Jeśli chodzi o wypieki, staram się skupiać swoje wysiłki na tym, aby moje desery smakowały pysznie, a nie na nieskazitelnym wyglądzie. Nie zrozum mnie źle: Prezentacja Zdecydowanie ma znaczenie, ale ja wybrałabym ciasto z „rustykalną” warstwą kremu domowej roboty zamiast tego z supergładką, fantazyjną, ale piaskową fondantem każdego dnia.

kosmetyczki z przegródką na pędzle

Ja (przewidywalnie) stosuję tę filozofię również do ciasteczek z cukrem. Po co spędzać godziny na układaniu najdokładniej perfekcyjnej sosny pokrytej śniegiem, jeśli nie jest ona nawet jadalna? Dlatego, kiedy po raz pierwszy odkryłem tę sztuczkę z dekoracją krawata, byłem w siódmym niebie. Wreszcie sposób, aby wysłać moim bliskim puszki wypełnione pysznie słodkimi, maślanymi dekorowanymi ciasteczkami, które wyglądają na znacznie bardziej wymagające w utrzymaniu niż były do ​​zrobienia.

Farba do krawata z natury jest gorącym bałaganem (sprawia, że ​​są to idealne świąteczne ciasteczka na 2020 rok, nie?), co oznacza, że ​​ta sztuczka z dekoracją jest prawie niemożliwa do zepsucia. Oto, jak wykonać najsłodsze ciasteczka z cukrem do krawata na każde święto, które świętujesz w tym sezonie.

ZWIĄZANE Z : Kompletny przewodnik po tworzeniu i dekorowaniu ciasteczek cukrowych jak profesjonaliści

powiązane przedmioty

1 Zacznij od wymieszania ciasta, a następnie pokrój ciasteczka w dowolny kształt, który łaskocze Twoją wyobraźnię.

Przysięgam na ten podstawowy przepis na ciasteczka z cukrem . Ciasteczka są idealną równowagą słodyczy, masła i delikatnej chrupkości, a podczas pieczenia zachowują swój kształt, co czyni je idealną paletą do dekoracji lukrem. Tylko pamiętaj, aby postępować zgodnie z instrukcjami w kroku 4 dla wycinanych plików cookie.

Wybierz dowolny styl foremki do ciastek. Możesz użyć tradycyjnych świątecznych kształtów, takich jak choinki lub chanukowe drejdle, albo wybrać gwiazdę, kwadrat lub (moją ulubioną) koszulkę w stylu retro. Proste kółka to jednak świetna opcja na początek - nie tylko łatwo je zamrozić, ale efekt tie-dye naprawdę pojawia się na okrągłym kształcie. Brak foremek do ciastek? Po prostu użyj krawędzi szklanki, aby wycisnąć idealne kręgi ciasta przed pieczeniem – lub stwórz własne foremki do ciastek od podstaw .

jak udrożnić odpływ zlewozmywaka bez chemii

dwa Schłodzić ciasteczka do temperatury pokojowej.

Po upieczeniu ciastek przenieś je na ruszt i pozwól im całkowicie ostygnąć. Możesz upiec ciasteczka z dwu- lub trzydniowym wyprzedzeniem — wystarczy przechowywać je w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej, aż będziesz gotowy do pieczenia. Alternatywnie możesz wymieszać ciasto i przechowywać je w lodówce do czterech dni lub zamrozić na okres do trzech miesięcy.

ZWIĄZANE Z : Oto jak zamrozić wszystkie ulubione desery — od babeczek i ciastek po krem, chleb i nie tylko

3 Złóż swój lukier.

Kiedy będziesz gotowy do dekoracji, będziesz potrzebować kilku kolorów lukru pod ręką. lukier królewski najlepiej sprawdza się w tym stylu dekorowania – powinien być gruby, ale plastyczny; coraz gęstsza niż konsystencja powodzi.

