Większość ludzi myśli o imbiru tylko jako o marynowanym produkcie podawanym z sushi lub korzeniu, który dodaje się do herbaty, gdy jesteś chory, ale istnieje lista powodów, dla których imbir powinien być podstawą codziennej diety .
ZWIĄZANE Z : 3 składniki zwiększające odporność, które RD chcą, abyś dodał do swojej diety
powiązane przedmioty
Imbir łagodzi nudności
Jest powód, dla którego ludzie sięgają po herbatę imbirową, gdy źle się czują, ma ona silne właściwości przeciw nudnościom. W randomizowanym badaniu klinicznym , uczestnicy, którym podawano imbir, stwierdzili, że jest on równie skuteczny jak leki przeciw nudnościom, mówi Maya Feller , zarejestrowany dietetyk specjalizujący się w żywieniu w profilaktyce chorób przewlekłych. Może również pomóc w porannych mdłościach związanych z ciążą i chorobie lokomocyjnej.
Imbir jest świetny na trawienie
Imbir może pomóc złagodzić gazy i inne problemy trawienne. Wykazano, że wzrasta opróżnianie żołądka , co oznacza, że żywność opuszcza żołądek szybciej, aby zmniejszyć możliwość wystąpienia niestrawności, mówi Feller.
Imbir może pomóc w bólu mięśni, odporności i nie tylko
Imbir ma również właściwości przeciwzapalne i wykazano, że zmniejszyć ból mięśni jak również zmniejszyć stężenie glukozy w osoczu na czczo , co oznacza, że może odgrywać rolę w łagodzeniu powikłań związanych z cukrzycą typu 2, mówi Feller. Imbir może być również skuteczny w obniżaniu poziomu cholesterolu LDL ( aka zły cholesterol ) i zmniejszenie utleniania, a tym samym zwiększenie odporności.
Nie jedz jednak za dużo
Kobiety w ciąży często zwracają się do imbiru na poranne mdłości. W populacjach ciężarnych w badaniach stosowano od 650 miligramów do 1 grama dziennie na wymioty i nudności, mówi Feller. Ale ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed spożyciem dużych ilości, ponieważ dawkowanie jest inne dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. Jest trochę dowodów że wysokie kwoty są związane z poronieniem .
Chociaż imbir może być świetny do trawienia, Feller zauważa, że spożywany w nadmiarze może mieć odwrotny skutek, powodując zgagę, wzdęcia, biegunkę i/lub gazy. Ponadto, jeśli przyjmujesz leki, które mogą wchodzić w interakcje z imbirem, ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem, mówi Feller. W szczególności osoby zażywające leki rozrzedzające krew będą chciały skonsultować się ze swoim lekarzem, ponieważ imbir jest uważany za silny naturalny rozrzedzacz krwi . W przypadku zdrowych osób dorosłych do 4 gramów imbiru dziennie będzie tolerowaną górną granicą, zgodnie z Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland .
Wszystkie formy imbiru mają właściwości zdrowotne
Czy lubisz ładować bułkę z awokado mnóstwem imbiru, ale wzdrygasz się na myśl o imbirowej herbacie? Okazuje się, że każdy rodzaj imbiru ma właściwości zdrowotne, ale imbir marynowany ma dodatkową zaletę bycia bogaty w probiotyki . Jednak w przeciwieństwie do imbiru w proszku i korzenia imbiru, imbir marynowany kupowany w sklepie jest podatny na długą listę niepotrzebnych dodanych cukrów i sodu. Chociaż sól jest niezbędnym składnikiem marynowanego imbiru, należy pamiętać o ilości, a także o sztucznych konserwantach, sztucznych barwnikach i dodanych cukrach, mówi Feller. Co więcej, chociaż skrystalizowany (lub kandyzowany) imbir jest świetny do ssania dla osób, które mają rozstrój żołądka, uważaj na dodany cukier.
ZWIĄZANE Z : Twoje jelita potrzebują prebiotyków i probiotyków — ale jaka jest różnica? Ten RD to łamie
Nie musisz popisywać się organicznym imbirem
Jeśli to nie jest drogie, wybierz ekologiczne, mówi Feller, ale imbir nie znajduje się na liście priorytetów ekologicznych. Tylko dobrze go umyj i obierz.
Unikalne i zdrowe sposoby na wprowadzenie imbiru do diety
Istnieje wiele sposobów na delektowanie się imbirem poza moczeniem go w herbacie. Ponieważ imbir występuje w tak wielu postaciach, od sproszkowanej po marynowany, można go z łatwością używać do wszystkiego, od zup, mięs i dań rybnych po grillowane warzywa, a nawet sałatki, aby uzyskać szybki smak.
Możesz wybrać się na słodką drogę z kilkoma ciasteczkami ze świeżych imbirów lub batonami z kawałkami czekolady imbirowej . Jeśli jesteś w ciąży, możesz rozważyć domowej roboty Ginger Ale, aby pomóc w tych objawach nudności. Lub zdecyduj się na zdrowe, komfortowe jedzenie, takie jak zupa z kurczaka imbirowego z warzywami.
Reed's Imbirowe Piwo to ulubieniec Fellera, który lubi używać wersji „Strongest” do gotowania i marynat. Tutaj dzieli się swoim ulubionym przepisem na stir-fry.
Tofu Imbirowe Piwo Stir-fry
- 1 łyżka oleju z awokado
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 szalotka z zieleniną, pokrojoną w cienkie plasterki
- 1 blok bardzo twardego tofu, pokrojony w 1-calową kostkę
- 1 główka baby bok choy, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 jalapeno, posiekane i pokrojone w plasterki
- 1 puszka Reed najsilniejszy
Na dużej patelni żeliwnej na średnim ogniu dodaj olej z awokado, czosnek i szalotki. Smaż przez 2 do 5 minut, aż czosnek stanie się przezroczysty. Dodaj tofu i smaż na patelni 2 do 3 minut z każdej strony, aż lekko się zarumienią. Dodaj bok choy, jalapeno i Reed’s. Smażyć 5 do 7 minut bez przykrycia. Podawaj i ciesz się.
