pomiędzy batoniki z musli na wynos i kolacje samochodowe, jedzenie w biegu stało się powszechnym – i często bezmyślnym – nawykiem. Ale nawet jeśli próbujesz jeść zdrowe opcje, jedzenie w tranzycie może sabotować twoją dietę, zgodnie z nowymi badaniami.

nauka , który został przeprowadzony przez University of Surrey, pokazał, że jedzenie podczas chodzenia skłania nas do spożywania większej ilości jedzenia później w ciągu dnia, co może ostatecznie prowadzić do przybierania na wadze i otyłości. Wyniki zostały opublikowane w Dziennik Psychologii Zdrowia .

W badaniu wzięło udział 60 kobiet (zarówno na diecie, jak i na diecie). Uczestnicy zjedli batonik zbożowy wykonując jedno z trzech działań: oglądanie krótkiego klipu Przyjaciół, spacerowanie po korytarzu lub rozmowa z innym uczestnikiem.

Po eksperymencie uczestnicy wypełnili kwestionariusz uzupełniający i wzięli udział w teście smaku. Zaoferowano im cztery miski przekąsek – czekoladę, marchewki, winogrona i chipsy – a po wyjściu z pokoju naukowcy zmierzyli, ile zostało skonsumowanych.

Zarówno w grupach oglądających telewizję, jak i towarzyskich uczestnicy, którzy zidentyfikowali się jako osoby na diecie, spożywali mniej kalorii i mniej masy niż uczestnicy niebędący na diecie. Ale w grupie, która chodziła podczas jedzenia batonika zbożowego, uczestnicy na diecie chrupali więcej przekąsek podczas testu smaku – dokładnie pięć razy więcej czekolady – niż ich odpowiednicy nie będący na diecie.

Więc co takiego jest w jedzeniu w biegu, że ludzie przesadzają?

[Być może] dlatego, że chodzenie jest potężną formą rozproszenia, która zakłóca naszą zdolność do przetwarzania wpływu jedzenia na nasz głód, powiedziała główna autorka, profesor Jane Ogden. w oświadczeniu . „A może dlatego, że spacery, nawet po prostu po korytarzu, można uznać za formę ćwiczeń, która usprawiedliwia późniejsze przejadanie się jako formę nagrody”.

Chociaż jedzenie podczas chodzenia wywoływało więcej nadmiernej konsumpcji niż jedzenie podczas uczestniczenia w innych czynnościach, dowolna forma rozpraszania uwagi – w tym jedzenie przy naszych biurkach – może być szkodliwe dla utraty wagi, powiedział Ogden.

Kiedy nie koncentrujemy się w pełni na naszych posiłkach i procesie przyjmowania pokarmu, wpadamy w pułapkę bezmyślnego jedzenia, w której nie śledzimy ani nie rozpoznajemy jedzenia, które właśnie zostało skonsumowane” – powiedziała.

Kolejne badanie , który został niedawno opublikowany w Odżywianie w ramach zdrowia publicznego i zbadali nawyki żywieniowe studentów college'ów, wykazali, że jedzenie w biegu, używanie mediów podczas jedzenia , a jedzenie w kampusie spowodowało złe wzorce żywieniowe. Uczniowie, którzy przygotowywali posiłki w domu i regularnie jedli śniadania i kolacje, spożywali mniej fast foodów i słodkich napojów oraz jedli więcej owoców i warzyw.

Autorzy doszli do wniosku, że sposób, w jaki organizujemy posiłki, a także kontekst, w jakim spożywamy nasze jedzenie, wpływa na nasze wybory żywieniowe. Więc następnym razem, gdy będziesz miał zamiar złapać kanapkę i biegać – zatrzymaj się. Na dłuższą metę warto usiąść i delektować się nim (punkty bonusowe, jeśli nie włączysz telewizora).