Jeśli chodzi o świąteczne jesienne owoce, króluje żurawina. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem, czy nie, żaden świąteczny krajobraz nie jest kompletny bez miski sosu żurawinowego . Żurawiny doskonale nadają się również do wrzucania do sałatek, serwowania z pieczoną polędwiczką wieprzową, ziemniakami, zapiekania w ciastach, serwowania na półmiskach serów i wędlin, i więcej.

najlepsze bez recepty maseczki do twarzy

Zbiory żurawiny w Ameryce Północnej rozpoczynają się pod koniec września lub na początku października i trwają do początku listopada, a świeże jagody pozostają w sezonie do stycznia. Mrożona żurawina, rodzynki, sok żurawinowy i inne produkty żurawinowe dostępne są przez cały rok. Ciekawostka: Żurawina jest jednym z zaledwie trzech uprawianych owoców, które pochodzą z Ameryki Północnej. Już w 1550 r. rdzenni Amerykanie używali żurawiny do jedzenia, lekarstw, barwników do ubrań i koców, do leczenia mięsa i do czerpania trucizny z ran strzał. Spray oceaniczny pochodzą z rodzin żurawin siódmego pokolenia, a w Massachusetts są winorośle, które mają ponad 150 lat.

Potrzebujesz więcej powodów, by pokochać żurawinę? Jeśli chodzi o zdrowie, mamy ich pod dostatkiem. Żurawina to potęga odżywcza; bogaty w przeciwutleniacze, polifenole, błonnik prebiotyczny, witaminy i minerały. Oto wiele korzyści zdrowotnych, które uzyskasz z tego cierpko-pikantnego jesiennego owocu.

ZWIĄZANE Z : Nieodparte przepisy na żurawinę przez cały rok

Zdrowe serce

Wśród wielu zalet żurawiny są: podnoszenie dobrego cholesterolu , poprawa ciśnienia krwi , i utrzymanie zdrowia układu krążenia . Inne badania wykazały, że codzienne picie soku żurawinowego znacznie obniża poziom trójglicerydów — które są głównym czynnikiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.

Przeciwzapalne

Skórka żurawiny zawiera skoncentrowaną ilość kwas ursolowy , przeciwutleniacz z silne działanie przeciwzapalne .

jak czyścić grosze bez utraty wartości

ZWIĄZANE Z : 7 przeciwzapalnych produktów spożywczych do codziennego spożycia dla długoterminowego zdrowia i szczęścia

jaka jest różnica między bitą śmietaną a ciężką śmietaną

Przeciwutleniacze

Żurawiny są bardzo wysoka zawartość przeciwutleniaczy — szczególnie polifenole flawonolowe — które są związane z zapobieganiem niektórym chorobom i poprawą trawienia. Stwierdzono, że dzięki właściwościom przeciwutleniającym żurawina nie tylko pomaga zmniejszyć stan zapalny, który może prowadzić do raka, ale także blokuje szeroką gamę enzymów, które przyczyniają się do tworzenia, wzrostu i rozprzestrzeniania się komórek rakowych. Coraz więcej dowodów sugeruje że żurawina ma potencjalną zdolność do ograniczania rozwoju i nasilenia niektórych nowotworów i chorób naczyniowych, w tym miażdżycy, udaru niedokrwiennego i chorób neurodegeneracyjnych związanych z wiekiem.

ZWIĄZANE Z : Wiemy, że dynia smakuje świetnie, ale czy jest dla Ciebie dobra?

(Potencjalne) zapobieganie infekcjom dróg moczowych

Infekcje dróg moczowych lub ZUM są najczęściej spowodowane przez bakterie E.coli przyczepiające się do wewnętrznej powierzchni pęcherza moczowego i dróg moczowych. Żurawina zawiera fitoskładniki znane jako proantocyjanidyny typu A, które zapobiec przyczepianiu się bakterii E. coli do wyściółki pęcherza moczowego i dróg moczowych, dzięki czemu żurawina potencjalny środek zapobiegawczy przeciwko ZUM . Potrzebne są tutaj dalsze badania i pamiętaj, że żurawina nie jest skuteczna w leczeniu infekcji – przede wszystkim zmniejsza ryzyko ich zachorowania.

Zdrowie stomatologiczne

Badacze w Kanada i Japonia badali wpływ żurawiny na bakterie powodujące próchnicę zębów i choroby dziąseł – odkryli, że żurawina wydaje się osłabiać zdolność bakterii do przyczepiania się do zębów i dziąseł.