostarczane w ten sposób) na płatki owsiane z miodem. I upewnij się, że masz siemię lniane z sokiem pomarańczowym; witamina C pomaga kwasom omega-3 ALA przynosić bardziej bezpośrednie korzyści sercu i mózgowi.
Najzdrowsze nasiona: nasiona konopi Źródło: John Lawton4 Nasiona konopii
Fakty żywieniowe
Korzyści z nasion konopi
Ulga w stanach zapalnych: Konopie (które nie są halucynogenne) są niezwykłym źródłem GLA, środka przeciwzapalnego. To może wyjaśniać, dlaczego jest to związane ze zdrowiem skóry i stawów, mówi Cathy Deimeke, zarejestrowana dietetyk w Mayo Clinic w Phoenix.
Moc białka: Konopie są również rzadkim wegańskim źródłem wszystkich ośmiu niezbędnych aminokwasów (elementów budulcowych białek, których organizm nie jest w stanie wytworzyć). A 2013 badanie szczurów opublikowany w European Journal of Nutrition zasugerował, że białko konopne pomaga zmniejszyć nadciśnienie.
Wypróbuj je w pesto: Nasiona konopi smakują jak silne orzeszki pinii, więc świetnie nadają się do pesto z superfoods . W robocie kuchennym zmiksuj garść nasion z czosnkiem, startym parmezanem, oliwą extra vergine, świeżą bazylią i rukolą.
Najzdrowsze nasiona: pestki dyni Źródło: John Lawton5 Nasiona dyni
Fakty żywieniowe
Korzyści z pestek dyni
Wzmocnienie odporności: Nasiona te są cennym źródłem cynku, składnika odżywczego, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu komórek odpornościowych. Jedna uncja pestek dyni dostarcza około 20 procent dziennej zalecanej wartości cynku. Tylko kilka innych produktów spożywczych (takich jak wołowina i wieprzowina) oferuje to samo.
Napięcie mięśni: Jedna porcja zawiera prawie 10 gramów białka, prawie 20 procent dziennej zalecanej dawki dla kobiet – co jest niezwykłe w przypadku wegańskiego źródła. To nieco więcej niż ½ szklanki czarnej fasoli.
Ile procent dajesz napiwek za masaż
Wypróbuj je na grzance: Przykryj kromkę tostów puree z awokado, a następnie dodaj posypkę solą morską i nasionami. Nie praż nasion, ponieważ zmniejsza to ich wartość odżywczą. Jeśli wolisz chrupać je bez dodatków, wypróbuj nasz przepis na pikantne pestki dyni .
Najzdrowsze nasiona: sezam Źródło: John Lawton6 Ziarenka sezamu
Fakty żywieniowe
Kontrola cholesterolu: Nasiona sezamu są bogate w fitosterol, który „przykleja się do cholesterolu jak mucha na muchy” – mówi Rebecca Scritchfield, zarejestrowana dietetyczka z Waszyngtonu. Niektóre badania Analizując związek między nasionami sezamu a cholesterolem, okazało się, że codzienne spożywanie nasion sezamu miało pozytywny wpływ na poziom lipidów, cholesterol LHL i całkowity cholesterol.
Zdrowe tkanki: Tylko ¼ szklanki zawiera pięć razy więcej żelaza (które dostarcza tlen do komórek) niż 1 szklanka surowego szpinaku.
Wypróbuj je na łososiu: Rybę marynować w sosie sojowo-miodowym, a następnie polać nasionami. Piecz lub smaż na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, aż nasiona utworzą chrupiącą skórkę (co potęguje ich orzechowy smak).
ZWIĄZANE Z: Impulsy to podstawa spiżarni pełnej białka, którą będziesz widzieć wszędzie w 2021 roku — oto dlaczego
Wybór Redakcji
O Nas
