Owoc smoka, znany również jako pitaya, pitahaya i gruszka truskawkowa, jest jednym z najładniejszych rodzajów produktów. Ich jasnoróżowe skórki w odcieniach zieleni i bieli, pokryte czarnymi groszkami, to wspaniały prezent dla świata #wellness (i fotografii kulinarnej na Instagram).

jak bezpiecznie pokroić awokado

Co więcej, smakują niesamowicie. Smocze owoce to tropikalne owoce pochodzące z południowego Meksyku i Ameryki Środkowej – choć wyglądają egzotycznie, wielu porównuje ich świeży, słodki smak do gruszek i kiwi. Są też mega zdrowe. Owoce smoka zawierają przyzwoitą ilość żelaza, magnezu i zdrowego dla serca błonnika.

Jak zjeść smoczy owoc

Smocze owoce stanowią pyszną bazę dla misek smoothie: po prostu zamroź mięso w kawałkach i wrzuć do blendera z kawałkami banana i wodą kokosową. Możesz również zjeść smoczy owoc na greckim jogurcie z orzechami makadamia lub prażonymi migdałami lub podawać go razem z mahi-mahi (idealnie komponuje się z rybą). Każde danie, które możesz zjeść z mango, ananasem lub innym owocem tropikalnym, jest uczciwą zwierzyną.

Teraz, gdy już wiesz, jak cieszyć się smoczym owocem, przyjrzyjmy się, jak go kupować, przygotowywać i przechowywać...

Jak zbierać smoczy owoc

Smocze owoce można znaleźć przez cały rok, ale ich szczytowy sezon to lato do wczesnej jesieni. Aby wybrać taką, która jest idealnie dojrzała i słodka, poszukaj jasnej, jednolitej różowej skóry. W porządku, jeśli na zewnątrz jest kilka skaz, ale smocze owoce z dużą ilością funky-kolorowych znaków na ich miąższu mogą być przejrzałe. Skóra powinna być nieco miękka i delikatna podczas naciskania kciukiem, ale nie bzdurna. Jeśli nadal jest jędrny, pozwól mu dojrzeć jeszcze kilka dni.

20 mule team boraks w myjkach

Jak wyciąć smoczy owoc

Mogą wyglądać onieśmielająco ('smok' pochodzi z liściastych łusek na ich powierzchni), ale obiecujemy, że ten owoc jest bardzo łatwy do zjedzenia. Połóż go na desce do krojenia i pokrój na środku za pomocą ostry nóż wzdłuż. Aby usunąć niejadalną skórkę ze słodkich wnętrzności, przesuń małą łyżeczką po wewnętrznym obwodzie skóry z każdej strony, aby je oddzielić. Alternatywnie możesz użyć noża, aby go obrać, ale to uniemożliwia zachowanie ładnej i nienaruszonej miski różowej skórki do podania. Po usunięciu skórki możesz pokroić smoczy owoc w kostkę lub użyć kulki z melona, ​​aby zrobić z niego słodkie kuleczki. A jeśli obie te opcje brzmią zbyt kłopotliwie, nie ma problemu – możesz jeść mięso prosto ze skóry za pomocą łyżki.

Jak przechowywać smoczy owoc?

Podobnie jak w przypadku innych owoców, możesz przechowywać je w temperaturze pokojowej przez kilka dni, o ile nie są pokrojone. Po pokrojeniu należy natychmiast zjeść smoczy owoc lub przechowywać go w lodówce przez około dzień, aż zacznie się brązowieć. Jeśli chcesz spowolnić dojrzewanie niepokrojonego smoczego owocu, umieść go w plastikowej torbie i przechowuj w lodówce. Mają skłonność do wchłaniania smaków i zapachów z innych produktów spożywczych, więc torebka pomoże temu zapobiec.