Święto Dziękczynienia to jedno z największych rodzinnych świąt w roku – i być może najsmaczniejsze. Nie ma to jak śpiączka po jedzeniu tego wieczoru i świadomość, że masz resztki jedzenia na śniadanie, lunch i kolację praktycznie do Bożego Narodzenia. Mimo to Święto Dziękczynienia wydaje się być o wiele bardziej zabawne, jeśli nie jesteś gospodarzem lub szefem kuchni. Jeśli w tym roku przekazano Ci pałeczkę goszczącą — albo dlatego, że cała Twoja rodzina nie jest w stanie się zebrać z powodu koronawirusa, a teraz Twoim obowiązkiem jest przygotowanie uczty w domu, albo jest to przekazanie pochodni z pokolenia na pokolenie — wiemy Twoim pierwszym odruchem jest panika.

To zawsze jest przytłaczające i bardzo stresujące, mówi Debi Lilly, właścicielka i główny planista w Idealne wydarzenie . Istnieje wiele szczegółów, które muszą być w miarę zsynchronizowane.

Nie martw się: zmapowaliśmy organizację Twojego pierwszego Święta Dziękczynienia. Oto niezawodny harmonogram i lista kontrolna, dzięki której żaden szczegół nie zostanie zapomniany. Ale zanim zaczniesz swoją listę kontrolną hostingu Dziękczynienia, weź głęboki oddech. Jeśli zorganizowanie wielkiego Święta Dziękczynienia wydaje się przytłaczające, można je pominąć, zwłaszcza z wieloma wyzwaniami organizowanie bezpiecznego Święta Dziękczynienia z powodu koronawirusa. Jeśli kiedykolwiek był rok na oderwanie się od stresujących rodzinnych tradycji, to jest 2020 rok. A jeśli chcesz smaków Dziękczynienia bez stresu (lub kosztownej listy zakupów), zawsze jest Opcje na Święto Dziękczynienia Trader Joe.

Jeśli jednak masz ochotę na tradycyjne Święto Dziękczynienia, przeczytaj wskazówki dotyczące organizacji pierwszego Święta Dziękczynienia. Możesz swobodnie dostosować tę listę rzeczy do zrobienia w razie potrzeby — najlepsze wakacje to takie, w których możesz też trochę odpocząć, pamiętaj.

Dwa do trzech tygodni przed:

Zrobić plan

Najpierw upewnij się, że wiesz kiedy jest Święto Dziękczynienia. Następnie zacznij planować proste rzeczy, takie jak przepływ wydarzeń, mówi Lilly. Zastanów się, gdzie chcesz, aby goście usiedli i gdzie chcesz ustawić jedzenie (jeśli robisz bufet lub spotkanie na świeżym powietrzu). Przy ponad ośmiu gościach najłatwiej jest skorzystać z bufetu, zwłaszcza jeśli masz mało miejsca.

Możesz urządzić piękną imprezę na małej przestrzeni, wykorzystując wszystkie miejsca do siedzenia, mówi Lilly. Oznacza to, że możesz chcieć kupić tanie tace na kolana dla starszych gości lub małych dzieci, które mogą mieć problem z utrzymaniem równowagi przy kolacji na kolanach.

Utwórz menu

Tworząc menu, korzystaj z prostych i zaufanych przepisów — takich jak te proste przepisy na Święto Dziękczynienia. Chociaż fajnie jest mieć jeden wyjątkowy przedmiot do posiłku, wybierz charakterystyczny koktajl, taki jak partia koktajli jabłkowego cydru, zamiast przepisu na farsz, który wymaga dziwacznych składników i trzech dni przygotowań. Po ustaleniu menu sporządź listę zakupów. Powinieneś podzielić listę na łatwo psujące się i nie psujące się, aby ułatwić zakupy i przechowywanie. Towary nie psujące się można kupić z tygodniowym lub dwutygodniowym wyprzedzeniem; wybierz się na wycieczkę, aby odebrać łatwo psujące się produkty dzień lub dwa przed Świętem Dziękczynienia. (Wiele sklepów będzie zamkniętych w Święto Dziękczynienia, więc nie planuj iść rano.)

czyszczenie drzwi piekarnika sodą oczyszczoną

Profesjonalna wskazówka organizacyjna: wydrukuj pusty listopadowy kalendarz, a następnie wypełnij, kiedy będziesz robić zakupy, kiedy przygotujesz określone dania z wyprzedzeniem oraz o wszelkich odbiorach, których możesz potrzebować lub dostawach przychodzących do domu, mówi Diane Phillips. nominowany do nagrody James Beard Award, autor książki kucharskiej, i nauczyciel gotowania.

