Jeśli chodzi o nasze najbardziej ukochane bezproblemowe zdrowe dania śniadaniowe , płatki owsiane są na samym szczycie z jajecznicą i koktajlami. Płatki owsiane to więc proste w wykonaniu i nieskończenie konfigurowalne — ułóż płatki ananasa i kokosa, aby uzyskać tropikalny akcent, moczyć je podczas snu, aby obudzić się na noc, aby zjeść płatki owsiane lub posyp płatki owsiane jajkiem sadzonym i sriracha, aby uzyskać pikantny spin z białkiem. Lubimy myśleć o owsie jako o oryginalnym superfood, który może być przechowywany na półce – na kogo trzeba płacić? adaptogeny , shoty z octu jabłkowego , i węgiel aktywny kiedy prosta porcja płatki owsiane utrzymają w dobrej kondycji serce, jelita i układ odpornościowy samemu?

Ale nawet najlepsze miski śniadaniowe mogą trochę spaść, zwłaszcza gdy w lodówce nie ma świeżych owoców, ziół, jajek i innych elementów.

Jak ulepszyć podstawowe płatki owsiane?

Rozwiązanie jest proste: szybko upiecz surowy owies. To doda głębi, złożoności i bogatego karmelowego smaku Twoim płatkom owsianym bez konieczności dodawania jakichkolwiek dodatkowych składników.

Proces jest łatwy. Po prostu podgrzej patelnię (nieprzywierającą lub ze stali nierdzewnej) na średnim ogniu, wrzuć surowy owies i opiekaj go przez kilka minut. Często mieszaj, aby się nie przypaliły i uważnie obserwuj ich kolor – gdy wyglądają na lekko zrumienione i wydzielają aromatyczny zapach przypominający toffi, są gotowe. Następnie kontynuuj przygotowywanie ich tak, jak robisz każdą podstawową miskę płatków owsianych. Gdy będzie gotowy, obiecujemy, że poczujesz różnicę.

daj napiwek masażyście

Ta metoda działa na zasadzie reakcja maillarda , czyli interakcja między aminokwasami – elementami budulcowymi białka – a cukrami redukującymi w żywności. Odpowiada za brązowienie wszystkiego, od mięsa i ziemniaków po ciasteczka z kawałkami czekolady, gofry i (tak) owies. Reakcja Maillarda obejmuje nie tylko zmianę koloru; raczej nadaje potrawom apetyczne pieczone, tostowe aromaty i smaki, które czynią je tak kuszącymi.

Nawiasem mówiąc, ta metoda nie działa tylko w przypadku płatków owsianych. Możesz wykorzystać te cudownie prażone płatki owsiane w dowolnym przepisie, który ich wymaga, w tym ciasteczkach owsianych, parfaitach jogurtowych, batonach śniadaniowych i domowej roboty granola. Aby uzyskać inspirację, zobacz poniżej.

Przepisy na owies, które możesz zrobić jako pretekst do wypróbowania tego hacka

powiązane przedmioty

Płatki owsiane na noc z truskawkami i prażonymi migdałami

Zanim wymieszasz płatki owsiane z mlekiem, miodem, wanilią i solą i zanurzysz w lodówce na noc, szybko wrzuć na patelnię. Kiedy jutro obudzisz się na najlepiej smakujące śniadanie, będziesz wiedział dlaczego.

Owies cięty w stali klonu, gruszy i orzecha pekan

Słodzone syropem klonowym i doprawione mielonym imbirem i cynamonem, Twoje prażone płatki owsiane dodadzą bogatego, pełnego smaku tej rozgrzewającej misce śniadaniowej z płatkami owsianymi. I choć uwielbiamy orzechy pekan, to danie równie dobrze sprawdzi się z orzechami włoskimi czy migdałami.

Pikantne płatki owsiane ze szpinakiem i jajkiem w koszulce

Zaczniesz robić to pikantne jajko w koszulce i miskę ze szpinakiem od zrumienienia i owsa na patelni wraz z posiekaną żółtą cebulą, co nadaje im boską konsystencję przypominającą risotto. Następnie wymieszaj obfity stos parmezanu, aby owies miał tandetny i bogaty smak.

Batony Energetyczne Owocowo-Orzechowe

Przed dodaniem płatków owsianych na te owocowe, orzechowe batoniki domowej roboty granola do robota kuchennego, podpiecz je delikatnie naprawdę podkręć ich smak.

Solone Ciasteczka Owsiane Z Ciemną Czekoladą

Bylibyśmy niedbali, gdybyśmy nie włączyli do tego pobłażliwego słodkiego poczęstunku, a te ciasteczka owsiane są jednymi z najlepszych. Są nadziewane grubo posiekanymi kawałkami ciemnej czekolady, a następnie posypane płatkową solą morską (jak Maldon), dzięki czemu każdy kęs jest idealnym kęsem słonego i słodkiego. Opiekanie naszych płatków owsianych nada im jeszcze śmielszy, bogaty smak.