Jest kilka składników, które wiedzieć powinniśmy jeść jak najczęściej: świeże owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste , orzechy , impulsy i wszystkie inne odżywcze pokarmy roślinne, które uwzględniliśmy w tym zestawieniu najzdrowszych pokarmów do spożywania każdego dnia. Rzeczywiście, w Prawdziwe proste , wszyscy jesteśmy pozytywni, jeśli chodzi o dobre samopoczucie — zdecydowanie wolimy słuchać (i dzielić się) wszystkimi pysznymi sposobami, w jakie możemy jeść więcej dla lepszego zdrowia. Na zawsze pozostaniemy przy obozie „umiar jest kluczem”.

Biorąc to pod uwagę, czy są produkty, których powinniśmy unikać ze względów zdrowotnych? Według spisu zarejestrowanych dietetyków (RD) oczywiście są.

Oto 15 ekspertów od żywienia żywności, których unikają, gdy tylko jest to możliwe, i zalecają, abyśmy zrobili to samo. Jeśli niektóre z nich są w Twojej lodówce, nie martw się. Równowaga jest wszystkim – po prostu staraj się nie jeść ich codziennie.

co robić podczas covidowego lata

powiązane przedmioty

1 Niemożliwy burger — i każdy inny wysoko przetworzony zamiennik posiłku

„Jedzenie, którego powinieneś unikać, to wszystko, czego nie możesz sobie wyobrazić, że rośnie i czego twoja praprababcia nie rozpoznałaby” – mówi Natalie Forester, RDN . „Jeśli istnieje zapakowany produkt, który chcesz spożyć, najpierw sprawdź składniki i zadaj sobie pytanie: czy mogę sobie wyobrazić, że ten składnik rośnie? Potem spytaj ducha swojej zawsze tak mądrej praprababki, czy wie, co to za składnik — i od tego momentu ruszaj dalej.

Jako przykład Forester podkreśla Impossible Burger. — Czy zda egzamin? Nie, nie, nie będzie. Składniki Impossible Burger, wraz z innymi „burgerami” roślinnymi, są często wysoko przetworzone i promują stany zapalne w komórkach i tkankach ludzkiego ciała, które mogą prowadzić do chorób i dysfunkcji. — Właściwie dodajmy do tej listy zamiennik posiłku, Soylent. Powinniśmy pracować z ciałem, a nie oszukiwać ciało, prawda? Dobrze powiedziane.

dwa Pakowane ciasteczka, ciasta, ciastka i herbatniki

Mogą być wygodne i smaczne, ale trzymają się domowej odmiany. Dlaczego? Według Mia Syn, MS, RDN, prawdopodobnie te przysmaki ze sklepu spożywczego zawierają tłuszcze trans. „Są dodawane, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia oraz poprawić smak i teksturę produktów w opłacalny sposób przez producentów” – wyjaśnia. 'Nie ma bezpiecznego poziomu spożycia tłuszczów trans, ponieważ może to zwiększać ryzyko wielu chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i cukrzyca typu 2'. Dlatego są technicznie zakazane w Stanach Zjednoczonych i wielu innych krajach. Należy jednak pamiętać, że nawet jeśli na opakowaniu znajduje się 0 gramów tłuszczów trans, nie zawsze tak jest. W Stanach Zjednoczonych, jeśli żywność zawiera mniej niż 0,5 grama tłuszczów trans w porcji, na etykiecie żywności może znajdować się 0 gramów tłuszczów trans. Dlatego ważne jest, aby rozpoznawać i unikać żywności, która może ją zawierać.

3 Biały chleb i inne rafinowane ziarna

Ziarno składa się z trzech części: otrębów, kiełków i bielma. Otręby to miejsce, w którym znajduje się włókno. Zarodek to miejsce, w którym znajduje się większość składników odżywczych. Bielmo to skrobiowa część ziarna, w której znajduje się większość węglowodanów. Kiedy ziarno jest przetwarzane lub rafinowane, usuwają zarówno otręby, jak i zarodek, pozostawiając tylko bielmo. „Oznacza to, że straciłeś prawie cały błonnik i składniki odżywcze, zatrzymując tylko węglowodany i kalorie. Dlatego rafinowane produkty skrobiowe, takie jak biały chleb, biały ryż, krakersy i bajgle, mają niewielką wartość odżywczą i nie zawierają błonnika, który pomaga w kontroli poziomu cukru we krwi. Rebeka Blakely, RDN . Jako alternatywę Blakely zaleca wybór pełnoziarnistego lub kiełkującego chleba, bajgli, krakersów, brązowego ryżu lub komosy ryżowej.

