Arbuz jest słodki, orzeźwiający i smakuje wyśmienicie we wszystkim, od koktajli po sushi, dlatego jest tak letnią podstawą. Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że arbuz ma również wiele korzyści zdrowotnych, co daje nam jeszcze więcej powodów do cieszenia się soczystymi owocami.

Arbuz jest pełen błonnika, przeciwutleniaczy i nie tylko

Arbuz ma wiele zaskakujących korzyści zdrowotnych. Arbuzy to świetny wybór, jeśli chodzi o letnie owoce, ponieważ błonnik sprzyja sytości i regularności trawienia, a elektrolity bardzo nawilżają, mówi Maya Feller , MS, RD, CDN. Arbuzy są również bogate w likopen – zwykle kojarzony z pomidorami – fitochemikalia znana ze swoich właściwości przeciwutleniających. Było kilka badań łącząc spożycie likopenu ze zmniejszonym ryzykiem raka prostaty, mówi Feller. Są również bogate w cholinę, która ma wiele zastosowań w organizmie, w tym wspomaga budowę komórek, przesyłanie wiadomości komórkowych, usuwanie tłuszczu i cholesterolu z krwi, a także jest częścią neuroprzekaźnika acetylocholiny, który bierze udział w pamięci, ruchach mięśni i regulowanie bicia serca.

Arbuz liczy się do Twoich codziennych potrzeb na wodę

Jeśli masz problem z trafieniem dzienne zapotrzebowanie na wodę , będziesz zachwycony wiedząc, że istnieje coś takiego jak jedzenie twoja woda. Wśród korzyści zdrowotnych arbuza jest to, że składa się w ponad 90 procentach z wody, dlatego zdecydowanie odpowiada na codzienne zapotrzebowanie na wodę i zmniejsza ilość faktycznie potrzebną do picia. Keri Gans , MS, RDN, CDN. Z drugiej strony, ponieważ letnie owoce są tak bogate w wodę, nie jest to najlepsza opcja na smoothie, ale jest pewien sposób na wykorzystanie jego wspaniałego smaku do napojów. Gans sugeruje zamrażanie arbuza i używanie go w napojach zamiast lodu.

Nawet skórka i nasiona są dla ciebie dobre

Są dobre powody zjeść całego arbuza –w tym skórka i nasiona. Nasiona zawierają kwas foliowy, magnez i żelazo, a skórka zawiera witaminy C i B6. Razem te witaminy i minerały pomagają poprawić zdrowie skóry, zdrowie serca i odporność, mówi Gans.

Oba są łatwe do przygotowania, niskokaloryczne przekąski. Gans mówi, że nasiona można upiec oliwą z oliwek i solą na przekąskę, a skórkę można marynować jak ogórek lub smażyć w naczyniu do smażenia razem z innymi warzywami. Możesz nawet wycisnąć sok ze skórki! Jedna uncja nasion arbuza (400 nasion) zawiera około 160 kalorii – lub równowartość około 15 chipsów ziemniaczanych. Jeśli chodzi o skórkę arbuza, to jedna calowa kostka ma 1,8 kalorii.

Ale nie jedz za dużo arbuza

Uważa się, że dwie filiżanki arbuza są porcja . Ważne jest, aby pamiętać, że chociaż arbuz ma wiele korzyści zdrowotnych, jest on również bogaty w cukier i węglowodany netto, więc najlepiej jest jeść z umiarem (jak w przypadku większości produktów spożywczych). Aby dać wyobrażenie o tym, jak arbuz układa się na innych letnich owocach, Feller oferuje poniższe:

• 1 szklanka pokrojonego w kostkę arbuza zawiera 46 kalorii i 9,4 grama cukru
• 1 szklanka całych truskawek zawiera 46 kalorii i 7 gramów cukru
• 1 szklanka pokrojonych brzoskwiń zawiera 60 kalorii i 13 gramów cukru
• 1 szklanka kawałków ananasa zawiera 82 kalorie i 16 gramów cukru

Pyszne sposoby na jedzenie arbuza

Teraz, gdy znasz już wszystkie korzyści zdrowotne arbuza, przejdź do krojenie i gotowanie ! Feller sugeruje zimna zupa arbuzowa posypane porcją jogurtu naturalnego, podczas gdy Gans używa arbuza w swojej sałatce wraz z miętą, ogórkami i serem feta. Ale prawdopodobnie najbardziej wyjątkowym przepisem na arbuzy jest ten na sushi z arbuzem nigiri.

Związane z : 11 pysznych przepisów na arbuzy