• 5gwiazdki: 8
• 4gwiazdki: 5
• 3gwiazdki: 4
• dwagwiazdki: 4
• jedengwiazdki: dwa

• Przeczytaj recenzje
• Dodaj recenzję

• 23 oceny

Oprócz ciasta z dyni, przytulnej pogody w swetrze i kostiumów na Halloween, gorący jabłkowy cydr to jeden z najlepszych elementów świętowania nadejścia jesieni. A jeśli jest domowej roboty, jeszcze lepiej. Zanim nadejdzie jakiekolwiek zastraszenie, wiedz, że zrobienie cydru jabłkowego od podstaw jest niezwykle łatwe — wystarczy około 20 minut praktycznego przygotowania, plus świeże jabłka, jedna pomarańcza, brązowy cukier i rozgrzewające przyprawy. Te same przyprawy nadadzą Twojej kuchni (i całemu domowi) zapach wszystkich ulubionych jesiennych smaków podczas gotowania – pomyśl o słodkim cynamonie, gałki muszkatołowej, zielu angielskim i goździkach. Robienie cydru jabłkowego to również doskonały powód, aby wykorzystać wszystkie jabłka, które przyniosłeś do domu z sadu. Polecamy połączenie słodkich jabłek (takich jak Fuji, Honeycrisp, Gala i Cortland) i jabłek cierpkich (takich jak Granny Smith lub Jonathan). Aby było bardziej alkoholowe, przed podaniem dodaj uncję brandy do każdego kubka.

Galeria

Test podsumowania przepisu

Składniki

• 10 średnich jabłek, pokrojonych na ćwiartki
• ½ pomarańczy, pokrojonej na dwie części
• ½ szklanki brązowego cukru
• 3 laski cynamonu (lub 1 łyżka mielonego cynamonu)
• 1 łyżeczka ziela angielskiego
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka goździków

Wskazówki

• Krok 1

  Dodaj jabłka, kawałki pomarańczy, brązowy cukier i przyprawy do dużego garnka i dodaj tyle wody, aby zamoczyć mieszaninę na około 2 cale. Doprowadzić do wrzenia i gotować bez przykrycia przez 1 godzinę. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez kolejne 2 godziny.

• Krok 2

  Zdejmij cydr z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Przecedź jabłkową mieszankę przez sito o drobnych oczkach. W razie potrzeby użyj tłuczka do ziemniaków lub drewnianej łyżki, aby zmiażdżyć dodatkowe części jabłek. Jeszcze raz przecedź przez gazę (lub sito wyłożone gazą) do dużego garnka, miski lub dzbanka, wyciskając wszystkie soki. Wyrzucić wszelkie pozostałe ciała stałe.

• Krok 3

  Podgrzej cydr na kuchence, aby podać go na ciepło lub schłódź w lodówce nawet przez tydzień.