Według nowego badania przeprowadzonego na Uniwersytecie Vermont, dodanie do diety odrobiny przypraw może po prostu pomóc ci żyć dłużej. Naukowcy odkryli, że ludzie, którzy zgłaszali spożywanie ostrych czerwonych papryczek chili, mieli 13 procent zmniejszone ryzyko zgonu w okresie badania, w porównaniu z tymi, którzy tego nie zrobili, nawet po uwzględnieniu wieku, płci i innych potencjalnych wpływowych osób.
Nowe badanie potwierdza wyniki badania z 2015 r. dotyczącego dorosłych mieszkających w Chinach, które również połączyło: papryczki chili i dłuższe życie . W pewnym sensie nasze wyniki sprawiają, że poprzednie badanie jest bardziej uogólnione, mówi student medycyny Mustafa Chopan, współautor nowego badania. Ten sam związek utrzymuje się bez względu na kulturę czy pochodzenie etniczne.
woda w jajkach na jajecznicę
Chopan i jego współautor przyjrzeli się odpowiedziom na ankiety od ponad 16 000 Amerykanów biorących udział w długoterminowym krajowym badaniu dotyczącym zdrowia i żywienia. Odkryli, że ludzie, którzy jedli papryczki chili przynajmniej raz w miesiącu, częściej byli młodsi, byli mężczyznami, białymi, meksykańskimi Amerykanami i byli żonaci w porównaniu z tymi, którzy tego nie robili. Częściej palili też papierosy, pili alkohol, mieli niższy poziom cholesterolu HDL, niższe dochody i mniejsze wykształcenie.
ZWIĄZANE Z: Zrób to w ciągu dnia pracy, aby spalić więcej kalorii i tłuszczu
Następnie naukowcy przeanalizowali dane uzupełniające, aby zobaczyć, którzy uczestnicy nadal żyli średnio 19 lat później. Okazało się, że zmarło 21,6 procent konsumentów chili, w porównaniu z 33,6 procent niekonsumentów. Ogólnie rzecz biorąc, po uwzględnieniu różnic demograficznych, stylu życia i związanych ze zdrowiem między grupami, konsumenci chili byli o 13 procent mniej narażeni na śmierć podczas badania.
Analiza opublikowana niedawno w PLoS ONE , nie mógł udowodnić związku przyczynowo-skutkowego między spożyciem chili a śmiertelnością, ani sugerować możliwego wyjaśnienia widocznych korzyści chili.
Jednak na podstawie wcześniejszych badań autorzy twierdzą, że częściowo za to odpowiedzialny może być składnik papryki chili zwany kapsaicyną. Teoria mówi, że kapsaicyna podobno ma działanie przeciwnowotworowe i przeciwzapalne, mówi Chopan, a także działanie przeciwdrobnoustrojowe, więc może mieć interakcje z mikroflorą jelitową związaną z chorobą.
dlaczego mam 4 godzinne drzemki
W badaniu porównano tylko osoby, które zgłosiły jakąkolwiek ilość spożycia czerwonej papryczki chili miesięcznie z osobami, które nie zgłosiły żadnego spożycia. I nie pytał o to, jak te papryki były przygotowywane lub spożywane, chociaż respondenci byli poinstruowani, aby nie liczyć mielonej czerwonej papryki.
ZWIĄZANE Z: Oto, co gra na instrumencie może zrobić dla Twojego Brai nie
Jednak w badaniu z 2015 r. ludzie, którzy jedli paprykę codziennie lub prawie codziennie, zauważyli największe korzyści. Istnieje wiele różnych rodzajów papryczek chili – czerwonych i innych – które są dobrym źródłem kapsaicyny. W rzeczywistości im gorętsza papryka, tym więcej tego związku prawdopodobnie zawiera.
Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, ale chcesz czerpać z nich korzyści, zacznij od niewielkiej ilości w gotowaniu, zaleca Cynthia Sass, RD, współredaktor ds. żywienia. Zdrowie czasopismo. Ona też daje kilka pomysłów na dobry początek: Dodaj pokrojone w kostkę jalapeno do guacamole, dodaj pokruszone płatki czerwonej papryki, aby zamieszać smażone potrawy, dopraw warzywa pieprzem cayenne i czarnym lub nudne dania z ostrym sosem lub pikantną salsą.