ZWIĄZANE Z : To najzdrowszy rodzaj chleba według zarejestrowanego dietetyka

4 Soda

Te słodkie napoje dodadzą los cukru i kalorii do dziennego spożycia i nie mają wartości odżywczych. „Łatwo jest dodać kilkaset kalorii pochodzących z cukru, pijąc od jednej do dwóch napojów gazowanych dziennie”, mówi Mascha Davis, MPH, RDN . Blakely zgadza się, cytując ostatnie badanie JAMA pokazując, że spożywanie zarówno słodzonych cukrem, jak i sztucznie słodzonych napojów bezalkoholowych wiąże się z wyższym ryzykiem śmiertelności. „Soda ma wiele upadków i nie ma żadnych zalet” – mówi. Niektóre szkodliwe składniki to między innymi kolor karmelowy (związany z rakiem), kwas fosforowy (regularne narażenie jest szkodliwe dla zębów) i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (związany z otyłością). „Wersje słodzone cukrem niosą ze sobą wszystkie zagrożenia dla zdrowia wynikające ze spożywania nadmiaru cukru, podczas gdy wersje dietetyczne zawierają sztuczne słodziki (sukraloza, aspartam), które są powiązane z licznymi problemami zdrowotnymi” – dodaje Blakely.

Zamiast tego zarówno Davis, jak i Blakely zalecają wybieranie wody, gdy tylko jest to możliwe. Jeśli masz ochotę na coś bardziej aromatycznego, spróbuj herbaty lub wody gazowanej naturalnie aromatyzowanej owocami, takiej jak La Croix.

5 Zwęglone Mięso

Kiedy mięso – w tym wołowina, wieprzowina, ryby i drób – są gotowane w wysokich temperaturach i/lub wystawiane na działanie dymu, zwiększa się powstawanie rakotwórczych chemikaliów. „Te chemikalia to aminy heterocykliczne (HCA) i wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA). Powiązano je ze zwiększonym ryzykiem raka zarówno w badaniach na zwierzętach, jak iw badaniach epidemiologicznych na ludziach” – wyjaśnia Blakely. Podczas gotowania w wyższych temperaturach należy unikać dłuższego czasu gotowania (unikać „dobrze wysmażonych” mięs) i wystawiania na działanie otwartego ognia, a także usuwać zwęglone porcje przed jedzeniem.

6 Smakowe błyskawiczne płatki owsiane

Czy kiedykolwiek porównałeś zawartość cukru w ​​aromatyzowanym opakowaniu płatków owsianych do zwykłego owsa? „Zwykły owies zawiera od 0 do 1 grama cukru, podczas gdy opakowanie smakowe często zawiera od 11 do 14 gramów cukru” – podkreśla Blakely. Ponieważ większość z nich zawiera bardzo mało (jeśli w ogóle) prawdziwych owoców, większość tego cukru to cukier dodany. „Zaleca się, abyśmy nie przekraczali 25 gramów dodanych cukrów dziennie. Oznacza to, że wypiłaś już połowę cukru na cały dzień z jednym opakowaniem płatków owsianych 150 kalorii!' Ponadto płatki owsiane błyskawiczne mają wyższy indeks glikemiczny niż zwykłe płatki owsiane (66 vs. 55), co oznacza, że ​​organizm szybciej je rozkłada, a poziom cukru we krwi będzie rósł coraz szybciej.

Zawsze zaczynaj od zwykłego owsa. Następnie, dla dodatkowego smaku, dodaj do nich świeże owoce, orzechy, nasiona i przyprawy (takie jak cynamon, gałka muszkatołowa, imbir lub ekstrakt waniliowy). „W razie potrzeby możesz nadal gotować zwykły owies w kuchence mikrofalowej w ciągu jednej do dwóch minut – a jeśli naprawdę chcesz pozostać przy błyskawicznych paczkach owsianych, wybierz oryginalną wersję bez smaku” – mówi.

7 Lody beztłuszczowe

„Wiem, że ludzie uwielbiają jeść „lody”, które mają tylko 280 kalorii, ale to nie dla mnie” – mówi Frances Largeman-Roth, RDN, Autor Jedzenie w kolorze . 'Te lody dietetyczne zawierają niektóre składniki, które zawierają prawdziwe lody (mleko, śmietana i cukier), ale potem dodają przerażającą ilość bezkalorycznych słodzików i gum'. Zamiast tego Largeman-Roth zaleca pójście na prawdziwe, pełnotłuste lody. — Tak, powiedziałem. Bo o to chodzi: chcesz trzymać się wielkości porcji pół filiżanki, ale kiedy jest to prawdziwa okazja, jest to super satysfakcjonujące. Ja podaję swój w małym kieliszku vintage, który wygląda naprawdę pełny z tą porcją pół szklanki. A ja jem powoli i cieszę się każdą obfitą łyżką.

8 Masło Orzechowe o Obniżonej Tłuszczu

Wiele osób uważa, że ​​dokonują zdrowszego wyboru, jedząc masło orzechowe o obniżonej zawartości tłuszczu, ale według Blakely'ego pełnotłusta wersja jest faktycznie zdrowsza . „Tak, masło orzechowe zawiera około 70% tłuszczu, ale to przede wszystkim tłuszcze jednonienasycone, które są zdrowe dla serca i są dobrym źródłem rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy E, przeciwutleniacza ważnego dla zdrowia oczu, serca i układu odpornościowego” – mówi. Dodatkowo, gdy producenci usuwają tłuszcz z masła orzechowego, zwykle dodają więcej soli i/lub cukru, aby smakowało lepiej. Są to dodatki, które nie mają wartości odżywczych.