Zamów indyka

W przypadku indyka będziesz potrzebować od trzech czwartych do funta indyka na osobę, mówi Phillips. To nadal pozostawi ci resztki na cały dzień. Kup ptaka jak najwcześniej i zamroź go. Pamiętaj tylko: potrzebujesz jednego dnia rozmrażania na każde cztery funty indyka. Jeśli kupujesz indyka przez Internet, zrób zakupy wcześniej.

Przy okazji zastanów się nad zamówieniem gotowych tacek z przystawkami ze sklepu spożywczego lub deserów z piekarni, które również będziesz chciał podawać. Jeszcze jedna rzecz odhaczona na twojej liście!

tradycyjny sposób robienia czarnego czosnku

Potwierdź swoją listę gości

Zwróć uwagę, ile osób przychodzi do twojego domu (lub dołącza do twojego Zoom Dziękczynienia) i na tej liście, ile jest dzieci. Stamtąd poproś ludzi o pomoc. Proszenie gości o przyniesienie dania nie jest nierozsądne – i często oferują! Jeśli jest to okazja tylko do domu, daj każdemu członkowi zadanie.

Jest na to czas i miejsce, ale nie sądzę, żeby Święto Dziękczynienia było odpowiednim miejscem, mówi Lilly. Kiedy poprosisz gości o przyniesienie dania, bądź bardzo konkretne, dzięki czemu dokładnie wiesz, co zmierza do Twojego domu. Phillips idzie o krok dalej: jeśli każesz ludziom przynieść danie, daj im przepis, mówi. Docenią posiadanie czegoś, co mogą z łatwością złożyć.

Tydzień przed:

Nakryć do stołu

Dbanie o wystrój stołu na Święto Dziękczynienia lub kompozycje kwiatowe na Święto Dziękczynienia z wyprzedzeniem pozwala zaoszczędzić trochę stresu. Jeśli nie możesz ustawić tego na cały tydzień wcześniej, rób zdjęcia z kilkudniowym wyprzedzeniem. Przygotuj karty z miejscami, jeśli wszyscy będziecie siedzieć przy jednym stole, aby uniknąć nieporozumień (lub sprawić, by Wasze małe Święto Dziękczynienia było trochę bardziej formalne).

Ustaw się jak najbliżej kuchni, a niekoniecznie na czele. Najlepiej rozdzielić pary, aby uzyskać żywszą dynamikę, ale małe dzieci trzymać między rodzicami. Dodatkowa wskazówka: Usiądź leworęcznych w rogach, gdzie będą mieli miejsce do jedzenia bez uderzania łokciami.

Sklep spożywczy

Zapoznaj się z listami zakupów i pozbądź się zakupów. Robi byle co brzmią gorzej niż wycieczka w ostatniej chwili do lokalnego sklepu spożywczego w Święto Dziękczynienia? (Lub, co gorsza, pojawianie się w sklepie tylko po to, aby przekonać się, że jest zamknięty?) Jeśli robisz zakupy z około pięciu do sześciu dni wcześniej, nie powinieneś mieć problemu z łatwo psującymi się przedmiotami.

Aby złagodzić ciężar, rozważ przekazanie deseru gościowi lub lokalnej piekarni, mówi Lilly. Zaproponuj propozycje przepisów członkowi rodziny, który może rozpalić burzę, lub odwiedź sklep spożywczy, aby zamówić z wyprzedzeniem.

Przygotuj się na nocnych gości

Upewnij się, że masz pod ręką świeże ręczniki i pościel dla gości na noc (jeśli są), a ich pokój jest gotowy do wyjścia.

