Pieczone ziemniaki to niezawodnie prosty dodatek do gotowania. Są także najbardziej zadowoleni z tłumu, spakuj mnóstwo wymiernych korzyści zdrowotnych i idealnie dopasowują się do każdego rodzaju białka.

Ale przybijanie ziemniaków z blachy? idealna chrupiąca i chrupiąca powłoka a topniejące wnętrze to nauka ścisła. Lubić inne proste potrawy zapewniające komfort comfort Idealne pieczenie ziemniaków to bardziej technika niż znalezienie wymyślnych składników czy sprzętu. Czytaj dalej, aby zapoznać się z prostymi zasadami pieczenia, których należy przestrzegać.

jak najłatwiej wyczyścić rolety

ZWIĄZANE Z: 5 przykazań doskonałości sałatki ziemniaczanej

powiązane przedmioty

Zacznij od mącznej, skrobiowej kaczki.

Russets i Yukon Golds mają dobrze chrupiącą skórkę po upieczeniu, a ich wnętrze ma puszystą, kremową konsystencję.

Pokrój je na duże kawałki wielkości kęsa.

Zamiast kroić w drobne kawałki, większe kawałki ziemniaków lepiej zaprezentują kontrast między miękkimi środkami i chrupiącymi na zewnątrz.

Najpierw ugotuj ziemniaki.

Pomaga to zmiękczyć ich wnętrze przed rozpoczęciem pieczenia, dzięki czemu nie będziesz kuszony, aby spalić zewnętrzną część w zamian za mniej niedogotowane wnętrze. Powinno działać około ośmiu do 10 minut. Najlepszym sposobem sprawdzenia, czy wszystko jest gotowe, jest wbicie noża w nóż — jeśli napotka niewielki opór (ale nie wtopi się w nie), gotowe.

Dobrze odcedź.

Upewnij się, że ziemniaki trochę wyschną, zanim włożysz je do piekarnika.

Nie przepełniaj patelni.

Ziemniaki powinny być ułożone w jednej warstwie z wystarczającą ilością miejsca, aby ciepło z piekarnika było równomiernie rozłożone. Jeśli szukasz świetnej patelni arkuszowej, Nordic Ware ogrzewa się bardzo równomiernie.

jak zatrzymać kurczenie się bawełny

ZWIĄZANE Z : Jak zaaranżujesz półki w piekarniku, możesz stać się lepszym kucharzem

Rozgrzej patelnię.

Dzięki temu zewnętrzna część kawałków ziemniaków od razu będzie ładna i chrupiąca, dzięki czemu będzie mniej prawdopodobne, że je przesmażysz. Widzieć nasz kompletny przewodnik dotyczący podgrzewania patelni przed pieczeniem tutaj.

czy można używać folii aluminiowej w piekarniku

Upiecz je na gorąco.

425 ° F do 450 ° F jest idealny. Gdyby Twój piekarnik ma ustawienie konwekcji , użyj go (dzięki temu będą bardziej chrupiące i bardziej równomiernie przyrumienione). Pamiętaj tylko, że wentylator konwekcyjny krążący wewnątrz gorącego powietrza podniesie temperaturę, więc ustaw ją bliżej 400 ° F, jeśli używasz ciepła konwekcyjnego.

Daj im kilka rzutów.

Odczekaj około 20 minut, aby szpikulec stał się mniej delikatny, a następnie odwracaj je lub potrząsaj (to zachęca do pieczenia) co około 25 minut. Jeśli się przykleją, użyj cienkiej metalowej szpatułki, aby delikatnie usunąć kawałki z patelni.

Wstępnie ugotuj czosnek i zioła.

To mały bonus dla tych, którzy lubią dodawać aromaty (uwielbiamy rozmaryn i czosnek) do pieczonych ziemniaków. Aby uniknąć smaku przypalonego czosnku, możesz podsmażyć mielony czosnek z ziołami tylko do momentu, gdy zacznie nabierać złotego koloru. Odcedź olej z ciał stałych – w ten sposób możesz wrzucić aromatyzowany olej do ziemniaków i na koniec dodaj te aromaty do idealnie chrupiących ziemniaków.

Teraz, gdy jesteś zainspirowany do perfekcji, Prawdziwe proste ma nieskończone proste przepisy na pieczone ziemniaki, takie jak pieczone ziemniaki z czosnkiem, polędwica wieprzowa z papryką z pieczonymi ziemniakami i kremem koperkowym, pieczone ziemniaki z parmezanem, krewetki na tacce i ziemniaki z cytryną i oczywiście, Topienie Ziemniaków .