Być może widziałeś ostatnio duże pojemniki z orzechami tygrysimi w lokalnym sklepie spożywczym lub zauważyłeś, że orzechy tygrysie pojawiają się na liście składników zdrowszych pakowanych przekąsek, od ciastek po lody. Jednak imię tych skromnych małych facetów jest mylące. Orzechy tygrysie to nawet nie orzechy, ale starożytne warzywa korzeniowe (bulwy, jak ziemniaki!) uprawiane głównie w Afryce i Hiszpanii. Chociaż orzechy tygrysie pochodzą sprzed wieków, do niedawna latały stosunkowo słabo w Stanach Zjednoczonych.

Kilka powodów, dla których teraz zyskują popularność? Orzechy tygrysie są doskonałym substytutem dla osób uczulonych na orzechy: orzechy tygrysie mają podobny smak do orzechów; są bogate w składniki odżywcze; i można je zmielić na bezziarnistą mąkę z orzechów tygrysich, którą łatwo się upiecze. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o korzyściach zdrowotnych orzechów tygrysich, gdzie je znaleźć i jak włączyć je do swojej diety.

ZWIĄZANE Z: Nie wszystkie superfoody są w rzeczywistości zdrowe, ale te 11 są zgodne z oczekiwaniami

Orzechy tygrysie to zdrowe pożywienie

Czy orzechy tygrysie są zdrowe? Krótko mówiąc, tak! Niektóre z kluczowych zalet tej bulwy to:

powiązane przedmioty

jeden Zawierają zdrowe makroelementy.

Jedna uncja (ćwierć szklanki) porcja orzechów tygrysich zawiera od 120 do 140 kalorii (w zależności od marki), około 7 gramów tłuszczu, 14 do 19 gramów węglowodanów i 2 gramy białka.

dwa Orzechy tygrysie oferują zdrową dawkę kluczowych mikroelementów.

Te małe strąki dostarczają magnez, wapń, mangan, potas, fosfor i witaminę E.

3 Orzechy tygrysie są dobre dla twojego mikrobiomu jelitowego.

Są fantastycznym źródłem odpornej skrobi, która działa jak paliwo dla dobrych bakterii żyjących w naszym jelicie grubym, mówi z siedzibą w Nashville Arika Hoscheit, RD, LDN . „To świetnie nadaje się do budowania zdrowy mikrobiom i poprawiające trawienie” – dodaje.

4 Orzechy tygrysie mają wysoką zawartość błonnika.

Ćwierć szklanki orzechów tygrysich zawiera od 4 do 10 gramów błonnika, który pomaga w poprawie kontroli poziomu cukru we krwi i poziomu cholesterolu.

ZWIĄZANE Z: 10 najlepszych pokarmów bogatych w błonnik dla doskonałego zdrowia jelit

5 Orzechy tygrysie mają właściwości przeciwzapalne.

Zawierają polifenole, co czyni je wartościowym pokarmem do potencjalnej kontroli zapalenie oraz nadciśnienie również, mówi Hoscheit.

ZWIĄZANE Z: 30 najzdrowszych produktów spożywczych do spożywania każdego dnia

Pyszne sposoby na jedzenie orzechów tygrysich

powiązane przedmioty

Zjedz je w całości lub na surowo jako przekąskę.

Kiedy próbujesz orzeszków tygrysich po raz pierwszy, zachowaj je w stanie podstawowym i zjedz je na surowo, prosto z torebki, aby poczuć ich naturalny smak i konsystencję oraz sprawdzić, czy je lubisz, mówi Hoscheit. Orzechy tygrysie są często sprzedawane na surowo i suszone i mogą być spożywane w ten sposób jako chrupiąca przekąska. Surowe orzechy tygrysie mogą być obrane lub nieobrane; te ostatnie mają lepszy smak, a także więcej błonnika, ale to kwestia osobistych preferencji. (I zabawny fakt: orzechy tygrysie są również używane jako przynęta na ryby. Chociaż jest mało prawdopodobne, że pomylisz te dwa, upewnij się, że kupujesz te oznaczone jako przeznaczone do spożycia przez ludzi.)

