Nieprzywierające garnki i patelnie ratują życie, jeśli chodzi o gotowanie lepkich potraw z minimalną ilością oleju i prawie bez czyszczenia — omlety, naleśniki, smażone warzywa i inne potrawy z łatwością zsuwają się z powierzchni.

Powłoki stosowane na patelnie z powłoką zapobiegającą przywieraniu przeszły długą drogę w ciągu ostatniej dekady. Powierzchnia naczyń kuchennych z powłoką zapobiegającą przywieraniu drapała się, łuszczyła i degradowała w ciągu kilku miesięcy od zakupu, przez co wielu konsumentów uważa, że ​​powłoka nieprzywierająca jest tania i słaba. Tak już nie jest – materiały, z których wykonane są same patelnie, takie jak twarde anodowane aluminium, są dziś znacznie mocniejsze. Niektóre nowe garnki i patelnie są w rzeczywistości bezpieczne przy użyciu metalowych naczyń i mogą być używane w wysokiej temperaturze.

jak zagęścić sos bez mąki

Jeśli jednak okaże się, że patelnie zapobiegające przywieraniu nie działają tak długo, jak tego chcesz, istnieje genialny sposób, aby zapewnić im długie, gładkie życie: przyprawiaj nowe patelnie, gdy tylko przyniesiesz je do domu.

Zazwyczaj kojarzymy przyprawowe naczynia kuchenne z patelnie żeliwne. Ale to samo teoria dlaczego robimy to z żeliwem oznacza nieprzywieranie: przyprawa pomoże długowieczności i efektywności powierzchni patelni. Nie dostaniesz tej samej plastikowej patyny, która pokrywa twoją żeliwo , ale antyadhezyjny środek zapobiegający przywieraniu sprawi, że powierzchnia pozostanie „śliska”, a ponadto wypełnisz wszelkie nierówne miejsca lub małe pory na powłoce.

Przyprawianie jest łatwe, wystarczy wykonać te proste czynności:

1. Umyj nową patelnię zaraz po jej wyjęciu z pudełka, aby upewnić się, że usuwasz wszelkie pozostałości fabryczne. Dokładnie wysusz.

2. Pokryj powierzchnię patelni cienką warstwą oleju neutralnego (dobrze sprawdza się olej roślinny lub rzepakowy). Możesz użyć ręcznika, aby równomiernie rozprowadzić olej.

3. Podgrzej patelnię na średnim ogniu przez dwie minuty lub możesz wstawić ją do piekarnika w temperaturze 300 ° F na 20 minut.

mleko skondensowane i odparowane są takie same

4. Pozostaw patelnię i olej do ostygnięcia i wyschnięcia, a następnie wytrzyj nadmiar oleju z powierzchni ręcznikiem. Gotowy!

ZWIĄZANE Z : Główny błąd, który popełniasz z naczyniami z powłoką zapobiegającą przywieraniu

Jeśli masz dość zdrapywania jajek z powierzchni starej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, zalecamy rozpoczęcie od nowa. Garnki i patelnie od Kalfalon , Meyer , i Zrobiono w są fantastyczne i trwałe. Możesz również wybrać naczynia z powłoką ceramiczną zapobiegające przywieraniu, takie jak Nowa linia Prestige firmy GreenPan , który jest trwalszy (i może wytrzymać wyższe temperatury bez odpryskiwania i łuszczenia).