Ciasto z dyni może być wyzwaniem, aby idealnie ugotować. Niedopieczony i masz surową skórkę i lepkie nadzienie; przesadzony i masz popękany top i gumowatą teksturę. Więc jak długo powinno się gotować ciasto z dyni? W naszym (pysznym) przepisie na ciasto z dyni klonowej proponujemy od 60 do 70 minut. Ale jak możesz stwierdzić, czy Twoje ciasto dyniowe jest gotowe? Kolor ciasta, już ciemny, nie pomaga zbytnio. A ciasto z dyni nie lubi być zbyt mocno szturchane i szturchane. Na szczęście poniżej opracowaliśmy test wysmażenia ciasta dyniowego.

zasad etykiety dla zatłoczonych samolotów tego lata

Jak stwierdzić, czy ciasto dyniowe jest gotowe?

1. Zwróć uwagę na kolor ciasta
To prawda, że ​​ciasto z dyni nie ciemnieje tak drastycznie, jak, powiedzmy, ciasto z kremem bananowym. Ale są subtelne, ale wyraźne różnice w kolorze, gdy ciasto jest gotowe. Po godzinie spędzonej w piekarniku obserwuj to ciasto przez szybę piekarnika, szukając ciemniejszego, tylko lekko nadmuchanego nadzienia i brązowej skórki. (Wskazówka: zrób zdjęcie ciasta, zanim trafi do piekarnika, aby móc porównać odcień.)

2. Poznaj różnicę między Jiggle a Wiggle
Zabawne, ale prawdziwe! Istnieje słynna stara pieśń, która pomaga odróżnić różnicę: środek ciasta dyniowego powinien poruszać się jak Jello, a nie poruszać się jak fala. Oznacza to, że kiedy szturchasz ciasto dyniowe, nadzienie powinno być twardsze na brzegach, ale nadal poruszać się pośrodku.

3. Wypróbuj test starego dobrego ciasta
Wykałaczka włożona do połowy pomiędzy zewnętrzną krawędzią a środkiem ciasta powinna być w większości czysta. (Nie musi być suchy jak kość zaraz po wyjęciu z piekarnika – pamiętaj, że budyń nadal się gotuje, gdy stygnie.) Jeśli masz termometr z natychmiastowym odczytem, ​​użyj go zamiast tego. Powinien czytać około 175 stopni. Pamiętaj, aby zakryć wszelkie dziury dużą ilością bitej śmietany.

rzeczy, które kupisz mamie na święta

Jak wygląda ciasto z dyni, gdy jest gotowe?

Przyjrzyjmy się naszemu Maple Pumpkin Pie . Zauważ, że skórka zaczyna się brązowieć, a nadzienie nieco pociemniało. Wygląda na to, że wir pośrodku (zaczesany gumową szpatułką tuż przed włożeniem do piekarnika) zastygł. Nie ma pęknięć.

Jak długo nadaje się ciasto dyniowe?

Za wszystko, co chciałbyś wiedzieć na temat przechowywania ciasta dyniowego, na jak długo nadaje się ciasto dyniowe . Oto podsumowanie: Domowe ciasto dyniowe może usiądź na ladzie przez dwie godziny w temperaturze pokojowej; w lodówce wystarcza od 3 do 4 dni; a ciasto dyniowe można zamrozić na miesiąc i nadal zachować jego jakość. Technicznie rzecz biorąc, ciasto z dyni wytrzyma rok lub dłużej w zamrażarce, ale smak zaczyna spadać po około miesiącu. Widzieć jak zamrozić i rozmrozić ciasto dyniowe .