Surowa rzeczywistość: pomiędzy surowymi składnikami, wilgotnym (i ciepłym) środowiskiem i nieskończoną liczbą problemów związanych z czasem i temperaturą, Twoja kuchnia jest pożywką dla bakterii. Niektóre rzeczy, takie jak gąbka, deska do krojenia, kosz na śmieci lub odpływ zlewu, są dość oczywiste, ponieważ są używane do brudnych zadań - wycierania rozlanych płynów, wyrzucania śmieci, krojenia surowego mięsa, tego typu rzeczy. Ale według badanie przeprowadzone przez National Science Foundation , w żadnym z tych miejsc nie znajdują się patogeny, które z największym prawdopodobieństwem wywołują choroby przenoszone przez żywność. W rzeczywistości obszary, które zidentyfikowali jako najbardziej zanieczyszczone bakteriami w naszej kuchni, to miejsca, o których prawie nie wiemy. Eek!

Czytaj dalej, aby uzyskać dawkę bardzo potrzebnej rzeczywistości sanitarnej.

Szuflady na chipsy i mięso w lodówce

To zaskakujące, ponieważ dobrze działająca lodówka to jedyne miejsce w Twojej kuchni (do diabła, w Twoim domu), na które możesz liczyć, jeśli chodzi o przechowywanie jedzenia w wystarczająco niskiej temperaturze – tj. poniżej 40 stopni — aby zapobiec rozwojowi potencjalnie niebezpiecznych bakterii. Ale niestety, nie oznacza to, że nie może zawierać zarazków. Według NSF w szufladach na świeże produkty często stwierdza się ślady Salmonella , Listeria , bakterie i pleśń, to samo dotyczy szuflady na mięso (która jest również zagrożona) E coli zanieczyszczenie). Aby wyczyścić te przegródki, wyjmij szuflady z lodówki i wytrzyj wnętrze gąbką lub szmatką, łagodnym detergentem i ciepłą wodą. Opłucz i osusz czystym ręcznikiem. Rób to raz w miesiącu lub za każdym razem, gdy zobaczysz wyciek w środku.

jak dowiedzieć się, jaki rozmiar ma pierścionek

ZWIĄZANE Z: Jak zorganizować lodówkę

jak gotujesz słodkie ziemniaki

Uszczelka blendera

Słowa, którymi należy żyć: tylko dlatego, że wygląda czysty nie oznacza tego jest czysty. Eksponat A? Podstawa Twojego blendera. Częstym błędem, jaki popełniamy podczas sesji post-smoothie, jest czyszczenie samego dzbanka i ignorowanie uszczelki, czyli cienkiego kawałka gumy, który ma tworzyć wodoszczelne uszczelnienie wokół podstawy blendera. Ta niewielka i pozornie nieszkodliwa pozycja znalazła się w pierwszej trójce (!) na liście witryn NSF wypełnionych zarazkami, szczególnie dla Salmonella, E. Coli , drożdże i pleśń. Aby dokładnie go wyczyścić, najważniejszą radą jest całkowite rozebranie dzbanka blendera (uszczelka, ostrze, pokrywka i podstawa), a następnie umieszczenie wszystkich części w zmywarce. Jeśli nie można myć w zmywarce, dokładnie umyj ręcznie wszystkie te części osobno w gorącej wodzie z mydłem i wysusz je przed ponownym montażem.

ZWIĄZANE Z : 8 najbardziej zaraźliwych przedmiotów w Twoim domu

Twój otwieracz do puszek

To ma sens, gdy pomyślisz, ile różnych pokarmów dotyka otwieracz do puszek (…zupa, tuńczyk, karma dla kotów, czy mam kontynuować?) bez dokładnego czyszczenia pomiędzy nimi. Wrzuć to narzędzie do zmywarki po każdym użyciu, a jeśli jest tylko myte ręcznie, dokładnie umyj w gorącej wodzie z mydłem i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu.

Jaka jest różnica między sorbetem a sorbetem?

Gumowe Szpatułki

E coli , drożdże i pleśń są powszechnymi mieszkańcami tego pozornie nieszkodliwego gadżetu kuchennego. Najczęstszym sprawcą jest styl łopatki, który składa się z dwóch części. Podobnie jak w przypadku blendera, wielu kucharzy zapomina rozebrać na części podczas czyszczenia, co pozwala potencjalnie niebezpiecznym bakteriom żyć i rozwijać się w środku. Następnym razem odłącz uchwyt od głowicy i wrzuć obie połówki do zmywarki lub wypierz ręcznie i wysusz na powietrzu. Jeszcze lepiej, rzuć swoją zarodkową i złap szpatułkę wykonaną z jednego kawałka silikonu. Ten od GIR nie ma żadnych zakamarków ani szczelin, w których mogą się znajdować zarazki (13 USD, amazonka.pl ).

Pojemniki do przechowywania żywności

Nie tylko sam pojemnik, ale znowu, jest to delikatna mała uszczelka, która ma na celu utrzymanie pojemnika w szczelności i szczelności. Mów o ironii! NSF oznaczyła ten kawałek gumy jako pożywkę dla S almonella , pleśń i drożdże. Jeśli Twoje pojemniki można myć w zmywarce, umieść podstawę i pokrywę wewnątrz do czyszczenia po każdym użyciu i sprawdź w instrukcji, czy uszczelka jest zdejmowana (jeśli tak, zdejmij ją i włóż również do zmywarki). Jeśli myjesz ręcznie, wyczyść pojemnik i pokrywkę w gorącej wodzie z mydłem i zwróć szczególną uwagę na obszar wokół uszczelki i wszelkie rowki, w których pokrywa jest przymocowana do pojemnika. Dokładnie spłucz i pozostaw do wyschnięcia.