Pieczemy z mąką z orzechów tygrysich.

Pieczenie z mąką z orzechów tygrysich jest popularnym wyborem ze względu na imponujący profil odżywczy i fakt, że ma subtelny smak porównywalny z innymi mąkami z orzechów – ale zawiera mniej tłuszczu i więcej prebiotycznego błonnika, potasu i innych niezbędnych składników odżywczych. To jeden z powodów, dla których Nicholas Naclerio, założyciel i dyrektor generalny Mmmly Ciasteczka postanowiła włączyć mąkę z orzechów tygrysich do oferowanej przez firmę linii przekąsek o niskiej zawartości węglowodanów. Jeśli pieczesz w domu mąkę z orzechów tygrysich, możesz najpierw rozważyć przesianie jej, ponieważ będzie miała bardziej ziarnistą konsystencję niż jesteś przyzwyczajony.

Dodaj je do płatków zbożowych, muesli lub mieszanki szlakowej.

Alternatywnie Hoscheit zaleca kupowanie pokrojonych orzechów tygrysich (które bardziej przypominają płatki, przypominające płatki owsiane) zamiast całych, ponieważ łatwiej je przeżuć i włączyć do przepisów. Jeśli lubisz smak i konsystencję orzechów tygrysich, łatwym sposobem na ich spożycie jest dodanie całych orzechów do mieszanki szlakowej lub dodanie pokrojonych do porannych płatków.

Ciesz się namoczonymi lub ugotowanymi orzechami tygrysimi.

A jeśli ich nie kochasz? „[Orzechy tygrysie] mogą być trochę trudne do przeżucia, więc wolę je nawadniać lub gotować” – mówi Hoscheit. „Przejdź do następnego kroku i namocz, ugotuj lub upiecz” – mówi. Możesz dodać namoczone i zmiękczone orzechy tygrysie na przykład do koktajli.

Gdzie znaleźć orzechy tygrysie

W Internecie oraz w sklepach ze zdrową żywnością można znaleźć szeroką gamę produktów z orzechów tygrysich. Na przykład, masło z orzechów tygrysich , mąka z orzechów tygrysich , oraz płatki na ciepło z orzechami tygrysimi wszystkie są sprzedawane w Amazon. Sklepy lubią Tygrysie Orzechy USA oraz Pożywienie dla Bliźniąt posiadamy również wiele produktów z orzechów tygrysich dostępnych online.

Niektóre firmy wprowadzają je również jako składnik w nietypowy sposób, co daje ogromną szansę zanurzenia się w świecie orzechów tygrysich. Na przykład, aMYLK , firma produkująca mleko roślinne z Oregonu, niedawno wprowadziła na rynek mleko z orzechów tygrysich, składające się wyłącznie z orzechów tygrysich, wody i soli. Wynik? Mleko, które pieni się jak marzenie, idealne jako dodatek do porannej kawy. „Jedną z najlepszych rzeczy w orzechach tygrysich jest to, że są naturalnie słodkie, co oznacza, że ​​nie muszę dodawać [innych] słodzików” – mówi założycielka aMYLK, Amy Colville. Colville wybrał również orzechy tygrysie, ponieważ rośliny mają niską wodę, ślad węglowy i szybko rosną pod ziemią.

Kolejna marka, firma produkująca lody roślinne Święta służba w Chicago wprowadza mąkę z orzechów tygrysich do nowego smaku „Cookies N Creme”. Założycielka Kailey Donewald, była trenerka zdrowia, która stworzyła swoje lody, aby były bezpieczne dla każdego, kto ma alergię na orzechy lub gluten, mówi, że orzechy tygrysie faktycznie odtwarzają kultową teksturę ciastek, którą wszyscy znają i kochają – bez dodawania jakichkolwiek ciasteczek lub śmietanki.

ZWIĄZANE Z: Wszyscy wiemy, że nasiona są dla Ciebie dobre, ale te 6 są najzdrowsze