Niezależnie od tego, czy pieczesz ciasto, czy gotujesz obiad, wiedza na temat skórki z cytryny jest ważna. Widzisz, dodanie odrobiny skórki z cytryny to jeden z najlepszych sposobów, aby obudzić danie, które wciąż potrzebuje czegoś ekstra. Ale czym właściwie jest skórka z cytryny i jak ją robisz? Skórka z cytryny to aromatyczna, kolorowa porcja skórki każdego cytrusa. Zdrap cytrynę paznokciem, a poczujesz intensywnie cytrusowy aromat. Dzieje się tak, ponieważ olejki eteryczne zawarte w owocu znajdują się w jego skórce. Zesting to jeden z najlepszych sposobów na wykorzystanie całego tego smaku.

Aby skórkę z cytryny, zawsze zaczynaj od umycia owoców pod bieżącą wodą i osuszenia przed użyciem. Nawet jeśli używasz tylko skórki, ważne jest, aby przed skórką usunąć całą powłokę woskową lub cokolwiek innego, co może znajdować się na zewnątrz. Jeśli planujesz też wycisnąć sok z cytryny, skórka powinna być zawsze na pierwszym miejscu. Zaufaj nam, próba starcia maleńkich ćwiartek cytryny to nie lada wyzwanie.

Stylpro do czyszczenia i suszenia pędzli do makijażu

Najprostszym sposobem na zrobienie bardzo drobnej, delikatnej skórki z cytryny jest tarka lub skórka. Lubimy Mikroplan (15 USD; williams-sonoma.com ) najlepiej, ale jeśli go nie masz, a ostry nóż da rade. ZA Obieraczka Y Y lub tarka do pudełek są również świetnymi alternatywami.

Jeśli nie masz cytryn, niektóre popularne substytuty skórki z cytryny obejmują skórkę z innego cytrusa (użyj tej samej ilości, której wymaga przepis), suszoną skórkę z cytryny (użyj tej samej ilości) lub ekstrakt z cytryny (użyj połowy ilości skórki z cytryny wymaga tego oryginalny przepis).

Postępuj zgodnie z tymi prostymi krokami, aby dowiedzieć się, jak skutecznie i prawidłowo zetrzyj cytrynę tarką lub nożem.

Czego potrzebujesz

• Cytryny
• Deska do krojenia
• tarka
• Nóż szefa kuchni

Jak zrobić skórkę z cytryny tarką

Trzymaj Mikrosamolot w dominującej ręce z dala od siebie, a drugą ręką trzymaj cytrynę nad deską do krojenia lub talerzem. (Uwaga: Tarki, zwłaszcza Microplane, są bardzo ostre i należy ich używać ostrożnie.)

jak pozbyć się elektryzowania z włosów

Używając umiarkowanego nacisku, przeciągnij cytrynę ruchem w dół na ostrza tarki, aby usunąć kolorową część skórki. Kontynuuj ten krok, aż rdzeń (biała część) zostanie całkowicie odsłonięty i usuniesz całą lub większość skórki. (Dowiesz się, kiedy dojdziesz do miąższu, gdy cytryna stanie się trudniejsza do zetarcia, a wynikowa skórka będzie miała jaśniejszy kolor żółty.) Jeśli skórka utknie pod mikropłaszczyzną, postukaj nią o talerz lub deskę do krojenia, aby uwolnić drobno startą skórkę. skórka owocowa.

Jak zrobić skórkę z cytryny nożem

Robisz nadzienie do ciasta lub koktajl? Ostry nóż szefa kuchni to najłatwiejsza alternatywa dla skórki z cytryny bez uciekania się do fantazyjne gadżety . Trzymaj cytrynę mocno jedną ręką na desce do krojenia, a dominującą ręką nóż. Zaczynając od wierzchołka owocu, pokrój w skórkę i powoli zdejmij skórkę w paski, przesuwając nożem wokół cytryny. Uważaj na korę tutaj; łatwo włamać się do samej cytryny. Po całkowitym obraniu cytryny pokrój lub zmiel kawałki skórki cytryny do pożądanej wielkości.

jak szybko rozmrozić zamrożony stek

Ćwicz swoje nowe umiejętności, przygotowując jeden z naszych ulubionych przepisów na batoniki cytrynowe , a aby uzyskać więcej pomysłów na gotowanie, oto nasze ulubione przepisy w tej chwili.