Zagłębianie się w smaczny posiłek na bazie spaghetti squash jest jak łykanie kęsa historii.

Według Biblioteka Kongresu , kabaczki są jedną z najstarszych znanych roślin uprawnych, której początki sięgają około 10 000 lat w miejscach takich jak Meksyk. I naprawdę, od tamtego czasu ich popularność nigdy się nie zachwiała. Poza tym, że jest cholernie dobrym dodatkiem do każdego posiłku, ta pyszna tykwa ma również kilka istotnych korzyści odżywczych. Oto, co musisz wiedzieć o spaghetti squash i jak zacząć wprowadzać ją do codziennych posiłków.

ZWIĄZANE Z: 30 najzdrowszych produktów spożywczych do spożywania każdego dnia

Historia Spaghetti Squash

„Ponieważ kabaczki są tykwami, najprawdopodobniej służyły jako pojemniki lub przybory ze względu na ich twardą skorupę” – wyjaśnia Biblioteka Kongresu. „Nasiona i miąższ stały się później ważną częścią prekolumbijskiej diety Indian zarówno w Ameryce Południowej, jak i Północnej. De Soto, Coronado i Cartier widzieli „melony” (prawdopodobnie squash) w obu Amerykach”.

Jeśli chodzi o nazwę, Biblioteka Kongresu zauważa, że ​​słowo „squash” pochodzi od słowa „askutasquash” pochodzącego z rdzennych Amerykanów Narragansett, co oznacza „spożywany na surowo lub niegotowany”. Chociaż dynia spaghetti pochodzi z Meksyku i Ameryki Środkowej, jest teraz uprawiany na całym świecie. Jest klasyfikowana jako dynia zimowa , podobnie jak inne odmiany dyni , m.in. żołądź i delikatne.

ZWIĄZANE Z: 3 nieoczekiwane przepisy na dynie w puszkach

Korzyści żywieniowe Spaghetti Squash

Podobnie jak wiele innych odmian squasha, dynia spaghetti ma liczne korzyści żywieniowe . Oprócz tego, że zawiera mnóstwo składników odżywczych, obfite warzywko jest również niskokaloryczne i pełne sycącego błonnika. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o sposobach, w jakie dynia spaghetti może poprawić ogólny stan zdrowia.

powiązane przedmioty

jeden Jest pełen witamin

Kimberly Asman , dietetyk w Weis Markets, wyjaśnia, że ​​dynia do spaghetti to świetne warzywo do swojej diety, jeśli jest to coś, co szczególnie lubisz. Czemu? Jest naładowany witaminami C i K. Witamina C działa jako przeciwutleniacz, co oznacza, że ​​może między innymi wzmacniać układ odpornościowy i chronić pamięć wraz z wiekiem, podczas gdy witamina K pomaga w prawidłowym krzepnięciu krwi i jest niezbędna w gojeniu ran.

ZWIĄZANE Z: 10 pokarmów bogatych w witaminę K, które wspierają zdrowe kości, krew i nie tylko

dwa To dobre źródło błonnika

Spaghetti dynia jest również doskonałym źródłem błonnika, jedna filiżanka zawiera 2,2 grama, czyli 9 procent dziennego zapotrzebowania człowieka na błonnik. Pomaga to w promowaniu dobrego zdrowia trawiennego i utrzymaniu ruchu, jeśli złapiesz nasz dryf.

„Ponieważ squash jest pełen składników odżywczych, dodanie go do diety nigdy nie jest złym pomysłem, a codzienne spożywanie go jest korzystne” Josh Schlottman , certyfikowany trener personalny i dietetyk. „Ludzie powinni dodawać więcej dyni do swojej codziennej diety, włączając ją do sałatek, zup lub pieczoną z innymi warzywami”.

3 Może poprawić ciśnienie krwi

Schlottman dodaje: „Dyba spaghetti to idealne warzywo dla tych, którzy są chce jeść zdrowiej . Ma niską zawartość kalorii, tłuszczu i cholesterolu, a także ma szereg korzyści zdrowotnych”.

Według Harvard T.H. Szkoła Zdrowia Publicznego Chan , dynia zimowa (jak spaghetti squash) jest bogaty w potas , co może pomóc w przeciwdziałaniu szkodliwemu wpływowi sodu na ciśnienie krwi. Dodatkowo, zgodnie z badaniem, które ukazało się w czasopiśmie Pokarmy roślinne do żywienia człowieka , zaobserwowano obniżony poziom cholesterolu podczas podawania polisacharydów z dyni zimowej (rodzaj węglowodanów) zdrowym i chorym na cukrzycę myszom.

jaki jest najlepszy domowy środek do czyszczenia dywanów

ZWIĄZANE Z: 10 najlepszych zdrowych dla serca produktów spożywczych, które pokochasz

Kiedy kupować spaghetti squash i jak go przechowywać?

Chociaż kabaczek spaghetti można znaleźć przez cały rok, najlepiej sprawdza się jesienią i zimą, kiedy jest sezon. Raz pokrojoną dynię spaghetti należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu kilku dni.

