• Bądź pierwszą osobą, która oceni i zrecenzuje!

Pierwszą rzeczą, którą powiesz po zjedzeniu tego dania, może być: Gdzie byłeś przez całe moje życie? Okazuje się, że ciastka krabowe i suwaki mają być po prostu razem. Kotleciki są łatwe w wykonaniu, dzięki pokruszonym solonym, które utrzymują mieszankę razem. Odrobina octu i deszcz słonych kaparów równoważą słone mięso kraba, a czosnek wydobywa pikantne nuty. Podawany między maślanymi bułeczkami z kawałkami słodkich ziemniaków, to pyszny obiad, który smakuje jak specjalny przysmak. W rzeczywistości możesz planować, kiedy następnym razem będziesz przygotowywać przepis podczas jedzenia. Podawać z jasnym piwem lub seltzerem z dodatkiem limonki.

Galeria

Test podsumowania przepisu

Składniki

• 12 uncji słodkich ziemniaków (około 2 średnich), pokrojonych na ½-in. kliny
• ¼ łyżeczki koszernej soli
• 3 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
• 1 funt świeżego mięsa krabowego w kawałkach, przebranego
• 18 słonych krakersów, drobno posiekanych (około ⅔ szklanki)
• ⅓ majonez filiżanka
• 2 łyżki octu z czerwonego wina
• 2 łyżki kaparów nonpareil, grubo posiekanych
• 1 ząbek czosnku, starty
• 8 bułek, dzielonych i opiekanych
• 8 małych listków sałaty Bibb
• 1 pomidor, pokrojony w cienkie plasterki

Wskazówki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425°F. Wrzuć łódeczki batatów z solą i 1 łyżką oleju na dużą, wykończoną blachę do pieczenia; rozprowadzić w jednej warstwie. Piecz do miękkości i zarumienienia, 25 do 30 minut.

• Krok 2

  W międzyczasie delikatnie wymieszaj mięso kraba, okruchy krakersów i majonez w średniej misce, aż się połączą. Przykryj i schłódź przez 15 minut. Wymieszaj ocet, kapary, czosnek i 1 łyżkę oleju w małej misce, aż się połączą; odstawić winegret na bok.

• Krok 3

  Uformuj mieszankę mięsa krabowego w 8 (1½ cala grubości) pasztecików. Podgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średniej wysokości. Dodaj ciastka krabowe i smaż, przewracając raz, aż się zrumienią, około 3 minuty z każdej strony.

• Krok 4

  Podawaj ciastka krabowe w tostowanych bułkach obiadowych z sałatą i pomidorem. Skrop winegretem kaparowym. Podawać z kawałkami batatów.

Fakty żywieniowe