ZWIĄZANE Z: Proste sposoby na przygotowanie domu na nocnych gości

Tydzień:

Zrób inwentarz

Czy masz termometr do indyka? Dość zapiekanek? A co z talerzami i sztućcami? Upewnij się, że masz wszystkie niezbędne narzędzia przed nurkowaniem do gotowania.

Zacznij gotować w niedzielę

Oto sekret Phillipsa na bezstresowe wakacje: gotowe dania . Spód sosu można zamrozić, a zapiekanki i warzywa można często gotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do dwóch dni. Jeśli nie da się go wcześniej ugotować, może przynajmniej da się go przygotować. Na przykład: Twoje ziemniaki mogą być umyte i gotowe do obrania i zgniecenia.

Dzien z:

Obudzić się wcześnie

W te święta nie ma miejsca na spanie. Zrób harmonogram i trzymaj się go. Co najważniejsze: chcesz być gotowy do godziny przed planowanym przyjazdem gości.

podkład, który się nie ściera

Ktoś zawsze przychodzi bardzo wcześnie, mówi Lilly. Nie ma nic gorszego niż dzwonek do drzwi, gdy jesteś pod prysznicem.

Co to znaczy? Stół lub bufet powinien być nakryty, a co ważniejsze napoje powinny być schłodzone. Jeśli dasz sobie godzinny bufor, oszczędzisz się dużo kodowania.

Utrzymuj jedzenie w cieple

Używaj kuchenki mikrofalowej — jest izolowana, dzięki czemu naczynia będą ciepłe nawet przez pół godziny — po prostu nie włącz to. Wlej sos do termosu, aby utrzymać go na parze. Włóż tłuczone ziemniaki lub ryż do izolowanego wiaderka z lodem lub garnka.

Przygotuj każdy pokój w domu

Rozpocznij wakacje z czystą kuchnią — oznacza to puste zmywarki i kosze na śmieci. Wyłóż swoje kosze na więcej niż jedną torbę, aby mieć świeżą torbę gotową do pracy, gdy jedna się zapełni. Usuń cenne przedmioty z salonu, aby uratować je przed hiper siostrzenicami i siostrzeńcami. Jeśli na łóżku leżą płaszcze i torby, przykryj kołdrę i poduszki prześcieradłem, aby chronić je przed żywiołami. Na koniec zapal świeczkę w łazience – to tylko miły akcent.

Upiecz idealnego indyka

Aby wiedzieć, że jest zrobione, użyj termometru do mięsa w trzech miejscach: piersi, udzie i farszu. Umieść termometr w najgrubszej części uda, nie dotykając kości oraz na środku piersi i farszu. Jeśli twój indyk nie jest nadziewany, czas gotowania jest inny— zobacz ten podręczny wykres aby uzyskać odpowiedzi na wszystkie pytania dotyczące gotowania indyka. Przynosząc indyka sprawi, że będzie jeszcze bardziej soczysty i jest to łatwa do opanowania umiejętność.

Jeśli coś pójdzie nie tak, nie panikuj. Zadzwoń do znajomego znającego się na indykach, poszukaj informacji online lub rozpocznij badanie opcji wykupu.

Przygotuj swój arsenał do usuwania plam

Kiedy stłoczysz członków rodziny w domu i połączysz to z pysznym obiadem, jedzenie będzie latać. Białe bawełniane ściereczki mogą wchłaniać rozlane płyny; biały ocet poradzi sobie z rozpryskami kawy; białe wino może pokonać swojego złego bliźniaka, czerwonego wina; kij przed zabiegiem, taki jak Tide to Go, poradzi sobie z dużymi poślizgnięciami jedzenia.

baw się dobrze

To święto polega na tym, by być wdzięcznym za to, co masz — nawet jeśli indyk jest spalony, a obrus jest mozaiką plam, ciesz się czasem spędzonym z rodziną i przyjaciółmi i zwróć uwagę na zabawne historie lub życzenia z okazji Święta Dziękczynienia, którymi chcesz się podzielić w następnym roczna kolacja.