Istnieje kilka odmian, jeśli chodzi o zupę z małży. To klasyczna miska komfortu, która kryje w sobie wiele opinii, która jest najlepsza. Dwóch faworytów to New England Clam Chowder i Manhattan Clam Chowder, a każdy przepis na zupę z owoców morza nie może być bardziej inny. Historycznie rzecz biorąc, te dwa rodzaje zupy z małży spowodowały zamieszanie.

Zupa z małży New England (znana również jako Boston Clam Chowder) jest kremowa dzięki mleku lub śmietance, co nadaje mu charakterystyczny biały kolor. Jest gęsty i zrobiony z małży, ziemniaków, cebuli, a czasami zawiera soloną wieprzowinę. Ta bardzo popularna zupa na północnym wschodzie jest często podawana z krakersami ostrygowymi lub zagęszczana nimi.

jak stylizować kurtkę jeansową

Z drugiej strony zupa z małży Manhattan jest uderzająco różna od gotowej, ze względu na swój czerwony kolor. Rosół jest rzadszy i składa się z pomidorów i pasty pomidorowej zamiast śmietany lub mleka oraz szeregu warzyw, takich jak marchew, cebula, seler i ziemniaki. Może być również dodany czosnek dla wzmocnienia smaku. Co ciekawe, Manhattan Clam Chowder nie ma nic wspólnego z samym Nowym Jorkiem.

jaki jest najlepszy sposób czyszczenia podłóg drewnianych

Bez względu na to, czy preferujesz jedno, czy drugie (lub po prostu cieszysz się obydwoma), najlepsza wojna z zupą z małży jest prawdziwa i rozpoczęła się dawno temu. Pod koniec lat trzydziestych przedstawiciel stanu Maine próbował wprowadzić ustawę nie tylko zakazującą zupy z małży zawierających pomidory, ale także przestępstwa kulinarnego.

Teraz, gdy już znasz różnicę, przygotuj się na obronę swojego stanowiska podczas tego Narodowego Dnia Chowdera (25 lutego).