Zapalenie odnosi się do naturalnego procesu odpierania przez organizm rzeczy, które mogą być szkodliwe – urazów, infekcji lub toksyn – w celu samoleczenia. Kiedy coś rani nasze komórki, uwalniamy substancje chemiczne, które wywołują reakcję naszego układu odpornościowego, który obejmuje przeciwciała, białka i zwiększony przepływ krwi do uszkodzonego obszaru. W przypadku ostre zapalenie (jak siniak lub obrzęk spowodowany urazem), nie utrzymuje się to dłużej niż kilka dni. Z drugiej strony, przewlekły stan zapalny ma miejsce, gdy reakcja naszego organizmu na „odpieranie” trwa i pozostawia nas w ciągłym stanie czujności. Nie jest tajemnicą, że przewlekłe stany zapalne mogą być szkodliwe dla naszego zdrowia : jest powiązany z wieloma poważnymi chorobami, takimi jak rak, choroby serca, cukrzyca, depresja, zapalenie stawów i choroba Alzheimera.

Dobrą wiadomością jest to, że możemy użyć jedzenia do zwalczania przewlekłego stanu zapalnego . Zamiast skupiać się na wszystkich dość oczywistych pokarmach zapalnych – cukrze, napojach gazowanych, rafinowanych węglowodanach, alkoholu, czerwonym, mięsie i przetworzonej żywności – skupmy się na pysznych składnikach, które można załadować do zmniejszyć stan zapalny.

warzywa

Zielone warzywa liściaste, takie jak boćwina, szpinak i jarmuż i warzywa kapustne jak brokuły, kalafior , a brukselka ma silne działanie przeciwzapalne, które zmniejszają pewne poziomy w organizmie, które powodują stan zapalny. Za dodatkowy kredyt dodaj do mieszanki awokado (zawiera również korzystne związki, które chronią przed stanami zapalnymi). Papryczki chili zawierają pewne kwasy, które mogą również zmniejszać stan zapalny, a także surowe lub lekko ugotowane grzyby. Ugotuj je we frittacie lub próbować rzucać swoje ulubione warzywa na grilla .

Jagody

Jagody acai, truskawki i jagody są pełne przeciwutleniaczy, które mogą zmniejszyć stan zapalny, jednocześnie wzmacniając odporność. Zapakuj je w koktajle superfood , wymieszać z płatkami owsianymi lub spróbuj zrobić DIY miskę acai.

Ryby i Orzechy

Jeśli chodzi o zwalczanie stanów zapalnych, kwasy tłuszczowe omega-3 są na swoim miejscu. Łosoś i sardynki mogą być super źródłem kwasów omega-3, ale nasiona i orzechy mają również działanie przeciwzapalne. Dodaj do swojej diety nasiona konopi, siemię lniane, migdały i orzechy włoskie, aby zmniejszyć stan zapalny. Możesz dodaj je do miski śniadaniowej , lub posyp orzechami sałatki lub pieczone warzywa.

ZWIĄZANE Z : 7 sprytnych, satysfakcjonujących sposobów na nawodnienie się jedzeniem tego lata

Kurkuma

Kurkuma ma potężny składnik zwany kurkuminą: to on jest odpowiedzialny za szybki wzrost popularności kurkumy. To ma poważny korzyści przeciwzapalne. Wyjdź poza złotą latte i dodaj tę przyprawę superfood do zup, miseczek zbożowych i dressingów. Wskazówka dla profesjonalistów: dodaj świeżo zmielony czarny pieprz, aby zwiększyć wchłanianie kurkumy.

Imbir

Imbir pomaga złagodzić stany zapalne, spowalniając wytwarzanie przez organizm cytokin, białka wywołującego przewlekły stan zapalny. Imbir jest również naturalnym lekarstwem na rozstrój żołądka. Podawać z duszonymi warzywami, rybą lub zapiekać w ciasteczkach.

woda

Wreszcie woda: nawadnia nas i pomaga łagodzić stany zapalne w ciele. Aby uaktualnić działanie przeciwzapalne, zrób herbata . Herbata zielona lub czarna zawiera flawonoidy, które działają przeciwzapalnie. Zaparz go samodzielnie, aby uniknąć niechcianych cukrów z wersji paczkowanych.

POWIĄZANE: Pikantne jedzenie może pomóc ci żyć dłużej