Niektóre owoce można łatwo przetestować pod kątem dojrzałości, w ciągu zaledwie kilku sekund. Pomidor ? Kolor i styl to martwe gadżety. Banan? Łatwo. Inne owoce, nie tak bardzo. Podobnie jak arbuz, ananas jest owocem, który ma więcej tajemnych wskazówek dotyczących dojrzałości niż oczywiste.

Niestety, konsystencja ananasa nie jest dobrym sposobem na stwierdzenie, czy jest dojrzały, według Emanueli Vinciguerra, hodowcy ananasów i edukatorki Farmy Kumu , który rośnie na hawajskich wyspach Molokai i Maui. „W przypadku ananasa to nie jest tak naprawdę dotyk”, mówi. „Nawet gdy jest naprawdę dojrzały, jest trochę trudny”.

Skąd więc wiesz, kiedy ananas jest dojrzały i gotowy do spożycia? Pomiń test wyciskania i sprawdź te inne cechy ananasa, które są o wiele bardziej przydatne, aby poinformować Cię, że zebrałeś dobry owoc.

ZWIĄZANE Z : Jak wyrzeźbić ananasa

Jak stwierdzić, czy ananas jest dojrzały

powiązane przedmioty

jeden Wyrwij liście ananasa

Testowanie liści ananasa to jedna z głównych wskazówek dotyczących dojrzałości Vincinguerra. Pojedynczy ananas ma zwykle od 30 do 40 kolczastych ciemnozielonych liści, które przypominają agawę i sukulenty. Na niedojrzałym ananasie te twarde liście będą mocno osadzone w ananasie i trudne do usunięcia bez mocnego szarpania. Ale w miarę dojrzewania ananasa zmieniają się jego liście.

— Jeśli potrafisz łatwo oderwać jeden z jego liści… buu — to znak, że jest również dojrzała — mówi Vincinguerra. Dodaje, że ciągnięcie liścia, aż się oderwie, „nie powinno być walką. Powinno łatwo zejść.

dwa Zapach dna

Niedojrzałym ananasom brakuje aromatu, mówi Vincinguerra. Z drugiej strony w pełni dojrzałe ananasy mają pewien łatwo wyczuwalny zapach.

„Wyczuwamy spód owocu” – mówi Vincinguerra. Wąchając dojrzałość, szuka słodkiego, bogatego zapachu, podobnego do jasnego, tropikalnego, słodkiego ducha smaku dojrzałych owoców. Kiedy pojawia się „słodki zapach”, mówi, jest „słodki smak”.

Wierzy również, że słodki zapach mówi, że ananas nie będzie tak kwaśny. Raczej większość kwaśnych nut złagodniała wraz z dojrzałością, pozwalając zabłysnąć owocowym niuansom.

ZWIĄZANE Z : 16 przepisów na świeże ananasy

3 Sprawdź, czy jest żółty

Ta wskazówka dotycząca dojrzałości jest znacznie lepiej znana, ale nadal jest to wymowny wskaźnik, który warto podkreślić. W supermarketach ananasy często wydają się zielone. Zielone ananasy są niedojrzałe. Ananas jest dojrzały i gotowy, gdy zżółknie – i to nie malutka, ale spora porcja owocu.

Vicinguerra wyjaśnia: „Kiedy przynajmniej jedna strona ma żółty kolor… to najlepsza wskazówka”. Nie kroj ananasa, dopóki nie straci większości, jeśli nie całej, zieleni.

ZWIĄZANE Z : Jak wybrać idealnego arbuza?

Jak przechowywać ananasa?

Czy po zebraniu idealnego ananasa należy go włożyć do lodówki? 'Nigdy!' Odpowiada Vicinquerra.

śliczne szybkie i łatwe fryzury do szkoły

Rozumie jednak, że nie wszyscy będą gotowi do zjedzenia ananasa w momencie, gdy osiągnie on pełną dojrzałość. Radzi trzymać zielone ananasy z lodówki, kropka, bez wyjątków. Ale łagodzi swoją postawę wobec w pełni dojrzałych żółtych ananasów.

ZWIĄZANE Z : To jest sekret przechowywania każdego rodzaju owoców i warzyw, aby starczyły na dłużej

Jedyny raz, kiedy zaleca przechowywanie ananasa w lodówce, jest wtedy, gdy jest w pełni dojrzały i gotowy do krojenia. „Kiedy owoc dojrzeje i zżółknie, to jedyny czas, kiedy można włożyć ananasa do lodówki”.

Mimo to zaleca spożywanie ananasów w lodówce w ciasnym oknie, maksymalnie przez trzy do pięciu dni. Mówi, żeby trzymać je w pojemniku na świeże warzywa, dopóki nie będziesz gotowy.