Do tej pory prawdopodobnie opracowałeś rutynę (czy to cotygodniową, czy miesięczną), która polega na czyszczeniu piekarnika, kuchenki i innych często używanych urządzeń kuchennych, ale kiedy ostatni raz zadałeś sobie trud, aby wyczyścić lodówkę (i zamrażarkę) i dobrze go szorować?

Jasne, lodówka jest centralnym punktem kuchni, ale ponieważ praktycznie zawsze jest zaopatrzona w żywność, może być trudno pamiętać, że również trzeba ją wyczyścić. W rzeczywistości, ponieważ twoja lodówka zawiera wszystko, od resztek japońskiego jedzenia po surowego kurczaka, który planujesz upiec na obiad, powinna być dokładnie czyszczona i być może częściej niż myślisz.

czy 100 pełnoziarnisty chleb jest zdrowy

ZWIĄZANE Z: 7 sposobów na czyszczenie piekarnika, które nie wiążą się z żadnymi ostrymi chemikaliami

Aby dowiedzieć się, kiedy (i jak często) należy czyścić urządzenie i wycierać jego wnętrze – półki, szufladę na delikatesy, pojemnik na świeże warzywa i inne – porozmawialiśmy z dr Tamiką D. Sims, która jest starszym dyrektorem ds. żywności komunikacja technologiczna na Międzynarodowa Rada Informacji o Żywności .

Kiedy należy posprzątać lodówkę?

Oprócz sprzątania wszelkich rozlanych płynów, które zapobiegają rozprzestrzenianiu się bakterii, powinieneś również dokładnie wyczyścić lodówkę około cztery razy w roku — to dobry obowiązek, gdy zmienia się pora roku . Czytaj dalej, aby uzyskać więcej wskazówek, jak wiedzieć, kiedy należy wyczyścić lodówkę.

powiązane przedmioty

jeden Kiedy jedzenie się zepsuło

„Czas czyszczenia różnych części lodówki zależy od wskazówek na opakowaniu żywności/napojów oraz etykiet dat, które są zwane również etykietami „otwartych randek” . Etykiety te podają datę spożycia żywności/napoju w najlepszej jakości” – mówi Sims.

Wbrew powszechnemu przekonaniu Sims podkreśla, że ​​z wyjątkiem produktów dla niemowląt, które są regulowane przez rząd federalny, daty te nie wskazują na bezpieczeństwo. Data „Najlepiej zużyć przed/przed” wskazuje, kiedy produkt będzie miał najlepszy smak lub jakość. Nie jest to data zakupu ani bezpieczeństwa. Data „Sell-By” informuje sklep, jak długo wystawiać produkt na sprzedaż w celu zarządzania zapasami. Nie jest to również data bezpieczeństwa – dodaje. „Data przydatności do spożycia” to ostatnia zalecana data stosowania produktu o najwyższej jakości. Nie jest to data bezpieczeństwa, z wyjątkiem sytuacji, gdy jest stosowana w preparatach dla niemowląt, a data „zamrożenia przed” wskazuje, kiedy produkt powinien zostać zamrożony, aby zachować najwyższą jakość. To nie jest data zakupu ani bezpieczeństwa.

Jeśli zauważysz, że wiele produktów w Twojej lodówce przekroczyło termin przydatności do spożycia, dobrym pomysłem jest sprawdzenie, czy są nadal świeże. Jakiekolwiek jedzenie, które ma formowany , zmienił kolor lub wydziela nieprzyjemny zapach należy niezwłocznie wyrzucić. Po wyrzuceniu zepsutej żywności należy przetrzeć miejsca, w których znajdowała się żywność, gorącą wodą z mydłem, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się bakterii.

ZWIĄZANE Z: Jak długo można przechowywać (prawie) wszystko w lodówce i zamrażarce?

dwa Po rozlaniu lub wycieku, zwłaszcza surowego mięsa lub drobiu

Aby uniknąć czyszczenia lodówki częściej niż to konieczne, pamiętaj o prawidłowym przechowywaniu całej żywności . „Właściwe przechowywanie żywności to pierwszy krok do utrzymywania jej tak świeżej i bezpiecznej, jak to możliwe, jak najdłużej. Ten Tabela przechowywania lodówki i zamrażarki , dostarczony przez Agencję ds. Żywności i Leków, obejmuje bezpieczne czasy przechowywania wielu powszechnie stosowanych produktów spożywczych” – mówi Sims. 'Jednakże FDA doradza że cała żywność powinna być sprawdzana pod kątem zepsucia, niezależnie od dat wybitych na opakowaniu”.

Gdy żywność nie jest prawidłowo przechowywana, może dojść do rozlania lub wycieku, a w takim przypadku dotknięte obszary lodówki będą musiały zostać wyczyszczone. Właściwe przechowywanie żywności jest szczególnie ważne w przypadku surowego mięsa lub produktów drobiowych, ponieważ wszelkie wycieki związane z tą żywnością mogą powodować rozprzestrzenianie się szkodliwych bakterii na inne przedmioty w lodówce. Jeśli zauważysz, że np. surowy kurczak lub stek wyciekł do lodówki, dokładnie umyj dotknięty obszar ciepłą wodą z mydłem. Aby zakończyć proces czyszczenia, należy wyjąć półkę lub szufladę.

ZWIĄZANE Z: 9 błędów w przechowywaniu żywności, które kosztują Cię pieniądze (lub, co gorsza, powodują chorobę)

3 W razie wątpliwości wyrzuć to

'Według USDA, zamrażarka należy ustawić na temperaturę 0 stopni lub niższą. Żywność mrożona ma generalnie znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia niż żywność schłodzona, ale jej jakość może się pogorszyć po dłuższym czasie” – mówi Sims. „Podejmij decyzję o wyrzuceniu jedzenia, kierując się własnym uznaniem. Spożywanie żywności po upływie daty ważności powinno być bezpieczne, jeśli była odpowiednio przechowywana. Jednak konsumenci powinni regularnie oceniać swoją spiżarnię i lodówkę, monitorować wszelkie zmiany w konsystencji i zapachu oraz kierować się własnym osądem – w razie wątpliwości wyrzucić”.

jak spakować bagaż podręczny

Jak czyścić lodówkę

Teraz, gdy wiesz trochę więcej o tym, kiedy należy wyczyścić lodówkę, przejdź do w jaki sposób do czyszczenia jednej z najważniejszych części domu.

ZWIĄZANE Z: To jest sekret przechowywania każdego rodzaju owoców i warzyw, aby starczyły na dłużej

Według USDA , oto najlepsze kroki czyszczenia lodówki i zamrażarki:

1. Wyrzuć zepsutą żywność. „Jeśli nie jesteś pewien, czy nadal jest dobry, lepiej go wyrzucić niż zaryzykować” – zauważa Sims.
2. Usuń półki, pojemniki na owoce i tacki na lód. Umyj je dokładnie gorącą wodą i detergentem (takim jak płyn do naczyń). Według Simów wszystkie przedmioty można następnie spłukać roztworem odkażającym, który można przygotować, mieszając jedną łyżkę stołową bezzapachowego wybielacza chlorowego w płynie w galonie wody.
3. „Wewnętrzne ściany lodówki i zamrażarki, w tym drzwi i uszczelka (uszczelka drzwi), można myć gorącą wodą i sodą oczyszczoną” – wyjaśnia Sims. „Później wszystko spłucz tym samym roztworem odkażającym, co powyżej”.
4. „Na koniec zostaw drzwi otwarte na około 15 minut, aby umożliwić swobodny przepływ powietrza” — dzieli się Sims.