Problem: Ciasto wypada lub wychodzi nierówno.
Rozwiązanie: Winowajcą może być nadmierne pieczenie. Postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi temperatury i czasu pieczenia (ustaw minutnik zamiast patrzeć na zegar). Jeśli to nie pomoże, sprawdź wskaźnik temperatury piekarnika, umieszczając termometr piekarnika na stelażu podczas wstępnego podgrzewania; jeśli jest wyłączony, zlecić ponowną kalibrację piekarnika. (Producent powinien być w stanie polecić dostawcę usług.)

Problem: Ciasto grudkowate.
Rozwiązanie: Jest to zwykle wynikiem niedomieszania ciasta. Jeśli mieszasz ręcznie, „użyj miski z okrągłym dnem i pochyłym bokiem”, mówi Malgieri. Ułatwi to zeskrobanie miski, dzięki czemu uzyskasz kremowe ciasto bez grudek.

Problem: Ciasto utknie na patelni.
Rozwiązanie: Dobrze nasmarowana (i posypana mąką, jeśli wskazana) patelnia powinna łatwo się uwolnić, ale jeśli chcesz mieć zabezpieczenie, wyłóż dno patelni papierem woskowanym, przyciętym tak, aby pasował. „Wygładź papier, żeby nie miał bąbelków” – mówi Malgieri. Papier sprawi, że usunięcie będzie dziecinnie proste.

Problem: Twój lukier wygląda nieprofesjonalnie.
Rozwiązanie: Nałóż cienką warstwę lukru („jak podczas tostowego masła”, mówi Malgieri), aby „zamknąć” okruchy, a następnie schłodź ciasto przez pół godziny. Ten podkład sprawia, że ​​dodanie drugiej warstwy lukru jest bezbolesne dla Ciebie i Twojego ciasta.

Chcesz zrobić ciasto, które wygląda tak dobrze, jak smakuje? To proste z Prawdziwe proste s dekorowanie ciast techniki.

Czy to St Patty czy Paddy