Kukurydza cukrowa to dziwnie kontrowersyjny cukierek. Trójkolorowy sezonowy smakołyk wydaje się wystarczająco oszałamiający, ale to nie powstrzymuje ludzi przed marszczeniem nosa na te rzeczy – nawet gdy jest domowej roboty lub schowany w cookies , babeczki , lub ciasto .

jak przedłużyć trwałość golenia

Chociaż to nie jest jak kolendra, zioło, którym niektórzy ludzie są genetycznie predysponowany do myślenia smakuje jak mydło, niektórzy ludzie naprawdę nienawidzą kukurydzy cukrowej. Okazuje się, że może to być naukowy powód.

Dziś rozmawiałem ze specjalistką od smaków żywności Marie Wright o polaryzującym przysmaku i miała kilka pomysłów, dlaczego ludzie nie doceniają kukurydzy cukrowej. Pierwszy jest psychologiczny, a drugi bardziej fizjologiczny.

Wright wyjaśnił, że ludzie mają silną reakcję emocjonalną na jedzenie, szczególnie te związane z dzieciństwem, takie jak, powiedzmy, cukierki na Halloween. Ona powiedziała Dziś że sposób, w jaki przetwarzamy zapachy, przechowujemy wspomnienia i wywołujemy emocje, dzieje się w tej samej części mózgu. „W tej prymitywnej części mózgu często istnieje silny związek między wydarzeniem, zwłaszcza gdy jest to jedzenie, zwłaszcza dzieciństwo” – powiedział Wright. Dziś . To może wyjaśniać, dlaczego kukurydza cukrowa może wywoływać silną reakcję emocjonalną u ludzi, niezależnie od tego, czy kochają te rzeczy, czy ich nienawidzą.

Drugi powód dotyczy bardziej smaku. Kukurydza cukrowa jest wyjątkowo słodka i nie ma żadnego innego smaku, który ograniczyłby ten waniliowy, ptasie mleczko, słodki kęs. Wright zauważył, że wiele innych słodkich przysmaków ma odrobinę kwasu, aby zrównoważyć słodycz. „Kwas powoduje ślinienie się i sprawia, że ​​jest smaczniejszy” Wright powiedział , dodając, że „słodki smak sprawia również, że trudno jest zjeść więcej niż kilka kawałków na raz”.

co robi ocet jabłkowy z twoją skórą

Musimy więc po prostu zaakceptować fakt, że niektórzy ludzie nigdy nie polubią kukurydzy cukrowej. Ale już, Świąteczna kukurydza , to zupełnie coś innego.

Jakie jest twoje stanowisko w tej wielkiej debacie o cukierkach?

Ta historia pierwotnie ukazała się na sylwestrowe.com