Nadszedł sezon na pieczenie dyni piżmowej. Zanim otworzysz piekarnik, możesz przemyśleć swoją metodę pieczenia tego wspaniałego jesiennego warzywa. Może kostka do squasha. Może zaczniesz od usunięcia skóry. Istnieje wiele podejść, a wiele z nich dodaje dodatkowy czas i pracę. Na szczęście najlepszy sposób na upieczenie dyni piżmowej może być najprostszy.

Po pierwsze, utrzymuj tę skórę. Usunięcie go tworzy niepotrzebną pracę. Po ugotowaniu dyni piżmowej na skórze, skóra powinna się stosunkowo łatwo odkleić.

Po drugie, do ogólnego użytku dyni piżmowej nie trzeba jej kroić na małe kawałki. Chociaż małe kawałki stwarzają większe możliwości brązowienia, redukcja dyni do jednolitych kawałków o niektórych kształtach, takich jak kostki, może być twarda. Squash ma okrągły, zwężający się kształt, który nie jest podatny na wiele cięć pod kątem prostym. Niektóre okrągłe kształty, takie jak półksiężyce, z pewnością wymagają mniej pracy nożem. Ale ponieważ większe kawałki squasha pieczone są tak dobrze, możesz pominąć krojenie nawet w te kształty.

ZWIĄZANE Z : Jak zrobić własne puree z dyni w 4 prostych krokach

Dziś dzielimy się metodą pieczenia dyni piżmowej z jednym kawałkiem. Wymaga tylko tego: jednego cięcia.

Zaczynając od ostry nóż , mocując podstawę squasha na desce do krojenia, ciąć od góry do dołu na środku. Jest to o wiele łatwiejsze i bezpieczniejsze z ostrym nożem kucharskim, który powinien się prześlizgnąć. Jeśli twój nóż nie jest ostry, pamiętaj o maksymalnym bezpieczeństwie i zadbaj o to, zanim zaczniesz jeść dynię, buraki, pasternak i wszystkie twarde warzywa, które przynoszą chłodne miesiące.

Po przecięciu dyni piżmowej wzdłuż jej długiego środka, jej symetryczne boki opadną, ukazując jasnopomarańczowy kolor.

Od tego momentu Twoja aktywna praca jest szybka, nie więcej niż kilka minut. Połóż dynię skórą do dołu na blasze do pieczenia w brzegach. (Obrzeże zakryje soki, które wyciekają podczas pieczenia.) Masuj gładką pomarańczową powierzchnię oliwą z oliwek. Wrzuć to quash do piekarnika. Przy 350 stopniach na środkowym lub górnym koszu zajmie to od 30 do 45 minut, w zależności od wielkości squasha. Squash jest gotowy, gdy widelec wsuwa się głęboko przy niewielkim nacisku.

ZWIĄZANE Z : 10 łatwych przepisów na dynię piżmową

Na szczęście ta jednorazowa metoda daje miejsce na błędy. Jeśli gotujesz o kilka minut za krótko lub za długo, nie ma to znaczenia. (Jeśli gotujesz mniejsze kawałki o kilka minut za długo, mogą zbyt mocno się przyrumienić.)

Po ochłodzeniu skóra powinna się odkleić. Dynia piżmowa będzie bardziej soczysta, głębsza pomarańcza. Jeśli ułożysz squash gładką pomarańczową stroną do dołu, możesz teraz łatwo pokroić ją na półksiężyce lub dowolny kształt. Jeśli wolisz, możesz nabrać łyżką pachnące pomarańczowe mięso. Nasiona również powinny teraz zgarnąć bez większego wysiłku. Prawie jak gotowanie kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny z kością, pieczenie z nasionami wydaje się wytwarzać więcej smaku.

Możesz zauważyć, że nie używaliśmy soli. Pamiętaj, aby posolić na końcu, gdy ugotowaną dynię zbudujesz w większe naczynie lub po prostu zjesz ją sama. Sól doda więcej smaku, nawet jeśli używasz squasha do przygotowania bardziej słodkiego.

Ale najlepszy sposób na wydobycie smaku? A najważniejsza wskazówka dotycząca pieczenia dyni? Zacznij od najlepszego squasha, jaki możesz. Biorąc pod uwagę sezonowe powiązania dyni piżmowej i głębokie korzenie w amerykańskim rolnictwie, wydanie dodatkowych kilku dolarów na targu rolniczym to najlepszy początek i ostatnia przyprawa do palenia.

jak szybko zasnąć