Możesz kupić gotowy lukier w miękkich butelkach w różnych kolorach lub zrobić go sam, korzystając z naszego podstawowego przepisu na lukier królewski tutaj . Jeśli zdecydujesz się na majsterkowanie, zgarnij lukier do oddzielnych miseczek, po jednej dla każdego koloru, którego chcesz użyć, i wmieszaj w każdą z nich barwnik spożywczy. (Lub, aby uzyskać całkowicie naturalną opcję barwnika, dodaj łyżkę soku z buraków, soku pomarańczowego, soku żurawinowego lub łyżeczkę kurkumy na każde 1/2 szklanki lukru). Możesz też zostawić jedną białą lukier - dodaje jasności i kontrastu do kolorowych ciasteczek.

jak często powinienem podlewać moją roślinę pająka

Następnie przenieś każdy kolor lukru do własnego worka do szprycowania i dodaj małą okrągłą końcówkę do rogu lub wrzuć go do pustych butelek do wyciskania, które można stosować w kuchence mikrofalowej. Wykonaj szybki test szprycowania na desce do krojenia lub ręczniku papierowym — jeśli lukier wydaje się zbyt twardy lub gęsty, możesz podgrzać wypełnione butelki w kuchence mikrofalowej w pięciosekundowych odstępach, aż będzie łatwiej z nimi pracować.

4 Obrysuj ciasteczko lukrem i powtarzaj do wewnątrz, naprzemiennie kolory.

W wybranym kolorze ostrożnie wytnij linię lukru wokół zewnętrznej krawędzi ciasteczka. Nie musi być idealnie proste, po prostu uważaj, aby nie przylegać zbyt mocno do krawędzi, w przeciwnym razie lukier może spłynąć (i spłynąć) po bokach ciasteczka.

Chwyć następny kolor i obrysuj wnętrze narysowanego przed chwilą okręgu. Kontynuuj rysowanie tych kółek, naprzemiennie oblodzonych kolorów, aż dotrzesz do środka ciasteczka – powinno wyglądać jak kolorowy cel. Jak wspomniałem, nie musisz być przesadnie drobiazgowy, aby idealnie dopasować kolory, a nawet upewnić się, że wszystkie linie są tej samej grubości. Różnice w kolorze i fakturze tylko dodadzą ostatecznego efektu krawata. Tylko pamiętaj, aby wypełnić każde kółko wokół ciasteczka.

5 Delikatnie wypełnij puste miejsca.

Za pomocą rysika, wykałaczki lub szpikulca, bardzo ostrożnie narysuj lukrem wszelkie puste miejsca, które możesz zobaczyć między liniami, aby wypełnić białą przestrzeń. W tym momencie możesz również wyczyścić zewnętrzne krawędzie, jeśli zajdzie taka potrzeba.

6 Przeciągnij lukier od środka, a następnie zrób to w odwrotnej kolejności.

Umieść narzędzie do przeciągania w środku najbardziej wewnętrznego koloru lukru. Delikatnie wyciągnij go od środka w kierunku zewnętrznej krawędzi ciasteczka, tuż nad najbardziej zewnętrzną linią oblodzenia. Po dotarciu do krawędzi oblodzenia odciągnij narzędzie. Powtórz to w równym wzorze wokół swojego ciasteczka.

zrób to samodzielnie w domu naprawy

Powtórz dokładnie tę samą metodę przeciągania wokół ciasteczka, tym razem zaczynając od krawędzi ciasteczka i śledząc w kierunku środka. W razie potrzeby wytrzyj końcówkę.

7 Zapraszam do zhuzh, jak chcesz.

W tym momencie uważaj się za skończonego. Przenieś ciasteczka do suszarki i pozostaw je tam na 45 minut do godziny do wyschnięcia – lukier stwardnieje, tworząc idealnie błyszczącą warstwę podobną do cukierka. Ale jeśli chcesz iść dalej, śmiało. Kontynuuj przeciąganie i wyciąganie, aby wzmocnić efekt barwnika krawata, narysuj wir na środku lub dodaj posypkę na wierzchu ciasteczka.