Przygotowywanie posiłków to doskonały sposób na zaoszczędzenie mnóstwa czasu w kuchni — spędź trochę czasu w kuchni w niedzielę, a zaoszczędzisz sobie niekończących się godzin krojenia, krojenia, smażenia i pieczenia podczas i tak wyczerpującego tygodnia pracy. W końcu, gdy składniki śniadania, obiadu i/lub kolacji są już (w większości) gotowe, masz więcej czasu z rodziną — lub kontem Netflix — kiedy najbardziej tego potrzebujesz.

Ale przygotowywanie posiłków to nie tylko genialny sposób na zorganizowanie się przed czasem kryzysu. Według Amy Shapiro, RD, jest to również super prosty sposób, aby pomóc sobie w jedzeniu zdrowszych, bardziej odżywczych i bardziej satysfakcjonujących posiłków. Jak to, pytasz? Na początek przygotowanie posiłku oznacza, że ​​gotujesz w domu, co automatycznie daje Ci przewagę w dziale zdrowego odżywiania. Planowanie posiłków z wyprzedzeniem pomaga również przygotować się na sukces przez cały tydzień. Oto pięć największych korzyści zdrowotnych wynikających z przygotowywania posiłków, według Shapiro.

ZWIĄZANE Z : 6 genialnych sposobów na wykorzystanie błyskawicznego garnka do przygotowywania posiłków

powiązane przedmioty

Regularne przerwy w jedzeniu

Prawdopodobnie słyszałeś, że nie powinieneś głodować w sklepie spożywczym. (Szybko do przodu, pod wpływem impulsu kupienia całego koszyka kubków z ciemnej czekolady Trader Joe z masłem orzechowym obok moich rzeczywistych artykułów spożywczych). Zastosuj tę teorię do burczącego żołądka w pracowity dzień pracy i nieuniknionego kopania między spotkaniami w swojej niebezpiecznie wygodnej szufladzie na śmieciowe jedzenie. Kiedy nie wiesz, co jeść lub pozwalasz sobie na zbyt duży głód, masz tendencję do jedzenia produktów, których nie planowałeś, wyjaśnia Shapiro. Przygotowanie posiłku zapewnia, że ​​masz pod ręką zdrowe jedzenie i możesz uniknąć przejadania się lub dokonywania złych wyborów z powodu nadmiernego głodu. Teraz, gdy wszyscy pracujemy w domu i mamy dostęp do naszej lodówki i przekąsek przez cały dzień, spożywanie zdrowych, gotowych posiłków jest ważniejsze niż kiedykolwiek.

Zmniejszone wzdęcia i zatrzymywanie wody

Kiedy gotujesz własne jedzenie, wiesz dokładnie, co się z nim dzieje. Jeśli jesteś wrażliwy na sód lub masz skłonność do wzdęć i obrzęków po wieczornym wyjściu, możesz edytować własny przepis, aby wyeliminować te objawy. Kiedy jesz na mieście lub zamawiasz, restauracje mają jeden cel – sprawić, by twoje jedzenie smakowało dobrze – co często oznacza nadmiar soli i tłuszczu w twoich przepisach, mówi Shapiro. Robiąc własne jedzenie, możesz uniknąć ukrytego sodu lub nadmiaru tłuszczów nasyconych i poczuć się świetnie następnego dnia. Na przykład możesz ograniczyć zawartość sodu w swojej zupie minestrone, kupując fasolę o niskiej zawartości sodu lub zamieniając bekon z indyka na burrito śniadaniowe.

Kiedy przygotowujesz posiłek, masz kontrolę nad tym, co wkładasz do swojego ciała

Podobnie jak w powyższym punkcie Shapiro, planowanie posiłków z wyprzedzeniem oznacza, że ​​dyktujesz jakość i źródło posiłków, w tym preferowaną jakość mięsa, świeżość produktów oraz liczbę przetworzonych lub pakowanych składników. Na przykład przygotowanie własnego sosu do sałatek zajmuje mniej niż pięć minut i pomoże uniknąć nadmiernej ilości chemikaliów, które znajdują się w wstępnie butelkowanych produktach. To samo dotyczy pakowanych mrożonych posiłków, batoników muesli, kanapek i innych dań gotowych. Osobiście jestem zwolenniczką mięsa zwierząt karmionych trawą, dzikich owoców morza i olejów nieprzemysłowych – mówi. Wiele opcji restauracji na wynos i sieciowych nie oferuje tej jakości. Przygotowując posiłek, możesz mieć pewność, że jesz to, co chcesz. Gwarantuję, że zauważysz, że też poczujesz się lepiej. A jeśli próbujesz przejść na dietę bardziej roślinną , przygotowanie posiłku to doskonały sposób na rozpoczęcie.

Możesz ograniczyć dodawane cukry

Mogą być podstępne i wiele „zdrowej żywności” zawiera za dużo cukru . Przygotowywanie posiłków pomaga uniknąć nadmiaru cukru, a co za tym idzie, skutków ubocznych, które się z tym wiążą – od przyrostu masy ciała po przewlekłe stany zapalne – mówi Shapiro. Na przykład zrobienie własnego parfait jogurtowego zamiast kupowania jednego z delikatesów lub Starbucksa pozwoli Ci zaoszczędzić ponad 8 łyżeczek cukru!

Kontrola porcji (i świetna wymówka do jedzenia dodatkowych warzyw)

Kiedy gotujesz własne posiłki, wiesz, ile porcji powinieneś uzyskać z jednego przepisu. Sieciowe restauracje lubią „zaskakiwać” wielkością porcji i chcą, abyś poczuł się, jakbyś był wart swoich pieniędzy. Dzięki przygotowaniu posiłków dokładnie wiesz, ile uncji białka, warzyw i węglowodanów otrzymujesz. Zawsze możesz również przygotować swój talerz na doskonałe samopoczucie — dodaj dodatkową porcję pieczonej marchewki, czarnej fasoli, tofu lub gotowanej komosy ryżowej do miski na zboże, aby upewnić się, że czujesz się super usatysfakcjonowany bez dodawania niczego niezdrowego. Moją rekomendacją jest wypełnienie pół talerza warzywami, jedną czwartą białka i ostatnią jedną czwartą złożonymi węglowodanami, mówi Shapiro.