Makaron i ser Instant Pot to szczęśliwy środek między dwoma klasycznymi preparatami — twoim ulubionym makaronem i serem w pudełku z dzieciństwa z neonowym opakowaniem sera w proszku oraz wersją domowej roboty, która wymaga czasochłonnego sosu beszamelowego. Instant Pot obiecuje uprościć czasochłonne, złożone przepisy; ten 20-minutowy domowy makaron i ser z pewnością pasuje do tego opisu i byliśmy pod wrażeniem rezultatu. Makaron był idealnie ugotowany al dente, a sos serowy był tak kremowy i aromatyczny jak wersje, których przygotowanie zajmuje trzy razy dłużej. Co więcej, możesz czuć się dobrze, karmiąc swoją rodzinę makaronem i serem, który jest zrobiony tylko z garstki składników (zamiast długiej listy dodatków, których ledwo możesz wymówić). Śledź dalej, aby dowiedzieć się, jak gotować makaron i ser w Natychmiastowa doniczka . (Uwaga: ten przepis jest przeznaczony do gotowania w 6 lub 8 kwartach Instant Pot, ale możesz przeciąć go na pół, jeśli używasz mini garnek błyskawiczny .)

ZWIĄZANE Z: 4 pyszne przepisy przeciwzapalne, które możesz przygotować w swojej błyskawicznej doniczce

powiązane przedmioty

Jak zrobić makaron instant z serem?

Gotowanie makaronu i sera Instant Pot zajmuje mniej więcej tyle samo czasu, co pudełko kupione w sklepie, ale jakość dorównuje tradycyjnym przepisom, takim jak „mama made”. Stworzenie gładkiego, aromatycznego sosu jest kluczem do autentycznego, domowego smaku. Wybierając rodzaj sera, weź pod uwagę zarówno smak, jak i konsystencję. Ser Cheddar i ser szwajcarski mają ostry, pikantny kęs, podczas gdy sery provolone, mozzarella i amerykańskie topią się równomiernie, aby uzyskać idealne połączenie — wybierz parę, aby połączyć ze sobą, aby uzyskać ostateczny lepki sos. Pełne mleko najlepiej nadaje się do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji, ale możesz zastąpić puszkę mleka odparowanego, aby uzyskać więcej dekadencji bez dodatkowego tłuszczu. Jeśli chodzi o przyprawę, świeżo starta gałka muszkatołowa to klasyczny składnik zapiekanki, który bez problemu naśladuje smak wymyślnego francuskiego sosu.

Po przygotowaniu podstawowego makaronu i sera Instant Pot dodatki są nieskończone. Wymieszaj grillowanego kurczaka lub szarpaną wieprzowinę z grilla, aby uzyskać obfite, napakowane białkiem danie główne lub brokuły i papryczki jalapeno, aby uzyskać chrupiący i pikantny smak. Możesz również przenieść makaron i ser do formy do pieczenia, posyp serem i bułką tartą, a następnie podsmaż w piekarniku, aby uzyskać wyjątkowo chrupiące wykończenie. (Jeśli nie masz Instant Pot, podoba nam się ten z amazon.com .)

Czego potrzebujesz:

• 1 funt krótkiego makaronu, takiego jak łokcie, muszle lub cavatappi
• 4 szklanki wody
• 2 szklanki ostrego sera cheddar, startego
• 1 szklanka sera amerykańskiego, startego
• 1 szklanka pełnego mleka
• 1 łyżka masła niesolonego
• ½ łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• ¼ łyżeczka świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
• 1½ łyżeczki soli koszernej, podzielonej

Wykonaj następujące kroki:

1. Połącz makaron, wodę i 1 łyżeczkę soli w Instant Pot; mieszaj, aby włączyć. Włącz garnek Instant Pot do ręcznego/ciśnieniowego gotowania i ustaw minutnik na 3 minuty. Ustaw zawór pary w pozycji Uszczelnienie. Gdy zegar się wyłączy, wypuść parę zgodnie z metodą szybkiego uwalniania i przestaw zawór na odpowietrzanie.
2. Odcedź makaron i wróć do garnka.
3. Dodaj ser cheddar i amerykański, mleko, masło, czarny pieprz, gałkę muszkatołową i ½ łyżeczka soli do garnka. Mieszaj, aż ser się rozpuści, a sos zgęstnieje, około 4 minut.

Gdy nauczysz się, jak zrobić ten błyskawiczny makaron i ser Instant Pot, możesz swobodnie dodawać swoje ulubione dodatki — brokuły gotowane na parze lub groszek, bekon, a nawet pokrojone hot dogi — lub posyp tostowaną bułką tartą, aby dodać chrupkości.