Bez względu na to, ilu gości masz u siebie, jeśli ugotujesz mostek, zawsze będziesz mieć więcej resztek, niż się spodziewałeś. I to dobrze! Chociaż możesz hojnie rozdać pojemniki na wynos z dodatkowymi kilogramami wolno gotowanego mięsa, gromadzenie go na kilka dni projektów gotowania nie jest najgorszym pomysłem. Mostek to jedno z tych produktów, które i tak lepiej zostawić. Pozwól więc swojemu mięsu nasiąkać własnymi sokami i ożywić je tymi resztkami pomysłów, które nie pozwolą na zmęczenie smakiem. Bonus: większość tych prostych resztek jest przyjazna dla zamrażarek.
resztki-mostki-pomysly Źródło: Getty ImagesZWIĄZANE Z : Czy Twój Instant Pot podwaja się jako palacz mostka? Przetestowaliśmy to i wydarzyły się dziwne rzeczy
Zacznij od zrobienia naszego ulubionego Przepis na mostek duszony z czerwonego wina —lub kupując jedną z najlepszych via Złoty Brzuch — następnie użyj go w jednym z tych pysznych dań.
powiązane przedmioty
Prawie Bolończyk Źródło: Victor ProtasioSzybki mostek po bolońsku
spróbuj tutajMakaronowa noc zbiera się tak szybko, gdy mięso jest już ugotowane i miękkie. Podsmaż soffritto (seler pokrojony w kostkę, marchew i cebulę) na oliwie z oliwek w dużym rondlu, a następnie dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, gdy zacznie pachnieć. Zdeglasuj garnek 28-uncjową puszką pokruszonych pomidorów. Dodaj żądaną ilość pozostałego mostka i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gorący. Otóż to! Podawać z makaronem. (I może trochę dodatkowego chleba do maczania.)
Kanapka z mostkiem wołowym z szybkowaru Źródło: Christopher TestaniKanapka z mostkiem
spróbuj tutajObfite kanapki są oczywistym wyborem na dzień po mięsie, a mostek nie jest wyjątkiem. Kluczem do udanej kanapki z mostkiem wołowym jest mocny chleb, który wchłania soki, oraz kilka uzupełniających się składników, takich jak kapusta, które urozmaicą każdy kęs. Jeśli masz ochotę, złap bagietkę na francuski dip z mostka . Grillowany ser z odrobiną dodatkowego mostka – plus świeże plastry jabłka wyciśnięte w środku – również nigdy nie jest złym pomysłem.
jak długo rozmrażać stek w temperaturze pokojowejStek i Zielone Chile Nachos Źródło: Greg DuPree
Tacos, Nachos, Quesadillas...
spróbuj tutajMięso gotowane na wolnym ogniu jest idealnym nadzieniem do różnorodnych dań meksykańskich. Chwyć świeże tortille i spróbuj swoich sił w quesadillas z mostka, taquitos z mostka, burrito z mostka, nachos z mostkiem i nie tylko. Po prostu użyj swojego ulubionego przepisu na wersję wołową lub wieprzową, w środku mostka, i masz nowe, łatwe do przygotowania danie fusion.
Chrupiący Omlet Ziemniaczany Z Wędzonym Aioli Źródło: Greg DuPreeMostek Omlet lub Scramble
spróbuj tutajDodaj trochę więcej białka do porannych jajek i wymieszaj je z posiekanym mostkiem lub złóż mostek w omlet. Udekoruj świeżymi ziołami i rozdrobnionym serem.
Letnie bułeczki z jednorożcem Źródło: Grace ElkusBrisket Potstickers lub Jajeczne Roladki
Spróbuj tutajPrawie wszystko może być pysznym nadzieniem do garnków lub bułek z jajkiem z kilkoma poprawkami. Drobno posiekaj resztki mostka z co najmniej dwoma innymi mielonymi na parze (lub resztkami) warzyw, aby rozjaśnić mieszankę nadzienia, taką jak kapusta i bataty lub szpinak i kabaczek. Dodaj świeży imbir i wypełnij nadzieniem zakupione wcześniej opakowania typu wonton lub opakowania po jajkach. Smażyć na kuchence lub we frytownicy.
Pomysły na szybką kolację: południowo-zachodnie chili wołowe z kukurydzą Źródło: Hector M. SanchezCzerwony pieprz
spróbuj tutajWłam się na szybkie chili na noc z gotowym mostkiem. Mięso pokroić w kostkę lub wyciągnąć, dusić w puszce pokrojonych w kostkę pomidorów, dodać fasolę i wybrane przyprawy (kminek, papryka, oregano i pieprz cayenne wszystko dobrze działa), aby chili było gotowe w niecałe 30 minut. Wrzuć kukurydzę, dodatkowe warzywa, soczewicę lub ciecierzycę, aby dodać jeszcze więcej tekstury do chili. Voila: wykorzystałeś swoje resztki i stworzyłeś nowy satysfakcjonujący posiłek, który można dzielić (i zamrozić).
Smażony Ryż Warzywny Z Jajkami Frizzled Przepis Źródło: Caitlin BenselSmażony Ryż
spróbuj tutajNie potrzebujesz przepisu na ubijanie doskonałego smażonego ryżu — po prostu ugotuj swój ryż odpowiednio, użyj dobrego wyboru aromatów i wrzuć wstępnie ugotowane mięso, jajko i świeże warzywa, aby uzyskać doskonały dodatek danie lub danie główne można ułożyć w kilka minut.
Kremowe Ravioli Z Dynią, Cytryną i Szczypiorkiem Źródło: Con PoulosMakaron Nadziewany
spróbuj tutajAmbitny domowy projekt agnolotti, tortellini lub ravioli może przejąć dzień pracy, jeśli zaczynasz od zera, ale pozostawienie resztek delikatnego mięsa do stworzenia nadzienia pomaga przyspieszyć żmudny (choć pyszny) proces. Zmiel resztki mięsa i wymieszaj z równą porcją puree z dyni, sera ricotta lub obu, a następnie wrzuć nadzienie do rozwałkowanych arkuszy makaronu, aby złożyć je tak, jak chcesz. Osoby szukające drogi na skróty mogą również skorzystać z nadzienia mięsnego do gotowych muszli lub makaronu manicotti.
Łatwe ciasto pasterskie Źródło: Marcus NilssonCiasto Pasterza
spróbuj tutajCiasto pasterskie to już łatwa i satysfakcjonująca kolacja w ciągu tygodnia, ale podkręć trochę, zamieniając mieloną wołowinę na soczysty mostek. To jest mięso i ziemniaki, jakich nigdy wcześniej nie jadłeś.