Zapalenie jest jednym z naturalnych mechanizmów organizmu zwiększających przepływ krwi – a także przeciwciał i białek – do obszaru w celu zwalczania infekcji, urazów lub toksyn w celu samoleczenia. Kiedy zdarza się to sporadycznie, znane jako ostre zapalenie, jest to pozytywna reakcja (pomyśl o siniaku lub spuchniętej kostce, które trwa tylko kilka dni). Ale kiedy stan zapalny staje się przewlekły, to może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych takie jak choroby serca, nowotwory, przewlekłe choroby dolnych dróg oddechowych, zapalenie stawów, choroba Alzheimera i udar.

Na górze, jedzenie jest jednym z kluczowych naturalnych sposobów kontrolowania stanu zapalnego w ciele. Istnieje wiele zdrowych składników, które zwalczają stany zapalne, a także szereg pokarmów, które go pogarszają.

ZWIĄZANE Z : 7 przeciwzapalnych produktów spożywczych do spożywania na co dzień

Oto najlepsze pokarmy, których należy unikać, aby zmniejszyć reakcję przeciwzapalną organizmu, według ekspertów ds. Zdrowia.

powiązane przedmioty

1 Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i inne formy dodatku cukru

Dodane cukry w produktach spożywczych, takich jak pakowane batoniki musli, płatki zbożowe i fantazyjne napoje kawowe, mogą nasilać przewlekły stan zapalny poprzez uwalnianie cytokin, a także mogą podnosić ciśnienie krwi, mówi ekspert ds. żywienia Frances Largeman-Roth , RDN, autor Jedzenie w kolorze . Spożywanie nadmiernej ilości syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy i innych form cukru może również zwiększać ryzyko cukrzycy typu 2, insulinooporności, a nawet raka – dodaje dr Andrew Abraham, założyciel i dyrektor generalny Orgain.

zastąp ekstrakt waniliowy pastą waniliową

ZWIĄZANE Z : Te zdrowe pokarmy mają o wiele więcej cukru niż myślisz

Nie myl tych produktów spożywczych z tymi, które zawierają naturalnie występujący cukier, jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i nabiał. Mówimy o cukrach, które są dodawane do żywności i napojów w celu ich słodzenia (z wyjątkiem miodu, który, jak wykazano, zmniejsza stan zapalny .) Chociaż nierealne jest wyeliminowanie wszystkich dodanych cukrów w naszej diecie, z pewnością możemy ograniczyć nasze dzienne spożycie. „Zacznij od mniejszej ilości słodzika w porannej kawie i stopniowo zmniejszaj ją do zera” – radzi Largeman-Roth. I koniecznie przeczytaj etykiety żywieniowe.

dwa Tłuszcze trans

Podczas gdy większość marek usunęła tłuszcze trans – będą one wymienione jako częściowo uwodornione tłuszcze na liście składników – ze swoich produktów spożywczych, niektóre pakowane produkty spożywcze nadal je zawierają. Na przykład pakowany lukier zawiera 2 gramy tłuszczu trans na 2 łyżki stołowe” – wyjaśnia Largeman-Roth. Stwierdzono, że tłuszcze trans powodują ogólnoustrojowe stany zapalne w organizmie, a ich spożywanie wiąże się z chorobą wieńcową serca.

3 Rafinowane węglowodany

Różnica między pełnym ziarnem a rafinowanym ziarnem polega na tym, że całe ziarno zawiera całe jądro ziarna (otręby, kiełki i bielmo). Produkty takie jak brązowy ryż, mąka pełnoziarnista, płatki owsiane i pełnoziarnista mąka kukurydziana to produkty pełnoziarniste. Z drugiej strony, rafinowane ziarno zostało zmielone, aby usunąć włókniste otręby i bogate w składniki odżywcze zarodki. Pomyśl: biała mąka, biały chleb, biały ryż. Ziarna rafinowane bardzo łatwo się przejadają (hiiii, bułki obiadowe), a według Largemana-Rotha dodatkowe kilogramy mogą prowadzić do przewlekłego stanu zapalnego. Badania pokazują również, że produkty pełnoziarniste pomagają zmniejszyć stan zapalny w organizmie. Staraj się wytwarzać co najmniej połowę swoich ziaren w całości, radzi.

ZWIĄZANE Z : Wszyscy wiemy, że całe ziarna są dla Ciebie dobre, ale te 11 są najzdrowsze

4 Czerwone mięso

Mięso zazwyczaj ma wysoki poziom zarówno kwasu arachidonowego, jak i tłuszczów nasyconych, które przyczyniają się do stanu zapalnego, mówi dr Abraham.

Lekarz mówi, że jednym z łatwych, nadrzędnych sposobów przeciwdziałania stanom zapalnym jest spożywanie większej ilości pokarmów roślinnych. Białka roślinne zazwyczaj mają znacznie mniejszą ilość tłuszczu, szczególnie tłuszczu nasyconego. Diety roślinne, które zawierają również dużo zielonych liści i warzyw, mają działanie przeciwzapalne na organizm. To z kolei minimalizuje ryzyko zachorowań, a co ważniejsze, osoby przyjmujące w swojej diecie więcej opcji roślinnych po prostu czują się znacznie lepiej.