Zapytaj dowolnego eksperta ds. żywienia, jaki jest jego ulubiony posiłek dnia, a gwarantuję, że odpowie śniadaniem . W końcu jedzenie rano daje ci energię psychiczną i fizyczną, której potrzebujesz, aby dotrzeć do lunchu, a wiele badań wykazało że dzieci i dorośli jedzący śniadanie otrzymują więcej błonnika, wapnia, witaminy A, witaminy C, ryboflawiny, cynku, i żelazo w swojej diecie niż ci, którzy pomijają poranny posiłek. Jedzenie śniadania pomaga twojemu sercu , gęstość kości , metabolizm , i trawienie — a kto chciałby pominąć możliwość zjedzenia talerza jajek w koszulce lub naleśników z masłem orzechowym, zanim wskoczy na listę rzeczy do zrobienia na dany dzień?

Według Whole Foods' Raport trendów 2021, śniadanie będzie w tym roku większe niż kiedykolwiek. To ma sens: praca w domu dała wielu z nas czas, aby *w końcu* usiąść i zjeść prawdziwe śniadanie w ciągu tygodnia — gofry w środę, czy ktokolwiek? — nad starym batonem białkowym w samochodzie rutyna z poprzedniego życia. Witamy tę srebrną podszewkę z otwartymi ramionami.

ZWIĄZANE Z : 30 najzdrowszych produktów spożywczych do spożywania każdego dnia

Aby upewnić się, że jesz najzdrowsze jedzenie na najważniejszy posiłek dnia, wybraliśmy eksperta ds. żywienia (i superfana śniadaniowego) Frances Largeman-Roth, RDN , aby uzyskać najbardziej pożywne poranne posiłki na dobry początek dnia.

powiązane przedmioty

Jajka

Być może najbardziej wszechstronne jedzenie na rynku, jajka to pyszne, szybkie i pożywne śniadanie w dowolnej formie – od jajecznicy przez gotowane na miękko po podawane na tostach z awokado, w quiche lub obok tortilli na huevos rancheros . Według Largemana-Rotha jajka są jednymi z nielicznych źródła pokarmowe witaminy D . Jest to niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, zwłaszcza, że ​​większość z nas nie otrzymuje wystarczającej ilości witaminy D (a tym bardziej w okresie zimowym), mówi. Każde jajko zawiera 44 jm witaminy D, a także 6 gramów białka oraz cholinę dla zdrowia mózgu. Uwielbiam je słoneczną stroną do góry z odrobiną sriracha na wierzchu. Podaję je również z dodatkiem kapusty kiszonej dla probiotycznego zastrzyku.

ZWIĄZANE Z : Tak, jajka są zdrowe — oto dlaczego

Owies

Owies są po prostu wspaniałe jako składnik, mówi Largeman-Roth. Można ich używać w wypiekach, płatkach owsianych na noc i oczywiście w płatkach owsianych . Możesz je również zmiksować i użyć jako mąki. Bez względu na to, jak zdecydujesz się ich użyć, owies jest cudowny dla twojego serca. Zawarty w nich rozpuszczalny błonnik, beta-glukan, ma zdolność naturalnego obniżania poziomu cholesterolu. Dodatkowo płatki owsiane zawierają odporną skrobię, która działa jak błonnik, pomagając dłużej czuć się pełniejszym. Oznacza to, że jeśli rano zjesz miskę, nie będziesz sięgał po przekąskę przed obiadem.

Zielone Koktajle

Zielony sok może być przeładowany cukrem olejem węża, ale zielone koktajle są pełne korzyści zdrowotnych . Uwielbiam koktajle, ponieważ w jednej szklance można tak dużo zapakować, mówi Largeman-Roth. Jednym z moich ulubionych jest Zinger Bananowo-Awokado (patrz poniżej) z mojej książki, Koktajle i soki: zapobiegawczo lecznicza kuchnia . To mieszanka owoców, warzyw i ziół, pełna witamin z grupy B. Świetnie sprawdzi się jako przedtreningówka. Porada dla profesjonalistów: Możesz również dodać odrobinę jalapeño, aby jeszcze bardziej otworzyć oczy (dosłownie).

Bananowo-Awokado Zinger

Na 2 porcje

• 1/2 szklanki schłodzonej wody kokosowej
• 1 posiekany mrożony banan
• 1 małe awokado, bez pestek i obrane
• 1/2 szklanki mrożonych kawałków ananasa
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
• 2 łyżki świeżego soku z limonki

Zmiksuj i podawaj.

Tost Na Zakwasie Pełnoziarnistym Z Owocami i Masłem Orzechowym

Niewiele jest rzeczy bardziej satysfakcjonujących niż zatopienie zębów w kawałku tosty zakwas , mówi Largeman-Roth. Lubię pełnoziarnisty chleb na zakwasie od Bread Alone posmarowany masłem migdałowym lub masłem sezamowym. Następnie dodaję do niego świeże owoce, takie jak pokrojone winogrona lub pestki granatu i posyp pestkami dyni, orzeszkami ziemnymi lub nasionami konopi, aby uzyskać dodatkowe składniki odżywcze i chrupać. Ponieważ zakwas jest tak trudny do pogryzienia, Largeman-Roth wyjaśnia, że ​​jedzenie zajmuje bardzo dużo czasu, a powolne jedzenie pomaga ci być bardziej świadomym tego, co wkładasz do swojego ciała.