Co jest lepsze niż lista składników, które są dla Ciebie dużo gorsze niż przypuszczasz ? (Patrząc na ciebie, sok tłoczony na zimno.) Jedna składa się z garści produktów spożywczych, które są niezasłużenie złe w wydziale zdrowia. I niestety, gdy coś ma reputację „złego dla ciebie”, trudno jest wrócić – bez względu na to, ile badań naukowych przeczy wcześniejszym twierdzeniom. Tutaj skonsultowaliśmy się z czterema zarejestrowanymi dietetykami, aby uzyskać informacje na temat najlepszych produktów, potraw i grup żywności, które zasługują na zdrową rebranding.

ZWIĄZANE Z : 12 produktów spożywczych zarejestrowani dietetycy nigdy nie jedzą

powiązane przedmioty

1 Jajka.

Stare myślenie w społeczności nauk o żywieniu polegało na tym, że jajka mają wysoką zawartość tłuszczu i cholesterolu, co może negatywnie wpłynąć na zdrowie serca. Teraz wiemy lepiej. Jajka zawierają tłuszcz, tak, ale nie na niepokojącym poziomie – a część tego tłuszczu to dobry tłuszcz, wyjaśnia Alexandra Lewis, RD, LDN. I chociaż jajka zawierają cholesterol, teraz rozumiemy, że cholesterol w żywności nie jest bezpośrednio związany z poziomem cholesterolu we krwi. Co być może najważniejsze, jajka są wypełnione dużą ilością białka oraz witamin i minerałów. Więc pomiń omlet z białkiem i idź na prawdziwą okazję. Twoje kubki smakowe też Ci podziękują.

ZWIĄZANE Z : 9 otwierających oczy nieścisłości, w które prawdopodobnie wierzysz w jedzeniu jajek

dwa Zamrożone jedzenie.

Kiedy myślimy o mrożonej żywności, nasze umysły zazwyczaj kierują się prosto do mrożonej pizzy, lodów lub obiadów telewizyjnych twojej babci. Dobrą wiadomością jest to, że branża mrożonek doszła do długo sposób, zwłaszcza w dziale produkcji. Owoce i warzywa są błyskawicznie zamrożone, gdy osiągną szczyt dojrzałości – i gdy ich zawartość składników odżywczych jest najwyższa. Oznacza to, że uzyskasz najwyższy zwrot z każdej zainwestowanej złotówki, jeśli chodzi o witaminy i minerały. Uwielbiam używać mrożonych warzyw w torebce jako dodatku, mrożonych jagód do mojej owsianki i od czasu do czasu mrożonego posiłku na lunch, mówi Lewis. Tylko kilka świetnych marek na rynku to Luvo, Evol, Amy's, Good Food Made Simple, Kashi, Saffron Road i Love the Wild.

Według Jennifer Patzkowsky, MS, RDN/LDN, jeśli chodzi o mrożone warzywa, najważniejszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest żywność o wysokiej zawartości sodu, zwłaszcza ta, która jest pakowana w specjalne sosy i inne dodatki. Jeśli szukasz odrobiny kopa i smaku, najlepiej wybrać te, które są lekko doprawione ziołami i przyprawami” – mówi.

3 Kawa.

Podczas gdy spożywanie zbyt dużej ilości może z pewnością mieć pewne negatywne skutki uboczne – szybkie bicie serca, pocenie się, biegunka, zaparcia – wykazano, że kawa z umiarem w większości przypadków jest korzystna dla naszego zdrowia. Według Juliany Dewsnap, RD, LDN, CPT, kawa zawiera kilka niezbędnych witamin z grupy B i wiąże się z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2. Jednak ważne jest, aby pamiętać, że chociaż kawa niekoniecznie jest dla ciebie zła, to, co do niej dodajesz – syropy cukrowe, olej MCT i masło – może mieć poważne szkodliwe skutki.

4 Węglowodany.

Chleb, warzywa skrobiowe, płatki owsiane i tak dalej są często źle oceniane za wysoką zawartość węglowodanów. Jednak twoje narządy – szczególnie mózg, nerki i mięśnie – potrzebują węglowodanów do prawidłowego funkcjonowania, wyjaśnia Dewsnap. Poza faktem, że twoje ciało spala energię z węglowodanów wydajniej niż jakikolwiek inny makroskładnik, ta żywność zawiera coś niezwykle ważnego: błonnik. Błonnik pomaga regulować trawienie i zapewnia uczucie pełności, którego nie uzyskasz stosując dietę wysokotłuszczową i wysokobiałkową.

ZWIĄZANE Z : To najzdrowszy rodzaj chleba według zarejestrowanego dietetyka

5 Gluten.

Gluten dostaje notorycznie złą reputację. Często łączy się go również z węglowodanami, takimi jak biały chleb i makaron, ale cały gluten to białko występujące w pszenicy, jęczmieniu i żyto nadaje ciastu strukturę i rozciągliwość . Korzystanie z pełnoziarnistych wersji produktów zawierających te ziarna jest niezwykle zdrową decyzją – a produkty te są zwykle znacznie mniej przetworzone niż ich odpowiedniki bezglutenowe. Tylko osoby cierpiące na celiakię, alergię na pszenicę lub nietolerancję glutenu odczuwają negatywny wpływ na zdrowie spożywania glutenu” – mówi Rachel Caine, MS, RD, LDN. „A to obejmuje mniej niż 1 procent populacji”. Więc śmiało i najedź się bogatym w błonnik, pełnoziarnistym makaronem i chlebem.

ZWIĄZANE Z : Gluten jest poważnie źle rozumiany — oto dlaczego

6 Mleczarnia.

Chociaż nie wszystkie produkty mleczne są sobie równe – pomyśl o greckim jogurcie i lodach – nabiał jest ogólnie całkiem zdrowy. Nabiał zazwyczaj zawiera wiele ważnych składników odżywczych, takich jak witamina D, magnez i potas. Może być również ważnym źródłem białka w wielu dietach. Nawet osoby nietolerujące laktozy mogą cieszyć się i zdrowo tolerować niektóre rodzaje nabiału , zwłaszcza produkty fermentowane lub dojrzewające, takie jak kefir, dojrzewający ser lub jogurt, mówi Caine. (Należy jednak pamiętać, że nietolerancja laktozy i alergie na produkty mleczne to dwie bardzo różne rzeczy. Nie dotyczy to osób cierpiących na alergię na produkty mleczne.) Nabiał i zdrowie zostały szeroko zbadane i, z umiarem, nabiał może pomóc w utracie wagi , przyrost masy mięśniowej, zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym i zdrowie kości.

7 Owoce i warzywa w puszkach.

Podobnie jak w przypadku mrożonych owoców i warzyw, owoce i warzywa w puszkach są również zbierane i zbierane w ich najbardziej dojrzałej postaci, a następnie natychmiast wysyłane do zakładu przetwórczego w celu przetworzenia. Według Patzkowsky'ego, żywność w puszkach może być wygodnym dodatkiem do Twojej diety i może pozostać dla Ciebie lepszą opcją, o ile unikasz produktów o wysokim poziomie sodu i syropów.

ZWIĄZANE Z : 6 rzeczy, które jesz każdego dnia, które prawdopodobnie straciły ważność