• Bądź pierwszą osobą, która oceni i zrecenzuje!

Myślisz, że majonez i ziemniaki powinny być daleko od siebie? W takim razie ta wspaniała sałatka ziemniaczana na bazie octu jest dla Ciebie.

czy awokado może powodować ból brzucha

Galeria

Test podsumowania przepisu

Dlaczego kremowa sałatka ziemniaczana powinna być status quo? Ta czosnkowata, zielna wersja jest dobrym argumentem, by na dobre trzymać się z daleka od majonezu. Po ugotowaniu ziemniaków zmiażdżysz cienkie plasterki czosnku do przybrania, a następnie podsmażysz szalotki na oleju o zapachu czosnku, aż zmięknie ich pieprzny kęs. W połączeniu z deszczem posiekanej natki pietruszki i bazylią, łykiem octu z białego wina i wystarczającą ilością musztardy zbożowej na odrobinę ciepła, ta sałatka ziemniaczana prawdopodobnie wygra Twój następny grill lub piknik.

Składniki

• 3 funty wielokolorowych młodych ziemniaków, wyszorowanych
• 6 średnich szalotek
• ⅔ szklanka oliwy z oliwek
• 8 dużych ząbków czosnku, bardzo cienko pokrojonych (około ⅓ szklanki)
• 2 ¾ łyżeczki soli koszernej, podzielone, plus więcej na wodę
• ¼ szklanki octu z białego wina
• 2 łyżki musztardy pełnoziarnistej
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• ½ szklanki świeżej natki pietruszki, posiekanej
• ½ szklanki pakowanych świeżych liści bazylii, posiekanych

Wskazówki

• Krok 1

  Włóż ziemniaki do dużego garnka i zalej wodą; dopraw obficie solą. Doprowadzić do wrzenia na średnim poziomie. Zmniejsz ogień do średniego; gotować do miękkości ziemniaków po nakłuciu widelcem, 16 do 18 minut (uważać, aby nie rozgotować). Odcedź i spłucz pod zimną wodą. Ostudzić przez 5 minut. Pokrój ziemniaki na pół w poprzek lub na ćwiartki, jeśli są duże.

  jak szybko pogorszyć przeziębienie

• Krok 2

  W międzyczasie drobno posiekaj białe i jasnozielone części szalotki (powinieneś mieć około ⅓ szklanki). Cienko pokrój ciemnozielone części (powinieneś mieć około ½ szklanki). Smaż olej i czosnek na małej patelni na średnim ogniu, często mieszając, aż czosnek będzie złocisty, 6 do 8 minut. Przenieś czosnek łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem; dopraw ¼ łyżeczki soli. Dodaj posiekane biało-jasnozielone części szalotki na olej na patelni; gotować na średnim ogniu, często mieszając, aż zmiękną, około 1 minuty. Usuń z ognia. Przełóż mieszankę oleju szalotkowego do dużej miski. Ostudzić przez około 10 minut.

• Krok 3

  Ubij ocet, musztardę, pieprz i pozostałe 2½ łyżeczki soli do mieszanki oleju szalotkowego, aż zgęstnieją i dobrze się połączą. Dodać ziemniaki, pietruszkę, bazylię i pokrojone ciemnozielone części szalotki. Delikatnie złóż do połączenia. Posyp chrupiącymi chipsami czosnkowymi przed podaniem.