Każdy miłośnik farszu wie, że w klasycznym przepisie na farsz jest wiele do pokochania — ale z kiełbasą i bulionem drobiowym jako tradycyjnymi podstawowymi składnikami, wiele przepisów na farsz sprawia, że ​​wegetarianie lub osoby bezmięsne nie mogą bawić się przy przystawkach. Na szczęście istnieje wiele świetnych przepisów na nadzienie wegetariańskie. Uwielbiamy nasz, ponieważ jest chrupiący, wypełniony warzywami i pyszny – i mamy mnóstwo wskazówek, które pomogą Ci upewnić się, że twoja próba farszu wegetariańskiego jest tematem rozmowy przy stole w Święto Dziękczynienia.

Z tak smacznym dressingiem będziesz patrzeć w górę jak odgrzać farsz dzięki czemu możesz cieszyć się każdym ostatnim kęsem. Jako jeden z najlepsze przepisy na farsz Dziękczynienia, jest to przyjemne dla tłumu, a te wskazówki mogą pomóc w jego uodpornieniu.

powiązane przedmioty

1 Oszczędź trochę czasu

Chociaż nie możesz upiec tego farszu z wyprzedzeniem, ponieważ straciłby on swoją chrupiącą na zewnątrz, wilgotną w środku teksturę, możesz zrobić elementy z wyprzedzeniem, więc jedyne, co musisz zrobić na dzień to łączyć i gotować. W Święto Dziękczynienia, jeśli masz mało czasu (a który kucharz nie jest?), przygotuj wszystkie składniki i postępuj zgodnie z instrukcjami przez cały czas gotowania warzyw. Następnie, mniej więcej godzinę przed pokazem, podgrzej piekarnik, wymieszaj chleb, bulion i warzywa, posyp masłem i ugotuj do perfekcji.

dwa Wychyl się w tłuszcze do gotowania

Ten farsz wymaga obfitej porcji tłuszczu, zarówno w postaci oliwy z oliwek, jak i masła, ale pełny smak jest tego wart. W końcu, ponieważ przepis zawiera dużą porcję, ilość masła na filiżankę farszu wynosi mniej niż dwie łyżeczki. Jeśli jednak wolisz pominąć masło i iść z całą oliwą, użyj w sumie 6 łyżek stołowych: 4 łyżki stołowe do podsmażenia warzyw, 1 łyżkę stołową do posmarowania patelni i pozostałą 1 łyżkę stołową do skropienia na wierzchu przed pieczeniem.

kiedy irs zaczną znowu odbierać telefony

3 Zrób własną mieszankę ziół

Używaj ziół obficie – bez nich farsz może być mdły i jednowymiarowy. Tutaj działają jak jasna, świeża folia na głębsze, ciemniejsze smaki, takie jak grzyby i karmelizowana cebula. Nasz przepis wymaga tylko szałwii i tymianku, ale to nie powód, by się ograniczać. Inne zioła, takie jak pietruszka, rozmaryn, bazylia i oregano, mogą nadać farszowi inny, subtelny akcent. Świeże lub suszone są w porządku. Jedna wskazówka: gotując z suszonymi ziołami, rozcieraj je między dłońmi lub palcami; olejki w Twojej skórze pomogą uwolnić ich aromat i smak.

usunąć plamy krwi z białej koszuli

4 Wybierz dobry bochenek

Aby uzyskać podstawę farszu, nie szukaj dalej niż dobrej jakości bochenek pokrojonego białego chleba kanapkowego – najlepiej coś, co ma solidną konsystencję i dobry smak, z niewielką ilością dodatków lub bez nich. Nie ma potrzeby usuwania skórki, a ponieważ jest już pokrojona, wystarczy równomiernie pokroić chleb w kostkę, aby równomiernie się ugotował. Kup chleb z kilkudniowym wyprzedzeniem, a następnie wyjmij go z opakowania i rozłóż na drucianym stojaku chłodzącym w temperaturze pokojowej, aby stał się nieświeży. Dlaczego? Wysuszony chleb zachowuje swój kształt i lepiej wchłania smaki podczas gotowania.

5 Pamiętaj, że kasztany to najlepsze orzechy

Kasztany są klasycznym składnikiem świątecznym nie bez powodu: mają ciepłą, subtelną słodycz i kremową gęstość, która uspokaja i dobrze komponuje się z innymi jesiennymi składnikami. Kasztany dodają również satysfakcjonującej nuty tłuszczu i naśladują bogaty smak i teksturę podrobów z indyka, co daje wegetariański farsz, który jest mięsisty (bez rzeczywistego mięsa) i ma warstwy smaku. W okresie świątecznym większość supermarketów sprzedaje gotowane kasztany w różnych opakowaniach: w słoikach, torebkach, puszkach lub mrożonych.

6 Zdobądź te punkty Browning

Podczas gotowania farszu upewnij się, że cebula i grzyby są wystarczająco przyrumienione, ponieważ są one podstawą smaku całego dania. Każdy piec jest inny, więc chociaż nasz przepis zakłada gotowanie zarówno cebuli, jak i grzybów przez 10 minut, aż się zrumienią, na Twoim piecu może to zająć trochę więcej lub mniej czasu. Ważne rzeczy, na które należy zwrócić uwagę, to kolor i zapach. Nie dodawaj kolejnej rundy składników, dopóki nie zobaczysz białego kawałka cebuli. A z grzybami przejdź do następnego kroku tylko wtedy, gdy mieszanka będzie miała bogaty, karmelizowany aromat.