Można również zamrozić ugotowaną dynię spaghetti. Aby to zrobić, poczekaj, aż ugotowana dynia całkowicie ostygnie i przenieś ją do plastikowych toreb do zamrażania lub pojemniki do przechowywania żywności . Aby uniknąć oparzeń zamrażalniczych, wyciśnij z toreb jak najwięcej powietrza. Mrożona dynia spaghetti wytrzyma w zamrażarce około siedmiu miesięcy.

czy można zrobić jajecznicę na wodzie?

ZWIĄZANE Z: 7 produktów spożywczych, które warto zamrozić już teraz

Jak gotować spaghetti squash

Aby przygotować spaghetti dynia, Asman sugeruje przecięcie kabaczka wzdłuż na pół i usunięcie nasion. Skrop wnętrze oliwą z oliwek i połóż kabaczek ściętą stroną do dołu na blasze do pieczenia. Za pomocą widelca przebij kilka otworów na wierzchu i piecz przez około 30 do 40 minut w temperaturze 400 stopni, aż lekko się zrumieni. Po ostygnięciu użyj widelca, aby zeskrobać pasma z wnętrza kabaczka.

Możesz również cieszyć się spaghetti squash po prostu przez wrzucam go do kuchenki mikrofalowej . Aby ugotować dynię spaghetti w kuchence mikrofalowej, jeszcze raz przeciąć ją wzdłuż na pół i wyjąć nasiona. Następnie umieść squash ściętą stroną do dołu w szklanym naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali i przekłuj skórę. Wlej szklankę wody do naczynia do pieczenia mniej więcej w połowie. Dodanie wody pomoże odparować dynię i zmiękczyć ją, dzięki czemu można łatwo wyciągnąć „struny spaghetti”. Mikrofale na wysokich obrotach przez 15 minut. Tylko uważaj, wyjmując go z kuchenki mikrofalowej, ponieważ będzie bardzo gorący.

ZWIĄZANE Z: Te sztuczki mikrofalowe pozwolą Ci zaoszczędzić dużo czasu w kuchni

Przepisy na spaghetti do squasha

„Po ugotowaniu spaghetti dynia rozdrobniona na kawałki przypominające spaghetti”, wyjaśnia Asman. „Może być spożywany samodzielnie, doprawiony oliwą z oliwek i ulubionymi przyprawami lub polany sosem do makaronu, tak jak zwykłe spaghetti”.

Naprawdę, spaghetti squash to pusta tabliczka, gotowa do uzupełnienia dowolnymi smakami, które czujesz, aby uczynić go swoim własnym. Przewiń w dół, aby znaleźć pomysły na przepisy na spaghetti squash!

powiązane przedmioty

jeden Spaghetti Squash Ragù

Ten obfity, wolno gotujący się ragù jest zrobiony ze znanych składników, takich jak mielona wołowina, rozgniecione pomidory i oregano, ale zamiast polewa makaron, ten sos dodaje smaku spaghetti squash. Najlepsza część? Możesz jednocześnie gotować spaghetti squash i ragù w wolnym naczyniu, co przekłada się na mniej pracy przygotowawczej. oraz łatwe czyszczenie.

ZWIĄZANE Z: 35 satysfakcjonujących przepisów wegetariańskich, które są niewiarygodnie łatwe do wykonania

dwa Spaghetti Squash Parmezan

To przyjazne dla wegetarian danie traktuje dynię do spaghetti tak samo, jak, no cóż, spaghetti. Makaron wegetariański polany jest sosem marinara w słoikach, ricottą, mozzarellą i tartym parmezanem, a także chrupiącą bułką tartą panko. A jeśli nie znosisz zmywania naczyń, z przyjemnością dowiesz się, że możesz użyć wydrążonej dyni jako miski do tego pocieszającego posiłku.

3 Zapiekanka Spaghetti Squash Z Ricottą i Szpinakiem

Ta zdrowa zapiekanka wykorzystuje spaghetti squash jako bazę. Tykwa jest połączona z ricottą, szpinakiem i mozzarellą, a rezultatem jest wypełniona warzywami lasagne.

4 Squash Spaghetti w Puli instant

Jeśli szukasz dania typu „ustaw i zapomnij”, przygotuj spaghetti squash w garnku Instant Pot. Gotowanie bez użycia rąk zajmuje około 20 minut i daje doskonale ugotowaną tykwę, która jest gotowa do spożycia. Dodaj swój ulubiony sos, np. domowe pesto lub, dla łatwiejszego posiłku, trochę Trader Joe's nowy pikantny sos do makaronu Trufle Picante .

• Jak sprawić, by Twoje miejsce pracy było bardziej ergonomiczne, aby zapewnić zdrowszy i bardziej produktywny dzień?
• Ludzie przysięgają, że wyciąganie oleju zapewnia czystsze zęby — ale czy rzeczywiście jest to bezpieczne? Zapytaliśmy dentystów
• 5 zdrowych powodów, aby jeść więcej świeżego zielonego groszku
• 7 świetnych rozciągnięć na środek pleców