Jestem typem osoby, która jest tak samo podekscytowana wycieczką do sklepu spożywczego, jak ja na dzień spa. Jestem pewien, że dla większości wydaje się to dziwne, ale jest coś tak relaksującego i satysfakcjonującego w poruszaniu się po alejkach, przeglądaniu tętniących życiem produktów i odkrywaniu nowych produktów i towarów. Podczas jednej z moich ostatnich wypraw na rynek zauważyłem kiść ziemniaków z karmazynową skórką wystającą z batatów i jukonów. Po szybkim wyszukiwaniu w Google dowiedziałem się, że nazywają się japońskie słodkie ziemniaki i należą do odmiany Murasaki. Czytałem też, że mają zupełnie inny smak i konsystencję niż bardziej popularne ziemniaki.

naturalny środek chwastobójczy, który nie zabija trawy

ZWIĄZANE Z : 48 łatwych i pysznych przepisów dla miłośników słodkich ziemniaków

Po eksperymentach z tymi małymi fioletowymi pięknościami mogę potwierdzić, że japońskie ziemniaki różnią się od innych ziemniaków, jakie kiedykolwiek jadłem. Wewnętrzny biały miąższ ma orzechowy, ziemisty smak z bardzo subtelną słodyczą – to coś w rodzaju najlepszej możliwej kombinacji czerwonego ziemniaka i pochrzynu. Niezależnie od tego, czy są pieczone, smażone, smażone czy tłuczone, japońskie słodkie ziemniaki za każdym razem wychodzą idealnie, a ponieważ są nieco bardziej suche niż zwykłe ziemniaki, w piekarniku stają się super przyrumienione i chrupiące.

Kiedy po raz pierwszy gotowałam z japońskimi słodkimi ziemniakami, postanowiłam zrobić kilka pieczonych frytek do pary z domowymi burgerami wegetariańskimi. Lubię, gdy moje ziemniaczane ćwiartki są nieco bardziej obfite i rustykalne, więc zwykle zostawiam skórkę. Moje pieczone frytki nie tylko smakowały wyśmienicie, ale były prawie zbyt piękne do jedzenia. Podczas gotowania japońskich słodkich ziemniaków karmazynowa skórka staje się jeszcze bardziej odważna i kolorowa, a biały miąższ nabiera złotego odcienia. Aby nadać moim frytom jeszcze więcej smaku, wykończyłam je posypką łuszczącej się soli morskiej i odrobiną suszonego rozmarynu. Byli niesamowici. Tak bardzo, że mój mąż poprosił, abym odtąd kupowała tylko japońskie słodkie ziemniaki.

Od tego czasu zrobiłam niezliczoną ilość posiłków z japońskimi słodkimi ziemniakami jako gwiazdą dania. Od śródziemnomorskiego do meksykańskiego, a nawet włoskiego, to bogate w skrobię warzywo jest łatwe do włączenia do każdej kuchni. Ugotowałam je z mielonym chorizo ​​i papryczkami jalapenos na pikantne taco lub pokroiłam na frytki, aby zanurzyć je w tzatziki i Hummus .

ZWIĄZANE Z: 5 zdrowych powodów, dla których warto dziś jeść słodkie ziemniaki

jak zorganizować rachunki i pocztę

Zawsze upewniam się, że co tydzień mam pod ręką japońskie słodkie ziemniaki, ponieważ są świetnym dodatkiem do każdego posiłku. Stwórz odżywczy hasz śniadaniowy ze słodkich ziemniaków pokrojonych w kostkę, mielonej kiełbasy i jajka sadzonego. Wykaż się kreatywnością z japońskim słodkim ziemniakiem PB&J, robiąc tosty z obfitą masłem migdałowym i galaretką lub utwórz klasycznego pieczonego ziemniaka ze wszystkimi ulubionymi nadzieniami. Naprawdę nie możesz się pomylić z tym, co wybierzesz.