Poza okazjonalnym tortem urodzinowym lub upijaniem się słodyczami przez większość czasu możesz pomyśleć, że jesteś zdrowym jedzącym. Ale cukier czai się nie tylko w oczywistych miejscach, takich jak batoniki i babeczki. W rzeczywistości niektóre tak zwane pożywne go-tos są w rzeczywistości napakowane wystarczającą ilością cukru, aby zaspokoić usta pełne słodyczy (hmm, słodkie zęby?), a nawet więcej.

Nauka o cukrze , inicjatywa Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco, wraz z długą listą współpracujących wydziałów zdrowia w całym kraju, pracuje nad edukacją konsumentów na temat cukru. Informacje na stronie pochodzą z 8000 artykułów naukowych i ostrzega przed ryzykiem spożywania zbyt dużej ilości cukru, w tym chorobami wątroby, chorobami serca i cukrzycą typu 2.

Jeśli chodzi o cukier, zwykle mniej znaczy więcej. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca dorośli spożywają maksymalnie 25 gramów (lub sześć łyżeczek) dziennie. Przeciętny Amerykanin dostaje więcej niż 19 łyżeczki codziennie można śmiało powiedzieć, że moglibyśmy znieść trochę ograniczenia. [Zalecany limit] wcale nie jest bardzo duży i trudny do spełnienia, biorąc pod uwagę, że większość z nas spożywa trzy razy więcej cukru niż zalecany, mówi Julia Upton , MS, R.D., CSSD.

Ale nie zawsze sumują się oczywiste bomby cukrowe – oto kilka podstępnych potraw, których należy unikać w alejkach spożywczych.

Jogurt

Jeśli chodzi o cukier, jogurt może mieć potężny cios. Niektóre rodzaje mają nawet więcej cukru niż Twinkie , a w szczególności marki niskotłuszczowe i smakowe mogą zawierać aż 29 gramów cukru na porcję. Nie musi to jednak oznaczać, że musimy wyrzucić jogurt z naszej diety. Kupując go, unikaj smakowych lub niskotłuszczowych odmian, ponieważ mają one zwykle więcej cukru niż zwykły jogurt. Szukaj marek z nie więcej niż 20 gramami cukru w ​​pojemniku na jedną porcję, mówi Joy Bauer, MS, R.D., NBC Dzisiaj pokaż ekspert dietetyczny i założyciel Nourish Snacks . Lub kup zwykły i dopraw go świeżymi posiekanymi owocami. Możesz również dodać łyżeczkę cukru, miodu lub syropu klonowego, aby kontrolować ilość dodanych substancji słodzących w jogurcie, mówi Bauer.

Granola

Posypanie granoli na ten zwykły jogurt może w rzeczywistości dodać cukier, którego uniknąłeś, zamieniając smaki na oryginalny. Pół szklanki może kosztować więcej niż 12 gramy . Zwykłe, niesmakowane batoniki granola są lepsze, ale nie świetne, wciąż taktujące o sześć gramów . Jeśli naprawdę masz ochotę na chrupanie, zastąp muesli bogatym w białko orzechem, takim jak garść migdałów.

Napoje sportowe i soki owocowe

Zastanów się dwa razy, zanim nawodnisz się napojem sportowym po wyczerpującym treningu. Tylko jeden napój może spakować pięć łyżeczek cukru, według Uniwersytetu Harvarda . Sok pomarańczowy jest jeszcze gorszy, zawiera 10 łyżeczek, tyle samo co puszka napoju gazowanego. Całkowicie pomiń cukier, gasząc pragnienie wodą następnym razem, gdy pójdziesz na siłownię. Jeśli nie chcesz zrezygnować z soku, Bauer sugeruje dodanie tego samego smaku seltzer, aby zmniejszyć naturalny cukier o 50 procent i nadać mu trochę musu.

Sos do sałatki

Sama sałatka może być dla ciebie dobra, o ile jest nadziewana różnymi warzywami, ale to, co skropisz na wierzchu, dodaje nadmiar cukru. A pozornie zdrowa, niskotłuszczowa opcja jest często najgorszym wyborem, ponieważ usuwany tłuszcz jest często zastępowany cukrem. Tak więc dwie łyżki stołowe włoskiego dressingu mają 2 gramy i tysiąc wysp i beztłuszczowe Francuski mieć aż 6 gramów cukru.

Keczup

Chociaż niekoniecznie jest to zdrowa żywność, dodanie odrobiny ketchupu do posiłku nie jest tak nieszkodliwe, jak mogłoby się wydawać. Tylko jedna łyżka przyprawy zawiera łyżeczka cukru . To jedna szósta Twojej przydzielonej dziennej kwoty.

Czy to oznacza, że ​​powinniśmy całkowicie zrezygnować z cukru?

Nie ma powodu do paniki. Nadal można rozkoszować się słodkimi smakołykami i żywnością, która zawiera naturalny (i niewielkie ilości dodanego) cukru. Oznacza to, że powinniśmy czytać etykiety żywności i kontrolować, ile dodanego cukru jemy w ciągu dnia, mówi Upton.

Zaleca również unikanie aromatyzowanej i przetworzonej żywności, która jest znana z pakowania w cukier. Kluczem do sukcesu jest ograniczenie obie ilość cukru, który jemy i jak często go jemy – mówi dietetyk Rochelle Sirota , R.D., CDN. Upton sugeruje nauczenie się rozpoznawania czasami trudnych nazw dodanych substancji słodzących, które obejmują takie słowa jak odparowany sok z trzciny cukrowej i dekstryna. Unikaj jedzenia, jeśli słodzik pojawia się w jednym z trzech wymienionych składników, mówi.

• By Betty Gold
• By Abigail Wise