9 Gumowate Cukierki

„Zaufaj mi, żelki były moim ulubionym smakołykiem, kiedy byłem zestresowanym redaktorem magazynu” – mówi Largeman-Roth. „Pragnęłam ich także podczas pierwszych dwóch ciąż. Ale zdałem sobie sprawę, że po prostu dostawałem dużo cukru, a w większości przypadków także sztucznych barwników i aromatów. Więc je rzuciłem.

jak nosić dżinsową kurtkę po 50

Zamiast tego wypróbuj mrożone winogrona. „Jeśli potrzebujesz czegoś słodkiego do chrupania podczas tego objadania się z Netflixem, dietetyk zamówił właśnie kiść mroźnych winogron”. Są satysfakcjonujące, pyszne i zapewniają naturalną słodycz bez dodatku cukrów. Mrożone winogrona są również bardzo łatwe do zrobienia: opłucz je, odsącz i umieść na blasze. Zamroź na dwie godziny i ciesz się. (PS Robią też fantastyczne kostki lodu).

10 Sos na ranczo

„Unikaj kremowych sosów, takich jak dressing ranczo lub dipy na bazie majonezu” – radzi Davis. Są bogate w tłuszcze i mogą dodać dużo kalorii do zdrowego posiłku. Wybierz oliwę z oliwek z odrobiną octu, aby uzyskać lżejszą i zdrowszą opcję.

jak usunąć metki z cenami z ubrań

jedenaście Gotowa mieszanka szlaków

Według Maggie Michalczyk, RDN , gotowe worki z mieszanką szlakową często zawierają dodane oleje, potencjalnie nawet częściowo uwodornione oleje. „Zamiast tego lubię robić własne, łącząc orzechy włoskie, chipsy z gorzkiej czekolady, pestki dyni i popcorn, aby uzyskać słodką i słoną mieszankę. Orzechy włoskie zawierają korzystną mieszankę białka roślinnego i dobrych tłuszczów, w tym wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak omega-3, które pomagają w utrzymaniu pełności, a pestki dyni zawierają korzystny magnez”.

12 Pokarmy z alkoholami cukrowymi

Alkohole cukrowe – takie jak ksylitol, erytrytol, sorbitol i maltitol – często znajdują się w batonach, słodyczach i innych produktach oznaczonych jako „bez cukru” lub „bez dodatku cukru”.

„Alkohole cukrowe są częściowo oporne na trawienie, a spożywane w dużych ilościach mogą powodować zaburzenia trawienia i biegunkę” – mówi Michalczyk (yikes). „Jako osoba z wrażliwym żołądkiem unikam wszelkich pokarmów zawierających alkohole cukrowe.

13 Standardowe posiłki mrożone

Większość standardowych mrożonych obiadów jest bogata w sód, kalorie i mało pożywne. „Kiedy szukam wygodnego sposobu na zbudowanie szybkiego i pożywnego posiłku, sięgam po Honest Earth Mashed Sweet Potatoes, ponieważ są one doskonałym źródłem witaminy A, bogatej w błonnik i są wykonane z prawdziwych składników i żadnych sztucznych aromatów, barwników czy konserwantów – mówi Michalczyk.

ZWIĄZANE Z : Najzdrowsze mrożone posiłki, jakie można kupić, według zarejestrowanego dietetyka

14 Potrawy smażone w głębokim tłuszczu

Według Davisa „Smażone w głębokim tłuszczu potrawy – takie jak frytki, corn dogi, a nawet falafel – to jedne z najgorszych rzeczy, jakie można zamówić, jedząc w restauracjach”. Smażenie w głębokim tłuszczu dodaje kalorii i tłuszczów nasyconych do wielu produktów spożywczych, które w innym przypadku byłyby zdrowe. Zamiast tego Davis zaleca pójście na dania, które są smażone, pieczone lub gotowane na parze i zawierają warzywa i białko.

piętnaście Owoce Duńskie

Kruche ciasto i dżemowo-owocowy środek sprawiają, że jest to super słodki i pyszny poranny przysmak. „Rozumiem to, ale przy około 300 kaloriach i 7 gramach tłuszczów nasyconych oraz 19 gramach cukru zdecydowanie nie jest to codzienna przyjemność” – mówi Largeman-Roth. Sugeruje, aby zamienić się w batonik Health Warrior Strawberry Shortcake Chia na śniadanie na wynos. „Kiedy masz ochotę na coś owocowego i chcesz czegoś, co przypomina smakołyk, ten baton sprawdza wszystkie pola. Smak świeżych truskawek smakuje słodko, ale batonik do żucia ma tylko 3 gramy cukru i tylko 100 kalorii. Najważniejszym składnikiem są nasiona chia, które dostarczają zdrowych tłuszczów i błonnika”.