W dzisiejszych czasach żyjemy w bardzo wstydliwej kulturze, w której czujemy się winni, jeśli opuścimy trening, spędzimy cały dzień wege na kanapie lub odważymy się zjeść drugi kawałek pizzy. Połącz to wszystko z kulturą żywieniową, która przypisuje „dobre” i „złe” etykiety do żywności, a nie możemy nie czuć, że jedynym sposobem na zachowanie cnoty jest całkowite unikanie smakołyków.
jak długo sezonować żeliwo
„Przeszliśmy do tego bardzo nieuporządkowanego sposobu myślenia o jedzeniu i dietach, w którym albo jesteś w całości, albo całkowicie” – mówi Christina Stapke, RDN, CD , dietetyk integracyjny i funkcjonalny z Seattle. „Ograniczenia mogą powodować szkody psychologiczne, powodując obsesję na punkcie tego, co jesz, a ostatecznie po prostu dodając więcej stresu do swojego życia, co może zwiększyć poziom kortyzolu i wywołać ogólnoustrojowy stan zapalny”.
ZWIĄZANE Z: Intuicyjne jedzenie to szczęśliwszy i zdrowszy sposób odżywiania — oto jak zacząć
Jednak jeśli chodzi o jedzenie dla ogólnego stanu zdrowia, wszystko zależy od równowagi: priorytetowe traktowanie czystości, żywność o dużej zawartości składników odżywczych , pozwalając jednocześnie na okazjonalne odpusty. „Jedzenie powinno być przyjemną częścią życia i myślę, że bardzo ważne jest uwzględnienie w diecie tego, co kochasz”, mówi Mitzi Dulan, RD, CSSD, ekspert ds. żywienia z Kansas City. – Czy powinieneś codziennie jeść duże ciastko z kawałkami czekolady? Nie. Ale na pewno raz w tygodniu. Udzielenie sobie pozwolenia jest ważne, aby mieć zdrowy stosunek do jedzenia”. Do tego momentu eksperci niechętnie nazywają żywność „dobrą” lub „złą” i zamiast tego uważają, że lepiej jest patrzeć na to, co jesz, jako na zdrowy lub niezbyt zdrowy wybór.
Czym właściwie jest zbilansowana dieta?
„Zakładając, że nie ma przewlekłych problemów zdrowotnych, dobrym pomysłem jest dążenie do proporcji 80:20 zdrowej żywności do niezdrowej żywności , gdzie przez większość czasu stosujesz czystą, bogatą w warzywa i niezapalną dietę, a przez resztę czasu nie martwisz się tym” – mówi Stapke. „Więc trzy do pięciu razy w tygodniu, czy to posiłek, czy przekąska, oddajesz się”. A przy odrobinie większej swobody znacznie łatwiej jest utrzymać kurs. Oto kilka wskazówek, jak stosować zbilansowaną dietę i dokonywać wyborów wzmacniających organizm podczas tych 80 procent czasu karmienia.
powiązane przedmioty
Trzymaj się czystej żywności
Czytanie etykiet jest uciążliwe, więc zachowaj prostotę, decydując się na pełną żywność, która nie jest opieczętowana długą listą składników. „Trzymaj się żywności jednoskładnikowej lub, jeśli na etykiecie jest kilka składników, powinieneś być w stanie rozpoznać je jako „prawdziwe” i nie czuć się, jakbyś robił test z chemii” – mówi Dulan. Będziesz chciał nauczyć się chodzić na luzie nadmiar i dodatek cukru , pakowana żywność, rafinowane węglowodany, a nawet chleb i makarony, które są zwykle mocno przetworzone. Ponadto Stapke mówi, że warto rozważyć unikanie zapalnych pokarmów, takich jak gluten, nabiał, olej roślinny i alkohol .
ZWIĄZANE Z: 4 pyszne potrawy, o których nie wiedziałeś, że działają przeciwzapalnie
Zrównoważ swój talerz
Kiedy sycisz się nieskrobiowymi warzywami i chudymi białkami, w jelitach nie zostanie dużo miejsca na śmieci. „Naładuj swój talerz (co najmniej do połowy) kolorowymi owocami i warzywami, które są doskonałym źródłem błonnika i zawierają silne przeciwutleniacze i środki zwalczające stany zapalne” – sugeruje Dulan. Będziesz także chciał wypełnić około jednej czwartej swojego talerza chudym białkiem i tłustymi rybami, które są pełne kwasów omega-3.
ZWIĄZANE Z: Jak kupować zrównoważone ryby?
Idź ekologicznie, kiedy możesz
Oczywiście kupowanie produktów ekologicznych nie zawsze jest opłacalnym wyborem, ale eksperci zalecają, aby zawsze, gdy to możliwe, starać się, aby twój brudny tuzin produktów (takich jak jabłka, seler i szpinak) był ekologiczny. Będziesz także chciał wybrać głównie ekologiczny drób z wolnego wybiegu, mięso od zwierząt karmionych trawą, nabiał i jajka. „Pestycydy i hormony w naszym systemie pokarmowym mogą siać spustoszenie w naszych organizmach i układzie odpornościowym” – wyjaśnia Stapke. „Jeśli to po prostu za drogie, rozważ zakup produktów ekologicznych co drugą wyprawę na zakupy. Również, mrożony organiczne warzywa są tańsze, ale równie pożywne”.
Zanurz się w warzywach
W przedszkolu być może zdecydowałeś, że zdrowa żywność jest arkusz , ale wszyscy musimy przeformułować nasze myślenie – i nasze gotowanie – aby przyjąć warzywa jako pyszną, dobrą dla ciebie przyjemność, jaką są. Naprawdę, wszystko zależy od tego, jak je robisz. „Istnieje tak wiele łatwych sposobów na przygotowanie warzyw, które sprawiają, że są naprawdę pełne smaku” – mówi Dulan. „Uwielbiam dodawać sok z cytryny i parmezan do brukselki lub marynować szparagi i rzodkiewki w occie balsamicznym”. Pieczone lub Z Grilla , dzięki odpowiednim sosom, Twoje warzywa mogą być atrakcją posiłku, a nie dodatkiem. A kiedy zagłębisz się w duży talerz grillowanej papryki, wypełniony czarną fasolą i guacamole, zobaczysz, jak niegrzeczne może być dobre jedzenie — i przy zachowaniu odpowiedniej równowagi.
ZWIĄZANE Z: Co to jest dieta długowieczności? Oto, co jeść, aby przedłużyć życie i zachować zdrowie
