Niezależnie od tego, czy wolisz gotować na stali nierdzewnej, nieprzywierającej, czy żeliwo , prawdopodobnie jesteś bardzo przywiązany do jednej ulubionej patelni. Wiesz, ta jedna patelnia, którą chwytasz za każdym razem, gdy wyruszasz na… jajecznica lub smażone warzywa. Smażyć, opłukać, powtórzyć: ten kawałek naczynia robi tak wiele akcji, że oddałbyś prawie wszystko, aby trwał wiecznie.

Niestety, wszystkie dobre rzeczy się kończą, ale jest wiele rzeczy, które możesz zrobić, aby Twoje naczynia służyły dłużej. W szczególności naczynia z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Jeśli jesteś kimś, kto myśli o patelni nieprzywierającej jako (praktycznie) jednorazowej, najpierw wiedz, że ten rodzaj naczyń kuchennych stał się znacznie trwalszy niż cienkie garnki i patelnie z przeszłości.

ZWIĄZANE Z : Mało znana sztuczka, dzięki której naczynia kuchenne z powłoką zapobiegającą przywieraniu będą trwać dłużej

jak nałożyć kołdrę na kołdrę

Prawdopodobnie nieumyślnie nadużywasz swoich naczyń kuchennych.

Jeśli kiedykolwiek zauważysz, że podstawa Twojej ukochanej patelni zaczyna się wyginać, gdy stawiasz ją na palniku (lub blacie), lub że powierzchnia wydaje się nagrzewać nierównomiernie, prawdopodobnie wiemy, dlaczego. Zdejmujesz gorącą patelnię z kuchenki i wrzucasz ją do zlewu pod bieżącą wodą.

Prawie każdy popełnia ten błąd. Dlaczego? Ponieważ wydaje się, że działa cuda w czyszczeniu. Woda spływa po powierzchni wciąż skwierczącej patelni, a wszystkie resztki tłuszczu i jedzenia topią się jak *dosłowny* tyłek.

Powodem, dla którego ten nawyk jest tak szkodliwy, jest to, że może powodować szok termiczny na powierzchni garnków i patelni. Jest to jeszcze bardziej prawdopodobne, gdy do czyszczenia patelni używasz zimnej lub letniej wody, ponieważ gwałtowna zmiana temperatury może spowodować poważne wypaczenie, co może prowadzić do wyboczenia lub odklejenia się patelni. Wypaczona patelnia nie tylko chwieje się na kuchence, ale również nierównomiernie rozprowadza ciepło. Rezultaty = nierównomiernie przypieczone steki, na wpół przyrumienione naleśniki i niefortunna mieszanka rozmoczonych, przypalonych smażonych warzyw.

Rozwiązanie jest proste. Po prostu pozwól patelni ostygnąć do temperatury pokojowej przed spłukaniem. Dzięki temu metal może kurczyć się z powrotem do swojego pierwotnego kształtu i rozmiaru – patelnie rozszerzają się w niewielkich, niezauważalnych ilościach po podgrzaniu – powoli, co oznacza, że ​​znacznie mniej prawdopodobne jest jego wypaczanie i uszkodzenie.

co dajesz stylistce fryzur

Proszę bardzo. Możesz nam podziękować, gdy gotujesz trzysetny omlet na ulubionej patelni.

ZWIĄZANE Z : Główny błąd, który popełniasz z naczyniami z powłoką zapobiegającą przywieraniu