Właśnie wtedy, gdy myśleliśmy, że najnowszym trendem w żywności jest tęcza, pojawił się nowy kolor, który grozi zaciemnieniem nastroju. Tak, żywność czarna jak smoła ( i napoje !) przeczesują internet, od bułki do hamburgerów i pikantne krakersy do rożki do lodów i Hot dogi Ikei .

jak czyścić biżuterię w domu

Co nadaje tym produktom ich głęboki ciemny odcień? Węgiel aktywowany, który jest produktem ubocznym spalania łupin orzecha kokosowego, drewna lub innych materiałów roślinnych. Jeśli to brzmi niebezpiecznie do jedzenia, nie martw się: węgiel drzewny z kokosa jest nieszkodliwy i różni się od jedzenia, które zostało zwęglone lub przypalone.

Węgiel drzewny jest uważany za aktywowany ze względu na jego ładunek ujemny, co oznacza, że ​​podobno ma zdolność wiązania dodatnio naładowanych jonów (takich jak chemikalia), usuwając je z organizmu, zgodnie z Dr Jeffrey Morrison , lekarz rodzinny i certyfikowany specjalista ds. żywienia. Ta właściwość skłoniła węgiel drzewny do reklamowania jako najnowszego składnika detoksykującego – w rzeczywistości od dawna jest używany w izby przyjęć zatrzymać niektóre przypadki ostrych zatruć lub przedawkowania.

„Węgiel drzewny zasadniczo wiąże lek lub toksyczną substancję chemiczną w żołądku, zanim zostanie wchłonięty przez organizm, zapewniając efekt podobny do pompowania żołądka bez konieczności pompowania żołądka” – mówi Julie Upton, MS, RD z Apetyt na zdrowie .

Jeśli chodzi o bezpieczeństwo, jest bezpieczny” – mówi Morrison. „Ale powinien być stosowany za czyjąś radą, ponieważ jeśli dana osoba używa go niewłaściwie – na przykład, jeśli przyjmuje go z lekiem na receptę – może to sprawić, że [lek] nie będzie skuteczny.

Jednak żywność zawiera znacznie niższą dawkę niż ta, którą stosuje lekarz. Ale niestety nie należy oczekiwać, że radykalnie wybieli zęby lub wylecz kaca , jak to często się reklamuje.

Nie widzę, aby węgiel drzewny pomagał w pracy naszej okrężnicy lub wątroby, mówi Toby Smithson, R.D.N., certyfikowany edukator diabetologiczny i rzecznik Academy of Nutrition & Diatetics. Nie ma dowodów na to, że węgiel drzewny może leczyć kaca.

Konkluzja? Nie jest to cudowny składnik zdrowotny, ale na pewno wygląda zabawa — i godna Instagrama! — jeśli chcesz spróbować (z umiarem — nie idź dalej dieta pełnowęglowa ). A po obejrzeniu tego na wszystkich naszych kanałach społecznościowych, daliśmy lody z popiołu kokosowego od Morgensterna w Nowym Jorku smak. Miał zaskakująco łagodny smak, biorąc pod uwagę jego kruczoczarny odcień, i nie był tak kokosowy, jak się spodziewaliśmy. Jeśli chodzi o konsystencję, wielu degustatorów cieszyło się jej kremową konsystencją, ale niektórzy uznali ją za ziarnistą i narzekali na kredowy posmak. Aha, i możesz chcieć omijać ten trend na pierwszej randce: pozostawił nasze zęby w tym samym ciemnym kolorze co kufel.

Trend pojawił się również w produktach kosmetycznych, więc jeśli nie jesteś żądnym przygód jedzeniem, daj jeden z nich kosmetyki z węglem drzewnym próba.