Bez względu na to, jak je gotujesz, jajecznica potrzebujesz niewiele więcej niż masło na patelnię oraz odrobinę soli i pieprzu. Nigdy nie prosiliśmy Cię o dodanie więcej (no, może z wyjątkiem tartego sera Cheddar ), ponieważ cały sens jajecznicy polega na tym, że są tak cholernie proste.

używając octu do czyszczenia podłóg drewnianych

ZWIĄZANE Z : Nasze sprawdzone sposoby na oddzielanie, gotowanie i gotowanie jajek w koszulce

Co zatem rozumiemy przez nowy zaskakujący składnik? Prosimy po prostu o dodanie sodu w innej postaci— zamiast soli koszernej spróbuj doprawić odrobiną sosu sojowego . Mieszając go z jajkami, zanim trafią na patelnię, słoność zostaje równomiernie rozprowadzona i nie ma ryzyka zbrylania się, jak sól. Miłośnicy jajek bezglutenowych mogą zastąpić tamari.

Nie możemy przypisać sobie tej genialnej wskazówki. Po raz pierwszy dowiedzieliśmy się o tym, kiedy Shirley Chung, wicemistrzyni Najlepszy szef kuchni sezon 14 , ugotowałem dla nas kremowe śniadanie? w naszej testowej kuchni. Oprócz sosu sojowego Chung doprawiła jajka mirin i olejem sezamowym. Niedawno blogerka i autorka książek kucharskich Joy Wilson pokazał nam ponownie tę technikę , twierdząc, że ukradła sztuczkę od Stephanie Izzard, absolwentki Top Chef, która używa sosu sojowego zamiast soli — która może opadać na dno — podczas ubijania jajek na dużą porcję omletów. Dla dodatkowego zastrzyku bogactwa i smaku, Wilson dokończyła jajka porcją masła i odrobiną limonki.

jak usunąć pozostałości naklejek z wypranych i wysuszonych ubrań

ZWIĄZANE Z: To najłatwiejszy sposób na stwierdzenie, czy jajka są stare

• By Betty Gold
• Grace Elkus