Niektórzy ludzie uwielbiają gotować: uwielbiają kroki i procedury, instrukcje i pomiary (lub testy smaku). Inni ludzie uwielbiają przygotowywane potrawy i chcieliby szybko przejść do świeżego, domowego posiłku, dziękuję. Szefowie kuchni z obu grup prawdopodobnie docenią jednak kilka sprytnych sztuczek kuchennych i wskazówek kuchennych.
Niezależnie od tego, jak bardzo podoba Ci się proces gotowania (i/lub efekt końcowy), prawdopodobnie z przyjemnością skrócisz czas, który to wszystko zajmuje, zwłaszcza jeśli co wieczór gotujesz dla całego gospodarstwa domowego. Te inteligentne hacki kuchenne od Prawdziwe proste redaktorzy żywności właśnie to robią: ograniczają niepotrzebne etapy przygotowywania jedzenia, dzięki czemu możesz gotować szybciej i szybciej zacząć jeść, nie tracąc przy tym żadnej radości z siekania i mieszania.
jak zrobić foremkę do ciastek
Niektóre z tych hacków koncentrują się na procesie, podczas gdy inne pomagają zmaksymalizować zapasy żywności i przekształcić resztki w smaczne zupy i gulasze. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz regularnie gotować, czy chcesz nieco zmienić swoją rutynę, te kuchenne skróty pomogą Ci.
powiązane przedmioty
1 Zamów suche zszywki online.
Trzymaj spiżarnię zaopatrzoną i możesz ominąć całe korytarze w sklepie spożywczym. Załaduj swój wirtualny koszyk na produkty, po które często sięgasz — makarony, batoniki, pomidory w puszkach, fasolę. Wybierz usługę, która oferuje dostawę bezpłatną lub po cenach (pomyśl FreshDirect, Brandless lub Amazon Prime), aby ta oszczędność czasu nie stała się wygórowana.
dwa Kup pokrojone świeże lub mrożone produkty.
Nie wszystkie posiekane warzywa są warte dodatkowych kosztów, ale w szczyptę wybierz mieszanki warzywne (idealne do zup!), obrany czosnek i pokrojoną w kostkę dynię piżmową.
3 Chwyć prażone, niesolone orzechy.
Znajdź je w dziale luzem lub w dziale do pieczenia. Kiedy przepis wymaga opiekania orzechów na patelni lub w piekarniku, możesz pominąć ten krok.
4 Ruszt zamiast mielenia.
Zamiast drobno siekać czosnek i imbir, przesuwaj je wzdłuż Microplane. To niezbędne narzędzie jest również niezbędne do szybkiego skórki cytrusów lub tarcia parmezanu.
5 Wrzuć resztki do miski.
Wyjazdy do kosza mogą zmarnować więcej czasu, niż myślisz. Umieść te skrawki, skórki i opakowania w misce obok deski do krojenia, a następnie wrzuć je do śmieci lub kompostu za jednym razem.
6 Zamroź mięso w marynacie.
Ukryj porcje wielkości posiłku w torebkach do zamrażania z prostą marynatą (lubimy starty imbir z dodatkiem prażonego oleju sezamowego i sosu sojowego). Rozmrozić w lodówce nad ranem, aby obiad był gotowy do ugotowania, gdy wrócisz do domu. Aby uzyskać łatwy posiłek, piecz z warzywami na blasze do pieczenia w temperaturze 400 ° F.
7 Zrób pakiety foliowe „wszystko w jednym”.
Połóż garść zielonych liści na dużym kawałku folii. Na wierzch połóż obrane filety z krewetek lub ryb i plasterki cytryny. Skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem i zwiń folię do uszczelnienia. Piecz na blasze w temperaturze 400 ° F przez około 15 minut.
8 Za każdym razem pieczeń podwójnie.
Nie ma potrzeby rozpalania piekarnika częściej niż raz w tygodniu, ponieważ resztki z pieczonych warzywnych przystawek mogą zwiększyć objętość sałatki. Aby naprawdę skarmelizować warzywa, użyj dwóch blach do pieczenia i dwóch rusztów do pieczenia. (Stłoczenie ich na jednej patelni po prostu je ugotuje na parze.)
najlepszy sposób na wyczyszczenie pędzla
9 Pomiń dodatkowy garnek.
Dodaj porwany jarmuż do garnka z ziarnami i przykryj do gotowania na parze lub w ostatnich minutach gotowania wmieszaj różyczki brokułów do garnka z makaronem.
10 Etykietuj resztki.
Miej w pobliżu taśmę maskującą i marker podczas przechowywania żywności. Zanotuj nazwę i datę dania i przyklej etykietę do pojemnika. Unikniesz Co to za zamrożona rzecz? zgadywanie później. (Możesz również przenieść resztki bezpośrednio do pojemników na lunch.)
jak zamrozić dwuwarstwowe ciasto
jedenaście Czyść na bieżąco.
Ten nawyk znacznie przyspiesza sprzątanie po posiłku. Wytrzyj blat, deskę do krojenia i kuchenkę podczas gotowania i mycia narzędzi lub ładuj zmywarkę między etapami przepisu.
12 Wyłóż patelnie pergaminem.
Ten nieprzywierający, odporny na ciepło, tryb gotowości wielokrotnego użytku kładzie kres przypieczonym kawałkom brownie lub kurczaka. Aby zaoszczędzić jeszcze więcej czasu, użyj wstępnie przyciętych arkuszy.
13 Szybko zamrozić (i odzyskać) zmielone mięso.
Napełnij zapinaną na zamek plastikową torbę surowym mięsem, ściśnij ją na płasko i zamknij. Podziel mięso na równe części, naciskając pałeczki na torebkę, w stylu „kółko i krzyżyk”, a następnie zamroź kratkę na płasko. Następnym razem, gdy będziesz potrzebować mielonej wołowiny, po prostu oderwij tyle, ile chcesz.
14 Sprawdź, czy jajka są świeże.
Delikatnie wrzuć Humpty Dumpty do miski z wodą. Jeśli jajko opada na dno i leży na boku, jest świeże. Jeśli tonie i stoi dużymi końcami, pęknie za kilka dni, ponieważ jest bliski zepsucia. Jeśli unosi się, rzuć. (Późne powiadomienie wszystkich koni króla jest opcjonalne.)
piętnaście Zachowaj grubą skórkę bloku parmezanu.
Wrzuć go do garnka z gotującą się fasolą lub zupy rosołowej, aby uzyskać bogactwo.
16 Drobno posiekaj kilka filetów anchois zapakowanych w oliwę z oliwek.
Rozpuść w gorącej oliwie z oliwek, a następnie podsmaż z jarmużem lub liśćmi boćwiny.
17 Białe miso mieszamy z kremową zupą lub puree ziemniaczanym.
To doda głębi. Możesz również zmiksować białe miso z ziołami i orzechami, aby zrobić pesto na bazie roślin.
