Chociaż zawartość ich butelek wygląda podobnie na półce w sklepie spożywczym, ceny oliwy z oliwek są bardzo zróżnicowane . Jednolitrowa butelka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia może kosztować 6,99 USD. Kilka butelek dalej półlitrowe naczynie może kosztować dwa razy więcej. Czy warto płacić za lepszą oliwę z oliwek? Kiedy weźmiesz pod uwagę, że dobra butelka nie oznacza butelki najdroższej — i gdy pomyślisz o zdolności lepszej oliwy z oliwek do wzbogacania żywności — odpowiedź brzmi: tak.

Mówiąc najprościej, dobra oliwa z oliwek poprawia jakość jedzenia i chociaż jest droższa, może w rzeczywistości zaoszczędzić pieniądze.

ZWIĄZANE Z : Piszę o jedzeniu na życie i to jedyna oliwa z oliwek, na której gotuję

Jakość dyktuje smak

Jak to, pytasz? Kiedy gotujesz z lepszą oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin jest tematem tego artykułu), znacznie łatwiej jest sprawić, by potrawy takie jak zwykły makaron smakowały wyśmienicie. Oliwa z oliwek ma również ogromny potencjał jako finiszer. Polewanie przed posiłkiem może rozjaśnić zupy, pikantne jogurty, a nawet ceviche. Glug i szybkie mieszanie mogą ożywić pieczone warzywa, takie jak marchewka czy koper. W dobrej oliwie z oliwek istnieje starożytna alchemia. Bogate tłuszcze i smaki sprawiają, że smakowita, pikantna natura warzyw przemawia z większą pewnością, a dobra oliwa z oliwek nadaje swoje własne aromaty i akcenty.

Mówiąc najprościej, gdy używasz dobrej oliwy z oliwek, czy to do sałatek, czy do przygotowania sosu, Twoje jedzenie będzie smakować lepiej. Używanie dobrej oliwy z oliwek pozwoli Ci rozśpiewać makaron lub aksamitną zupę z dyni. Dobra oliwa z oliwek zapewnia dobre gotowanie. A kiedy dobre gotowanie jest łatwiejsze i w bliższym zasięgu, masz większe szanse na gotowanie, co toruje drogę do większej ilości gotowania i mniej jedzenia poza domem.

Świeżość jest kluczowa w przypadku oliwy z oliwek

Tak, kupowanie lepszej oliwy z oliwek może zaoszczędzić pieniądze.

Jak jabłka i chleb, oliwa z oliwek jest lepsza świeża . Podobnie jak inne produkty rolne, jakość oliwy z oliwek z czasem spada, ale powoli. To jeden z powodów pojawienia się nowy olej , pierwsza porcja świeżo wytłoczonej oliwy z oliwek wczesną zimą, obchodzona jest co roku we Włoszech. Świeży olejek, który powstaje, ma często żywą, żywą zieleń z trawiastymi i owocowymi nutami, które mogą być zdumiewające. (Dla tych, którzy szukają szeroko dostępnej opcji, Trader Joe's jest znany z przenoszenia nowy olej w sezonie.)

Świeżość to jeden z głównych powodów, dla których warto kupować lepszą oliwę z oliwek. Kiedy wydasz kilka dolarów więcej, Twoja oliwa z oliwek prawdopodobnie pokaże datę jej wyprodukowania. Zdziwiłbyś się, ile oliwy z oliwek na półce ma więcej niż kilka sezonów.

Widząc datę, możesz wybrać świeższą butelkę. Butelki ze średniej półki cenowej i wyższej również częściej zawierają inne wymowne szczegóły, w tym odmianę oliwek, a także miejsce uprawy oliwek w kraju pochodzenia.

Inną kwestią jest to, że lepsze oliwy z oliwek są bardziej elegancko pakowane. Tańsze oliwy z oliwek są zwykle produkowane z przezroczystego plastiku lub szkła, które przepuszczają więcej światła, szybciej obniżając jakość oliwy. Lepsze marki oliwy z oliwek przeciwdziałają temu, pakując w metal lub ciemne szkło.

Wreszcie świeża oliwa z oliwek jest również dla Ciebie lepsza. Badania wykazały że świeża oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ma wyższą liczbę polifenoli, co oznacza, że ​​oliwa ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. (Dla innych doskonałych korzyści zdrowotnych, które odniesiesz z EVOO, zobacz nasz przewodnik tutaj .)

Ty też rozwijasz swoje podniebienie

W niższych cenach oliwy z oliwek mają tendencję do braku charakteru. Zwykle są podobne i mają mało żywego ducha, który sprawia, że ​​oliwa z oliwek jest świetna. Ale kiedy podróżujesz nawet kilka dolarów więcej za butelkę, wszystko może się zmienić.

Jedna butelka może wydawać się lekka i zielna. Inny może mieć nuty skórki pomarańczowej. Trzecia może być bogata i pikantna. Niektóre lepsze olejki wywołają nawet pieprzne mrowienie w gardle. To uczucie, wywoływane przez przeciwzapalne oleocanthals, jest wspólne dla wielu wysokiej jakości oliwy z oliwek.

Z biegiem czasu możesz zauważyć różnice między rodzajami oliwek. Możesz zauważyć różnice między olejami hiszpańskimi i tunezyjskimi, greckimi i kalifornijskimi. Nawet we Włoszech możesz zauważyć różnice między Ligurami a Pugli.

Kilka z naszych ulubionych

Aby rozpocząć korzystanie z lepszej oliwy z oliwek, po prostu to zrób. Zainwestuj w kilka lepszych oliw z oliwek, takich jak te z Lucini , Kalifornijskie ranczo oliwne oraz https://shareasale.com/r.cfm%3Fb%3D1388823%26amp%3Bu%3D1772040%26amp%3Bm%3D90182%26amp%3Burllink%3Dhttps%253A%252F%252Fbrightland.co%252Fproducts%252Falive%26amp% 3Bafftrack%3DRSINapisz o jedzeniuforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I&afftrack=RSIsHighQualityOliveOilWorththeInvestmentbgoldFooArt2604272202011I'data-tracking-text-affiliate-asaffi-link-name-- 'affili-data='www.share pl . Postaraj się zauważyć różnice między nimi i jak mogą zmienić twoje jedzenie w stosunku do tańszych oliw z oliwek. Kolejną tańszą bramą jest Sycylijska Selezione Trader Joe. Za jedyne 7,99 USD za 500 mililitrów, robi świetną robotę i może nawrócić Cię na mądrą praktykę używania dobrej oliwy z oliwek.